írta María Martín
Előkészítési mód
A tél általában olyan gőzölgő és vigasztaló ételekhez kapcsolódik, amelyek többnyire nagy kalóriabevitelt tartalmaznak. Noha a hideg megnöveli a test kalóriaigényét, hogy a szervezet ellenálljon az alacsony hőmérsékletnek, vannak diétás főzési alternatívák, például szezonális zöldségekkel és gyümölcsökkel főtt ételek. Fontos szem előtt tartani, hogy a fő összetevőkön kívül az ételekben inkább szószok és köretek vannak. Ezért egy másik lehetőség az, hogy enyhítsük őket kevésbé kalóriatartalmú ételízesítőkkel, például vinaigrettel és mustárral.
Távolítsa el a felesleges zsírt és a bordákat a borjúhúsból. Kenje meg olajjal, és kevés sóval ízesítse. Barnítsd meg őket a grillen.
Hámozza meg a spárga szárát. Készítsen nagy lángon egy csipet olajjal és sóval.
Gomba szósz
Apróra vágjuk a metélőhagymát, és megpirítjuk olajjal és sóval. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és addig melegítjük, amíg a víz el nem párolog. Hozzáadjuk az elpárologtatott tejet és besűrítjük.
Bemutatás
Tálaljuk a karajokat a gombamártással és a spárgával.