Mit varrtál? Melyek a legjobb tippek a gyakorlatba való átültetéshez? Hogyan állnának össze a nap különböző ételei ilyen típusú étrenddel.
Ez a diéta azon alapszik, hogy a fehérje csoportba tartozó ételeket és a szénhidrátok csoportjába tartozó ételeket elkülönítsék a nap különböző étkezéseiben.
A tészta (lehetőleg délben fogyasztható, mivel szénhidrátban gazdag termék) keverhető zöldségekkel, de soha nem fehérjetartalmú ételekkel.
A 20. század elején Hay és Shelton észak-amerikai orvosok fogalmazták meg, a disszociált étrend a következő alapokon nyugszik: ahogyan nem minden étel ugyanazokból a tápanyagokból áll, úgy az emésztési folyamat sem az egész bélrendszerben. Olyan körülmény, amely „jó” ételkombinációkat okoz (amelyek emésztést és tápanyagok megfelelő felhasználását eredményezik), és „rossz” kombinációkat (nemcsak rossz emésztés, hanem egyéb kóros folyamatok, például aerophagia, savasság vagy székrekedés okai).
Ezekből az „előírásokból” azt javasolja a disszidált étrend, hogy elkülönítsük a fehérjék csoportjába tartozó ételeket (hús, hal, csirke, tojás és sajt) és a szénhidrátok vagy szénhidrátok csoportjába tartozó ételeket (kenyér, rizs, tészta, burgonya és hüvelyesek) a főétkezésekben. Amikor ez a szétválás időben (egész nap) bekövetkezik, az emésztés funkcionális mechanizmusai megszakadnak, és ezáltal megakadályozzák a tápanyagok hatékony felhasználását. Energetikai szempontból az emésztésnek ez a típusa nagyon költséges, ami arra kényszeríti a testet, hogy felhasználja zsírtartalmait, és ezért lehetséges a fogyás. Ezeket a tippeket javasolja az orvos és táplálkozási szakértő, Marta Aranzadi, hogy a legtöbbet hozza ki ebből a diétából:
-Jobb délben fogyasztani a szénhidrátokat, mivel magasabb a jóllakottságuk indexe, és elkerülik az éhségérzetet.
-A szénhidrátokat nem szabad keverni: ha például rizst eszik, akkor ne fogyasszon burgonyát. Készíthet kétfogásos ételeket: például cikória és spagetti saláta paradicsommal és bazsalikommal vagy vízitorma és rizses saláta gombával, vagy készíthet egyetlen ételt is, például vegyes zöld salátát spárgával és főtt burgonyával.
-Alapvető fontosságú, hogy ne hagyjon ki egyetlen ételt sem, mert bár az összes szükséges tápanyagot külön biztosítják a nap folyamán, különben táplálékhiányban szenvedhet.
-A vacsorák fehérje alapúak lesznek. Kétféle ételben is elkészíthetők, vagy csak egyben, például egy sült paprika salátával tonhal hassal vagy zöldbab garnélával és kemény tojással.
Példa egy szétválasztott diétás napra
Reggeli
Kávé vagy tea. Két szelet kenyér egy evőkanál olívaolajjal.
Délelőtt
Két szárított barack és dió.
Étel
-Első fogás: nyers saláta (nem tartalmaz kukoricát vagy céklát), változatos (saláta, vízitorma, sült saláta kitûnõ, virágos saláta), lollo rosso. ) egy evőkanál olívaolajjal, mustárral és hagymaporral öltözve.
-Második fogás: Válasszon egy tányér tésztát, rizst, burgonyát vagy zöldségekkel főtt hüvelyeseket.
Falatozás
Egy vagy két darab gyümölcs: kivi, narancs, eper.
Vacsora
Első fogás: főtt vagy pirított zöldség, vagy zöldségleves/püré. Használhat egy evőkanál olívaolajat az öntetéhez.
Második fogás: válasszon hús, hal, csirke vagy tojás között, egyszerűen főzve.