Edzés után sokan adnak fehérjeport kedvenc turmixjukhoz. A probléma az, hogy a fehérje általában egy óriási edényben érkezik, és előfordulhat, hogy egy teljes csomag elkészítése a lejárta előtt lehetetlen lehet. De vajon tényleg rossz-e rázni napokkal vagy hetekkel a fehérjepor "lejárta" után?

fehérjepor

Az élelmiszer-biztonsági szakértőknek és a mikrobiológusoknak jó hírekkel szolgálnak az Ön számára: a csomagolásra nyomtatott dátum minőségi dátum, nem biztonsági dátum. Vagyis ez az a dátum, amikor a gyártók azt gondolták, hogy fenntartja az optimális körülményeket. Kétségtelen, hogy sok ember tévesen hiszi a legtöbb termék lejárati idejét. Ez azt is jelenti, hogy szabadon folytathatja a fehérjepor használatát hetekkel, sőt hónapokkal a csomagoláson feltüntetett "legjobb előtt" dátum után.

Ne feledje, hogy ez egy nagyon száraz és inert termék, akárcsak egy konzerv termék. A száraz termékek, mint például a fehérjepor, nagyon alacsony kockázatúak, hogy megbetegszenek.

A lejárt fehérjepor továbbra is hatékony?

Nem küld el az ER-be, de a por még mindig segít az izmok felépítésében és több töltőfehérje felszívásában? A fehérje fehérje, aminosavak, így nem bomlik le másra. Elvileg nincs ok azt gondolni, hogy ez fehérjeprobléma lesz. Még a benne lévő szénhidrátok sem változnak az idő múlásával.

Azonban nem minden összetevő ilyen stabil. A legfontosabb, hogy aggódj a zsír miatt, mert avasodhat, ha túl sokáig hagyod ülni. Annak kiderítésére, hogy túl hosszú volt-e, az orra megmondja, hogy avas-e a zsír. Az illata nem kellemes, ezért ha a fehérjepora rossz szagú, nem javaslom a használatát.

Akár növényi eredetű fehérjeport, tej alapú tápszert vagy bármi mást használ, a mikroelemek (más néven vitaminok) valószínűleg csökkennek az idő múlásával. A vitaminok két év után nem biztos, hogy olyan hatékonyak.

Hogyan lehet hosszabb ideig frissen tartani a fehérjeport?

Néhány módon meghosszabbíthatja kedvenc fehérjéinek életét:

  • A fehérjeport mindig tartsa abban a tartályban, amelybe kerül. A sötét vagy átlátszatlan csomagolás megvédi a tartalmat a fénytől.
  • Tegye a tartályt hűvös, száraz helyre, például szekrénybe vagy kamrába. Alternatív megoldásként a fagyasztóban tárolhatja a zsír hosszabb megőrzése érdekében.
  • Ne tároljon fehérjeport a hűtőszekrény tetején. A mechanikus hő és páratartalom lerövidíti annak élettartamát.
  • Ügyeljen arra, hogy a használt kanál mindig száraz legyen. Ha vizet tesz a tartályba, fennáll a penész növekedésének lehetősége, ami baktériumok szaporodásához vezethet, és a penészes fehérjeporokat azonnal el kell dobni.

Milyen jelei vannak annak, hogy a fehérjepor valóban lejárt?

Mivel nem csak a csomagoláson szereplő dátumra támaszkodhat, minden érzékszervével ellenőrizze:

  • Ellenőrizze, nincs-e kellemetlen szag, ami azt jelzi, hogy a fehérjepor elromlott. Az orrod mindig megadja az első nyomot.
  • Nézd meg a textúrát. Ha sűrű vagy össze van rakva, az rossz jel lehet. Valószínűleg a belső penész miatt következett be.
  • Ha rossz íze van, dobja el.