Konzerválja a tápanyagokat, megállítja a természetes lebomlási folyamatot és megakadályozza a baktériumok szaporodását. Az élelmiszerek fagyasztása vált a leggyakrabban használt és leghatékonyabb tartósítási technikává. A sok előny, amelyet felnőttek és a kicsiknek és a meglévő fagyasztott élelmiszerek sokfélesége a fő értéke. De, Mit kell tudni a fagyasztott termékekről és hogyan lehet a lehető legtöbbet kihozni belőlük?
1. Csak tiszta, törhetetlen csomagokat vásároljon.
2. Ne vegye fel fagyosan a tartályokat, olyanokat, amelyek puháknak tűnnek, ha ujjaival megnyomják őket, vagy azokat, amelyekben a termék be van sütve. Ez azt jelzi, hogy valamikor a tárolás, a szállítás stb. Eltört a hideglánc.
"Tartsd a
tápanyagok, megáll
Lebomlás
természetes és
elkerül
a baktériumok
3. Ellenőrizze, hogy a termék jól fel van-e címkézve, és hogy feltünteti-e a súlyt, a fagyasztás dátumát és a lejárati időt, vagy a preferenciális fogyasztást, valamint a tárolási és előkészítési szabványokat.
4. Biztosítanunk kell, hogy ezeket az élelmiszereket utoljára vásárolják meg a szupermarketben történő vásárlás során, hogy a lehető legrövidebb ideig szobahőmérsékleten maradjanak.
A fagyasztás előnyei:
Biztonság és higiénia. A fagyasztott élelmiszerek lebomlása lassabb, és számos mikroorganizmustól és baktériumtól is biztonságos.
Frissesség. Ha a hideg lánc fennmaradt, ezek a termékek megolvasztásukkor megőrzik színük, ízük, megjelenésük, textúrájuk stb. Minden tulajdonságát.
Tápérték. A fagyasztott élelmiszerek szinte minden tápanyaga veszteség nélkül marad.
Egyetemesség. A legtöbb étel - nyers vagy már főtt - fagyasztható.
Gazdaság. Mindent fagyasztott termékekből használnak; és ez néha előnyt jelent. Például friss hal vásárlásakor a megvásárolt mennyiség 30–40% -át kidobják.
Egész évben. Mivel a termékek tökéletesen megőrződnek a fagyasztóban, bármikor rendelkezhetünk velük, még akkor is, ha nincsenek szezonban.
Kényelem. A fagyasztott ételeket könnyű tárolni, és közvetlenül főzni vagy melegíteni készen állnak anélkül, hogy meg kellene mosni vagy meg kell tisztítani.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az élelmiszerek azonnali fagyasztása összegyűjtése vagy befogása után megakadályozza, hogy még el is kezdjen lebomlani, garantálva a paraziták hiányát is.
Trükkök otthon fagyni
Link s rokon