A dietetikus-táplálkozási szakember (D-N) beavatkozása a kórházi ételek kezelésébe elengedhetetlen a kórházi betegek gyógyulási folyamatában, mindenekelőtt abban, ami táplálkozási állapotukra és étrendjükre utal.

dietetikus-táplálkozási

A DN olyan egészségügyi szakember, aki képes beavatkozni egy személy vagy embercsoport étrendjébe a következő tevékenységi területekről: táplálkozás egészségügyben és betegségekben, táplálkozási tanácsadás, kutatás és oktatás, közegészségügy kormányzati szervektől, vállalatoktól élelmiszer-ágazat, kollektív és szociális vendéglátás.

Kórházi környezetben az egészséges vagy beteg ember vagy embercsoport étrendjére hat (ebben az esetben az orvosi diagnózis után), figyelembe véve a fiziológiai vagy kóros szükségleteket, intoleranciákat, személyes preferenciákat, vallási meggyőződéseket és egyéb társadalmi-gazdasági jellemzőket. és kulturális.

Feladatai?

Szerinte Konszenzusos dokumentum, A diplomát átadó spanyol egyetemek képviselőiből és a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozástudományi Egyesület képviselőiből álló Konszenzus Konferencia által előkészített következő funkciók:

Tábornok:

  • Vegyen részt általános és speciális módon a kórház dietetikájával és klinikai táplálkozásával kapcsolatos tevékenységek megszervezésében, fejlesztésében és értékelésében.
  • Fejlessze ki a szakmai teljesítmény szabványait a különböző klinikai ellátási körülmények között.
  • Vegyen részt továbbképzési programokban.
  • Beavatkozás a táplálkozási támogatás különféle módozataiba.
  • Részt vesz az étellel, táplálkozással és dietetikával kapcsolatos kórházi megbízásokban.
  • Felügyelje a vezető diétás technikusok funkcióit.
  • Kapcsolattartóként szolgál a Klinikai Táplálkozási és Dietetikai Egység (UNCD) és az étkezési szolgálat és a kórház adminisztrációjának koordinációjában és kapcsolatában.

Különleges:

Hol található a D-N a kórház szervezeti ábráján belül?

Spanyolországban nincs standardizált modell a táplálkozási ellátás szervezésére a kórházi központokban, de két alapvető modellt követnek:

  • A klinikai táplálkozás és a dietetika egységei. Rendszerint az orvosi igazgatóságtól függenek. Multidiszciplináris csoportból állnak (orvos, nővérek, dietetikus-táplálkozási szakember, gyógyszerész, étkezési szakember, diétás technikus), és általában a táplálkozással kapcsolatos összes tevékenységet központosítják (étel, orális kiegészítők és speciális táplálkozási kezelések).
  • Táplálkozási vagy táplálkozástámogató berendezések. Olyan szakemberek alkotják, akik teljes vagy részleges elkötelezettséggel rendelkeznek a táplálkozás iránt. Az egyes betegekért felelős orvos kérésére általában független szolgálatként lépnek fel, mivel nem minden kórház rendelkezik táplálkozási egységgel, hogy speciális táplálkozási kezelést írjanak elő.

A A klinikai táplálkozás és a kórházi dietetika mestere, A Camilo José Cela Egyetemen szerzett saját diplomája lehetőséget kínál arra, hogy erre a területre szakosodjon.