Orvosok és betegek

A fagylalt része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek

Soha nem szabad a gyümölcsöt desszertként kiszorítania, és nem helyettesítheti más diétás alapanyagokat. A fagylalt fogyasztása "nem kötelező", mivel "igen, de gyümölcs, zöldség és zöldség fogyasztása"

étrendnek

Madrid, 2008. július 29 (Europa Press)

A CEU Egyetem Élettani Tanszékének professzora, Herrera Carina Gimeno Uribes, kijelentette, hogy "a fagylalt része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek", feltéve, hogy fogyasztása "ésszerű határok közé esik, és a menü többi része mérsékelt energiájú. tartalma ", és kiemelte, hogy a fagylalt tápértéke a tej által biztosított magas biológiai értékű fehérjékben, a B, A csoport vitaminjaiban és a kalciumban rejlik.

A szakember rámutat, hogy az egészséges táplálkozás során a fagylalt megfelelő harapnivaló lehet, mindaddig, amíg fogyasztása mérsékelt, és rámutat arra, hogy főétkezés desszertjeként is felfogható: "Lehetőleg helyettesítse a egy másik tejtermék és nem hozzáadott étel a szokásos menübe ".

Dr. Gimeno azonban jelzi, hogy "semmiképpen sem helyettesítheti a gyümölcsöt desszertként, mert édes íze van, és nem is helyettesítheti az étrendben más alapvető ételeket". Ebben az értelemben kiemelkedik, hogy ennek az ételnek a fogyasztása "nem kötelező", másrészt a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek fogyasztása.

A fagylalt táplálkozási tulajdonságait illetően az orvos rámutat, hogy a vízen alapuló fagylaltok, például a popsicles, a sorbet vagy a slushok energiaértéke alacsonyabb, mivel nem tartalmaznak zsírt az elkészítésük során, és hangsúlyozta, hogy oda kell figyelni a cukortartalomig.

Ezek a fagylaltok "gyakorlatilag nulla" fehérjetartalommal rendelkeznek, nem tartalmaznak zsírt, és alig tartalmaznak ásványi anyagokat, míg a szakember szerint azok a fagylaltok, amelyek fő összetevői a tejszín, a tej és a nem tejzsírok, ilyenek fagylaltként vagy fagylaltként. fagylaltfagylalt energiaértéke 200 és 250 kilokalória/100 g termék között van, és általában kalciumban gazdag.

Másrészt Dr. Gimeno kalciumtartalma miatt fagylalt fogyasztását tanácsolja alkalmatlan gyermekek számára, különösen azok esetében, amelyek alapösszetevőként tejet tartalmaznak. "Ez a fajta fagylalt fontos hordozója lehet a magas biológiai értékű fehérjéknek is, és emellett a kalcium felszívódását elősegítheti a laktóz jelenléte, amely a gyermekek táplálkozásában kulcsfontosságú ásványi anyag.".