Tészta és rizs

Megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni a kuszkusz vagy a kuszkusz kuszkuszt, a maghrebi konyha tipikus ételeit, amelyet egyre gyakrabban találunk a szupermarketekben.

Lehet, hogy még nem próbálta ki, de több mint valószínű, hogy kuszkusz csomagokat látott a tészta mellett a szupermarket polcain.

készítsünk

Kapcsolódó hírek

Ha még soha nem mertél kísérletezni ezzel az összetevővel, ma mindent elmondunk neked, amit tudnod kell erről az ételről,

Mi a kuszkusz?

Az észak-afrikai konyha legnépszerűbb összetevője, amely olyan országokban, mint Algéria vagy Marokkó, a napi étrend része. Valójában a kuszkusz "ételt" jelent arabul, ami képet adhat ennek az ételnek a fontosságáról a maghrebi konyhában.

Durumbúza-búzadarából áll, amelyet addig őrölnek, amíg lisztet nem kapnak, amelyet vízzel gyúrnak, amíg egy granulált terméket nem kapnak, és hagyják megszáradni. Az eredmény a tésztához hasonló apró szemek, amelyeket főleg köretként fogyasztanak.

A gabona méretétől függően finom, közepes és vastag kuszkuszunk lesz. A leggyakoribb a közepes méret. Azoknál az importmárkáknál, amelyek nem rendelkeznek a spanyol főcímkével, tudni fogjuk, hogy közepes, ha moyen-t ír.

Hogyan kell főzni a kuszkuszt?

A kuszkusz az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, mivel csak annyit kell tennünk vele, hogy vízzel vagy forró levessel hidratáljuk.

Ha azt akarjuk, hogy "üres" legyen köretként vagy salátalapként, akkor szükségünk lesz:

  • Kuszkusz, 100 g
  • 100 g víz
  • Só ízlés szerint
  • Olaj vagy vaj, 1 teáskanál

Az általános szabály az, hogy ugyanolyan súlyú kuszkuszt használunk, mint a vizet, és főzni azt kell, hogy tegyük a vizet sóval és az olajjal vagy a vajjal egy edényben, amíg fel nem forr, ebben a pillanatban hozzáadjuk a kuszkuszt, lekapcsoljuk a hőt, letakarjuk az edényt és várunk körülbelül öt percet, vagy a csomagoláson feltüntetett időt, mivel ez a kuszkusz méretétől függ.

Ha azt akarjuk, hogy a kuszkusz nagyobb hangsúlyt kapjon a receptben, akkor víz helyett húslevest használhatunk hidratálására és mindenféle fűszerekkel ízesíthetjük. Vagy akár egy leves vagy pörkölt húslevesében is hidratálhatjuk, mintha rizs vagy tészta lenne.

Néhány recept a kuszkuszhoz

Hogy mindenki képet kapjon róla hogyan lehet kuszkuszt készíteni Gyakorlati példával javaslom ezeknek a vegetáriánus kuszkusz poharaknak a receptjét, amelyek mesés kiindulópontot jelentenek.

Ugyanolyan egyszerűek és még színesebbek ezek a kuszkusszal töltött joghurtos szószos paprikák, amelyek egy pillanat alatt elkészülnek, és nagyon vonzó első fogás lehet a vendégekkel való étkezéshez.

Készíthetünk olyan szerény receptekből, mint amilyet én először másoknak ajánlottam, fényűzőbb összetevőkkel, például ibériai sonkával és garnélákkal, például ez a kuszkusz fokhagymás gombával.

És egy receptből, amely a legtöbb európai összetevőt tartalmazza, egészen a másikig, amely a Közel-Keletről és Indiából származó ízek fúziója, mint ez a kuszkusz a csirkehússal. Ízletes és könnyen elkészíthető recept.

A kuszkusz másik elfogyasztásának módja olyan hideg ételekben van, mint ez a kuszkuszsaláta, amelyet nem lehet egyszerűbb vagy gyorsabb elkészíteni.

És te? Te általában kuszkuszt eszel? Próbálta már valaha? Ha nem, itt az ideje kipróbálni, mivel ez egy jó alternatíva a rizshez, de sokkal gyorsabban főzhető.