A diófogyasztás az egészséges étrend részeként előnyös lehet a szív egészségének szempontjából, ha kiegyensúlyozott étrendbe kerülnek. Telítetlen zsírsavakat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak, amelyek ideális snacket kínálnak, ráadásul könnyen tárolhatók és csomagolhatók, és elvihetők otthonról.
Amint arra az American Mayo Clinic lakosságát megcélzó weboldal rámutatott, az étrend befejezéséhez választott diófajta nem fontos, bár némelyikükben több a szív egészségére alkalmas tápanyag és más tulajdonságú zsír található. Dió, mandula, mogyoró stb. sok tápanyag van kis csoportban csoportosítva.
Az intézmény honlapjáról válaszokat adnak a programmal kapcsolatosan gyakran feltett kérdésekre a dió előnyei a szív egészségére és artériáinkra.
A diófogyasztás segíti-e a szívet?
Azok az emberek, akik diót fogyasztanak a szív egészséges étrendjének részeként, csökkenthetik az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL vagy rossz) koleszterinszintet a vérükben. A magas LDL szint a szívbetegségek egyik elsődleges oka. A dió fogyasztása csökkentheti a vérrögök kialakulásának kockázatát, amelyek végzetes szívrohamhoz vezethetnek. A dió úgy tűnik, hogy javítja az artériák belső falának egészségét is.
Mitől egészséges a dió?
Amellett, hogy van fehérjes, a legtöbb dió tartalmaz legalább néhány ilyen szív-egészséges anyagot:
* Telítetlen zsírok: nem teljesen világos, hogy miért, de a diófélékben található „jó” zsírok - egyszeresen és többszörösen telítetlenek - vélhetően csökkentik a rossz koleszterinszintet.
* Omega-3 zsírsavak: Sok dió omega-3 zsírsavakban is gazdag, az egészséges típusú zsírsavakban, amelyek úgy tűnik, segítenek a szívnek elkerülni többek között a szívrohamhoz vezető veszélyes szívritmust. Az omega-3 zsírsavak sokféle halban is megtalálhatók, de a dió az egyik legjobb növényi forrás.
* Rost: minden dió rostot tartalmaz, ami segít csökkenteni a koleszterinszintet. A rost telivé tesz, így kevesebbet eszel. Úgy gondolják, hogy a rost szerepet játszik a cukorbetegség megelőzésében is
* E-vitamin: Ez a vitamin segíthet megállítani az artériákban a lepedék kialakulását, amely szűkítheti őket. Az artériákban a plakkok kialakulása angina pectorishoz, koszorúér betegséghez vagy szívrohamhoz vezethet.
* Növényi szterolok: néhány dió az l-arginin forrása is, amely olyan anyag, amely javíthatja az artériás falak egészségét azáltal, hogy rugalmasabbá teszi őket és kevésbé hajlamos a vérrögökre, amelyek blokkolhatják a véráramlást.
Milyen mennyiségű dió tekinthető egészségesnek?
A diófélék 80% -a zsír. Bár a legtöbb zsír egészséges, mégis magas a kalóriatartalma. Ezért dióféléket kell enni mértékkel. Ideális esetben a diót a-ként kell használni a telített zsírok helyettesítése, például a húsokban, a tojásban és a tejtermékekben található zsírok.
Az egészségtelen telített zsírok fogyasztása helyett próbáljon meg helyettesíteni egy marék diót vagy egy-két evőkanál diószármazékot. Az American Heart Association az étkezést javasolja heti négy adag sózatlan dió. Válasszon diót nyersen vagy természetesen pörkölve az olajban főttek helyett.
Egy adag egy kis maroknyi, körülbelül 42 gramm teljes kiőrlésű dió vagy két evőkanál dió vaj. De ismét tegyük ezt a szív-egészséges étrend részeként. A dió fogyasztása, de a sok tej- és húskészítményben lévő telített zsírok csökkentése nem tesz jót a szívének.
Nem számít, hogy milyen dióféléket eszünk?
Esetleg. A legtöbb dió általában egészségesnek tűnik, bár egyesek sokkal jobbak, mint mások. A dió az egyik legjobban vizsgált dió, és kimutatták, hogy nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavat.
A mandula, a makadámiadió, a mogyoró és a pekándió olyan dió, amely a szív számára meglehetősen egészségesnek tűnik. És a földimogyoró, amelyek technikailag nem dió, hanem hüvelyesek, a babhoz hasonlóan viszonylag egészségesnek tűnik. Ne feledje, hogy a dió szívegészséges előnyei megszűnhetnek, ha csokoládéval, cukorral vagy sóval vannak bevonva.
És a diófélék olajai? Egészségesek is?
A dióolajok jó omega 3 zsírsavak és E-vitamin forrása, de hiányzik belőlük az egész dióban található rost. A dióolaj a legtöbb omega-3 tartalommal rendelkezik. A dióolajok telített és telítetlen zsírokat tartalmaznak. Fontolja meg a dióolajok használatát házi készítésű öntetekben vagy főzés közben.
Dióolajokkal főzve ne feledje, hogy ezek másképpen reagálnak a hőre, mint a növényi olajok. A dióolaj, ha túlmelegszik, kissé megkeseredhet. Csakúgy, mint a dióféléknél, a dióolajat is használja mértékkel, mivel az olajok magas zsír- és kalóriatartalmúak.