2017. augusztus 16., szerda

Kórházi kaja

alacsony káliumtartalmú


Valószínűleg a betegek és hozzátartozók, az egészségügyi felhasználók körében a leginkább megvetett kérdésről van szó, akik kórházi időszakokat töltenek és tartózkodásuk alatt táplálkoznak, maguk a központok vagy külső vállalatok - minden alkalommal gyakrabban - erre a célra. Bizonyára minden ízléshez vannak vélemények a pitanza minőségéről és mennyiségéről. Tapasztalatom és véleményem az ügyben, a befogadott időszakokban, a leereszkedés és elfogadás kezdetén volt, az utóbbi időben kritikus és harcias, mivel felfedeztem az ügyet körülvevő megtévesztést.

Néhány év alatt átmentünk a puha és könnyű pengáról, amely szerencsére eltűnt a menükből, eredetével, tenyésztésével, táplálékával és szennyezettségével kapcsolatos vita miatt, azokhoz a fagyasztott tőkehal-szürke tőkehalhoz, amelyeket felszeletelve, rosszul főzve, nélkül íze és lehetetlen enni, mivel inkább úgy néz ki, mintha súrolót rágna, mint halat. Gyanítom, hogy ezeket a diétamenüket feltűnő táplálkozási szakemberek tervezik és kezelik, és szakácsok hajtják végre őket, általában erőforráshiányosak, közepesen alacsony minőségű termékekkel, és elkészítésükben nincs fantázia. Ez egy tipp.

Egy olyan ember szemszögéből nézve, aki nem tartozik a kiválasztott és fejlett nyugati világba, amit itt megerősítek és érvelek, az bizonyosan egy sor feddhetetlenség és apróság, összehasonlítva azokkal a valódi problémákkal, amelyek ezeknek a társadalmaknak vannak az alapvető jogokhoz és szolgáltatásokhoz való hozzáférés terén. az a hiány: ivóvíz, lakhatás, élelmiszer és még inkább az egészségügy, az oktatás, a munka.

Visszatérve a kórházakban és más egészségügyi központokban található élelmiszerek kérdésére, feltételezem, hogy az egyes betegtípusok sajátosságainak és szükségleteinek kielégítéséhez széles menüsor áll rendelkezésre, azoktól, akiknek állapotuk és betegségük függvényében speciális és korlátozott étrendre van szükségük; átmenni a köztes elemeken, bizonyos elemek (kálium, só) korlátozásával; a normálisakhoz, kevés zsírral, sóval és bőséges zöldség jelenlétében főzve.

Meglepő, hogy e diéták némelyikében, ha ezek nem kötelezőek, és a páciens számára lehetővé válik a választás, lehetőség van a vaj, sütemények vagy vérzéses eset előnyben részesítésére a svájci San Jacobo nevű találmányt, mint sajt, York-sonka, valamint vastag és olajos kendő hasonlítani akar monumentális és egyedi cachopóinkhoz. A népszerű baromfihúsleveseknek önmagukban és lecsepegtetve, vagy rizs, tészta vagy zöldség jelenlétében nem feltétlenül meleg színű víznek kell lenniük, mivel nem olyan nehéz örömet és ízt szerezni nekik, egy csipet aromás fűszernövénnyel, fokhagyma, sáfrány vagy más fűszerek és ízesítők. Ismételten elmondom, a fantázia hiányzik azokból a konyhákból és a vendéglátásból.

A kulináris borzalmak hosszú listája készíthető. Egy másik példa, hogy csak elolvasása hidegrázást, főtt csirkét ad bőr nélkül. Egy combdal és ezzel a módszerrel mutatják be, éppúgy, ha kicsontozzuk és kizárólag sovány húst szállítunk könnyű mártással, ez jelentősen javítja az ételt, így ízletesebbé teszi.
Hal tekintetében az úgynevezett stoker vagy a fekete tőkehal uralkodik, a tőkehalához hasonló hússal és állaggal rendelkezik bérlettel, de ez nagyban függ az elkészítéstől. Dobják a gömbölyköt nevező gömböt Bilbao-nak, de ez benne marad és semmi másban, vagy a római.

Egy kórházban az alacsony káliumtartalmú étrend azt jelenti, hogy a mindennapi étrendünkben sok közönséges ételtől megfosztanak, többek között hüvelyesektől, sok zöldségtől, egyes gyümölcsöktől, burgonyától, dióféléktől és egy hosszú stb. Ha ehhez hozzáteszi a többi korlátozást is, amelyek már vannak immunszuppressziója miatt, szó szerint meztelen vagy.

Soha nem panaszkodtam kórházi táplálkozásra. Megharaptam a golyót, és eldöntöttem, hogy mit játszottam, de az utolsó felvételi és az alacsony káliumtartalmú étrend kínzására való visszatérés során néhány napig alkalmatlan voltam, és keveset ettem. Anélkül, hogy akarnák, úgy tették nekem, ahogy vulgárisan mondják a tojásra.

- Hogy van az evés? -kérdezi tőlem az ügyeletes orvos.

Azt válaszolom, hogy ez rendszeres, hogy néhány napja kevés ételt eszem.

- Nem meglepő, a kórházi étel sok kívánnivalót hagy maga után - mondja nekem.

Nem engedi, hogy válaszoljak, és azt javasolja, hogy vigyem el otthonról a kedvemre való ételt. Azt válaszolom, hogy ez nehéz, mert több mint száz kilométerre lakom a kórháztól. Ezután azt javasolja, hogy rendeljem meg egy közeli létesítményből, de egyem meg azt, amit érzek és milyen.

Annak a javaslatnak a helyén maradok, hogy véleményem szerint kihívás és provokáció, de ami még mindig kíváncsi, ha szintén egészségügyi szakembertől származik. Aznap éjjel, és kihasználva azt a tényt, hogy a kórház közelében vannak elérhető bevásárló helyek, elkezdtem. A lecsepegtetett forró húsleves helyett van egy pohár gazpacho, ami nagyon ízlik nekem, és hasonlít olyan, mintha egy pohár forró vizet és egy adag ásványi anyagot és vitamint fogyasztanék. Mint minden, amit tennem kell, de az első kortytól kezdve észreveszem, hogy az uborka feleslegben van, ami azonnal észrevehető, mert túlságosan megismétlődik. Ezután elolvastam a tetrabrik összetevőinek és tápértékeinek legendáit. Murciában, a zöldségkonzervek bölcsőjében gyártják, mintha az oldalunkon más helyeken a konzervek nem lennének olyan jók vagy jobbak, mint ott. 95% -ban friss zöldségek (paradicsom, uborka, bors, fokhagyma és hagyma); extra szűz olívaolaj, sherryecet, paprika, só. Egy egyszerű gazpacho számára negyven falu telt el, és "nagy ínyenc" terméknek minősítette, a marketing nyomorúságai.

A vacsora második fegyelmezetlenségét elkövetik a 30 gramm kenyérrel egy apró zsemle formájában, amelyet ők szállítanak neked. Bőséges Bologna mortadellával töltem meg. Nem megyek bele az eredetébe, címletébe, címkézésébe, mert a szeletelt mortadella egész tálcája a csalások és a hazugságok példaképe, a zsírosabb.
Megszegtem a szabályokat, de a legkisebb ellenérzésem sincs, másnap az analitika énekelni fog, ha van valami, ami a szokásosnál megváltozott, ami nem fog történni, hanem éppen ellenkezőleg.

Bizonyíték arra, hogy ezekben a kérdésekben az egészségügyi rendszer nincs a helyén és beszivárog a gazdasági érdekekbe, amelyek túlsúlyban vannak a betegek egészségével és jólétével szemben, hogy sok kórházban megengedett az önautomatákon keresztül történő telepítés és értékesítés elem hidrogénezett zsírokkal és egészségtelen cukros italokkal feltöltött harapnivalók. Bármi megy.