A magas koleszterinszintű emberek képesek csökkentse jobban a rossz koleszterin (LDL) szintjét, ha szójafehérjét, diót és zöldséget tartalmaz az étrendben hogy ha korlátozzák a telített zsírfogyasztást, a Journal of the American Medical Association (JAMA) legfrissebb számában megjelent tanulmány szerint.

diófélék

Dr. David JA Jenkins, a St. Michael Kórházból és a Torontói Egyetemről (Kanada), és munkatársai kísérletet végeztek annak megállapítására, hogy az Egyesült Államok Gyógyszerügyi Hivatala által "koleszterinszint-csökkentőként" elismert élelmiszerekből álló étrend nagyobb százalékot ér-e el. az LDL szint csökkenése, mint a kontroll étrend. A kontroll étrend a rostok és a teljes kiőrlésű gabonák bevitelét hangsúlyozta, míg a vizsgált étrend a növényi szterinek, szójafehérje, viszkózus rostok és diófélék bevitelét. A kutatásban 351 résztvevő vett részt hiperlipidémia négy kanadai akadémiai központból.

A résztvevők fogadták táplálkozási tanácsadás 6 hónapig alacsony telített zsírtartalmú terápiás étrenden (kontroll), a szokásos étrenden vagy intenzív étrenden. Így a kutatók megfigyelték, hogy az LDL változása a vizsgálat kezdetétől a 24. hétig -3,0% vagy -8 mg/dL volt a kontroll étrendben. A rutin étrendben és az intenzív étrendben a százalékos változások -13,1% vagy -24% mg/dl, illetve -13,8% és -26 mg/dl LDL voltak.

Ennek a megközelítésnek fontos klinikai alkalmazása van, mivel azt bizonyítja, hogy az LDL jelentős, 13 százalékos csökkenése érhető el mindössze két, megközelítőleg 60 és 40 perces orvoslátogatás után.