Az egyik leggyakoribb téma, például a "dió hizlal", hamarosan bekerülhet a történelembe. A folyóirat által közzétett tanulmány International Journal of Obesity bebizonyította az ellenkezőjét. A szárított gyümölcsöket, például diót tartalmazó mediterrán étrend segít a fogyásban és a veszteség hosszabb ideig történő fenntartásában.
A vizsgálatot száz túlsúlyos emberrel, férfival és nővel végezték, akiknek kétféle étrendet alkalmaztak. A fele alacsony zsírtartalmú étrendet követett (a zsírból származó kalóriák 20 százaléka), míg a csoport másik fele közepes zsírtartalmú étrendet követett (a zsírból származó kalóriák 35 százaléka). Ez utóbbi csoportba főként dióból, például dióból, mandulából vagy kesudióból származó egyszeresen telítetlen zsírok tartoztak.
Mindkét csoport hasonló módon fogyott a kutatás első hónapjaiban. 18 hónap után azonban a diót tartalmazó étrendet követõ csoport összesen 5,2 kilót fogyott, míg az alacsony zsírtartalmú étrendet követõk 1,8 kilót. Hasonlóképpen, a mérsékelt zsírtartalmú étrend résztvevői indokolatlan nehézségek nélkül tudták követni, míg a másik csoportból csak minden ötödik ember folytathatta az étrendet.
Arra a következtetésre jutottak, hogy minél ízletesebbek az ételek, annál nagyobb sikerrel jár a fogyókúrás terv, még akkor is, ha mérsékelt mennyiségű zsírt tartalmaz. Dr. Kathy McManus, a tanulmány vezetője szerint "Bármely alacsony kalóriatartalmú étrend rövid távon működhet, de tudnunk kell, hogy milyen típusú étkezési szokások tarthatják fenn a hosszú távú fogyást." A diéta elfogyasztása motivációt és kitartást igényel, és pontosan az egyik oka annak, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend elhagyását igazolják, mennyire nem éhes és vonzó.
A dió értéke
Ennek a tanulmánynak vannak olyan előzményei, amelyek már cáfolták azt a közhelyet, miszerint az aszalt gyümölcsök, és különösen a dió szükségszerűen súlygyarapodást okoznak. "Az eddigi vizsgálatok nem mutatják, hogy ez az étel hízna, ellentétben azzal, amit egyesek gondolnak" - mondta Dr. Joan Sabaté, a kaliforniai Loma Linda Egyetem Közegészségügyi Iskolájának Táplálkozási Osztályának vezetője.
Öt hámozott dió adja a természetes joghurthoz hasonló energiát, 70 gramm főtt burgonya, alma, 20 gramm grillezett bélszín vagy 50 gramm csirkehús bőr nélkül. Ily módon, különféle ételekkel kombinálva, megszakadhat az a monotonitás, amelyet sok diéta vádol és elősegíti elhagyásukat.
Ezenkívül a diónak vannak olyan sajátosságai, amelyek kiválóvá teszik őket a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Omega-3 zsírsavak vannak olyan mennyiségben, amelyek lehetővé teszik a dió azonosítását az ilyen típusú zsírokban gazdag halakkal.
Ez a tanulmány véget vet annak a témának, hogy a dió hizlal, és bebizonyosodott, hogy a veszély nem az élelmiszerekre, hanem az általunk alkalmazott felhasználásra irányul. A diót és általában az összes diót bölcsen be lehet vinni az étkezés bármely részébe anélkül, hogy csak előételekre vagy desszertekre kellene korlátozni őket.