Frissítve: 2020. április 2

köszvényben

A köszvény egy ókori idők óta ismert ízületi betegség, amely azóta az ételekkel és alkoholos italokkal való túlzásokhoz kapcsolódik.

A naponta termelődő UA (URIC-sav) legnagyobb részét (70%) a vese választja ki; a többi a bélcsatornában eliminálódik, majd a vastagbélbaktériumok urikáza révén később allantoinná alakul. Így az UA eliminációjának csökkenése és/vagy termelésének növekedése hiperurikémiát okozhat.

A hiperurikémiához és a köszvényhez kapcsolódó étrendi tényezők

 Purinokban gazdag ételek: hús, hal és hüvelyesek

- minden hús, beleértve a szervi húsokat és a hús kivonatokat is

- az összes hal, beleértve a kagylót is

- néhány zöldség, például hüvelyesek, spenót, spárga, gomba és kivonatok

élesztő.

Éppen ellenkezőleg, a tejtermékekben (tej, sajt, joghurt, fagylalt), a tojásban, a gabonafélékben és azok termékeiben (kenyér, tészta, gabonafélék), a zöldségfélékben (saláta, paradicsom és egyéb zöldségek, kivéve a korábban említetteket) kevés a purin. gyümölcsök, diófélék, cukor és édességek.

 alkohol

Számos tanulmány kimutatta, hogy az alkoholfogyasztás, férfiaknál és nőknél egyaránt, az uricemia és a köszvény magasabb szintjével jár. Így a köszvény kialakulásának kockázata 2,5-szer nagyobb azoknál a férfiaknál, akik naponta 50 grammot vagy annál többet fogyasztanak, összehasonlítva azokkal, akik nem fogyasztanak alkoholt.

Az asszociáció nagysága növekszik az alkoholfogyasztás növekedésével, és az alkoholos ital típusától függően változik.

 Fruktóz és édesített italok

Az édesített üdítők, köztük a kóla és más édesített szénsavas italok fogyasztása jelentősen megnöveli a hiperurikémia és a köszvény előfordulási arányát

Más fruktózforrások, például gyümölcslevek vagy fruktózban gazdag gyümölcsök bevitele szintén összefüggésben áll

 Fölözött tejüzem

A tejtermékek, különösen a fölözött tejtermékek fogyasztása fordítottan összefügg a húgysavszinttel. Azok, akik naponta egy vagy több alkalommal fogyasztják a tejet, alacsonyabb UA-szinttel rendelkeznek, mint azok, akik nem fogyasztanak tejet. Hasonlóképpen azoknak is alacsonyabb a szintje, akik legalább kétnaponta esznek joghurtot, mint azok, akik nem fogyasztanak joghurtot.

Egészséges egyéneknél bizonyíték van arra, hogy a zöldségek fogyasztása alacsonyabb szérumszinttel jár

UA és alacsonyabb az urolithiasis kockázata. Zöldségfélék és rostban gazdag ételek fogyasztása csökkenti a köszvény kockázatát. A zöldségekben gazdag étrend elősegítheti az UA renális eliminációját.

Diétás és életmódbeli ajánlások hiperurikémiában és köszvényben

Bár a köszvény kardinális tényezője az ízületi gyulladás, a köszvény egy anyagcsere-betegség, amely magas UA-szinttel jár. A hiperurikémia és a köszvény, amint azt már említettük, különféle anyagcsere- és érrendszeri egységekkel társul, beleértve az elhízást, az artériás hipertóniát, a diszlipidémiát, az inzulinrezisztenciát, a diabetes mellitust, a veseköveket, a veseelégtelenséget, az arteriosclerosisot és a szív- és érrendszeri betegségeket.