A fejfájás vagy fejfájás a lakosság 5% -át érinti naponta, körülbelül 15% -uk hetente és legfeljebb 50% -át szenvedi havonta. Olyan gyakran fordul elő, hogy a háziorvos látogatásainak csaknem 30% -át teszi ki. A migrén vagy a migrén a fejfájás egy olyan típusa, amely egyértelmű összefüggést mutat a különféle étrendi tényezőkkel, amelyekről felismerték, hogy a migrénes folyamatok jelentős százalékát okozzák a betegségben szenvedő embereknél. Hangsúlyoznunk kell azonban, hogy nem szükséges migréntől szenvedni, hogy az étel okozta fejfájást szenvedjen.

fejfájás

Diétás tényezők, amelyek fejfájásként működhetnek

Az egyik a hosszan tartó éhezés, amely fejfájás kiváltójaként működhet a hipoglikémia kondicionálásával, ami a "stressz hormonok" felszabadulásának növekedését eredményezi, a szimpatikus hiperaktivitás pedig fejfájást okoz.

A másik annak köszönhető, hogy bizonyos ételekben előforduló egyes fűszereket és adalékanyagokat, például nitriteket vagy nátrium-glutamátot bevittek.

A nitriteket tartósítószerként használják, valamint a húsból és a halból készült egyes élelmiszer-ipari termékek aromájának és természetes színének elvesztését megakadályozó szerek. Ezt a fejfájást "hot dog fejfájásnak" nevezik, és néha arcon kipirul. Ez a fejfájás társul a salétromsók farmakológiai alkalmazásához is.

A nátrium-glutamát egy nátrium-só, amelyet ízfokozóként használnak a húsokkal, halakkal és zöldségekkel való jó kombinációja miatt. Ez a jól ismert «kínai étterem-szindrómát» produkálja, mivel a betegek 30% -ánál figyelhető meg, akik olyan ételeket fogyasztanak kínai ételízesítőkkel, amelyekben ezt az adalékot használták. Ez a "szindróma" fejfájást, arc kipirulást és esetenként hányingert, hányást, hasmenést és hiperperisztaltikát okoz. Tüneteit fokozhatja az alkohol jelenléte, mert felgyorsítja a mononátrium-glutamát felszívódását, vagy éppen ellenkezőleg, nem is tűnhet fel, ha korábban más, az abszorpcióját késleltető ételeket fogyasztottak.

A migrénes betegek körülbelül 11% -a fejfájását az alkoholfogyasztásnak köszönheti, amely a bevételt követő első 2 órában jelentkezik. Ha azonban a fejfájás 5-10 óra elteltével jelentkezik, és hányinger, hányás, fotofóbia és/vagy idegesség kíséri (a "másnaposság-szindróma" néven ismert jelenség), akkor a fejfájás oka valószínűleg nem az alkohol. teljes egészében metabolizálódik, de az anyagcseréjének termékei, például az acetaldehid, a laktát és a piruvát, bár ezt még nem igazolták.

A fejfájás egyéb kiváltó okai a tiramin (megtalálható érett sajtban, csirkemájban, heringben, dióban stb.) Vagy a feniletilamin (bizonyos sajtokban vagy csokoládéban találhatók). Mindkettő érszűkítő hatású, amely után fellép a fejfájást okozó visszapattanó értágulat, azonban nem szabad kizárni, hogy ez a hatás egy immunallergiás mechanizmus terméke.

A koffein meglehetősen különös hatást mutat, mivel a személy szerint fejfájást okozhat vagy enyhíthet. Voltak olyan esetek, amikor a szokásos kávéfogyasztók az úgynevezett "hétvégi migrén" miatt szenvedtek abból a szempontból, hogy ezekben a napokban megszakították fogyasztásukat.

Az étrendi tényezők segíthetnek a migrénes rohamok megelőzésében

Úgy tűnik, hogy a migrénes betegek 50% -a jelentősen csökkenti a fájdalomrohamok számát, ha riboflavint (B2-vitamin) 400 mg/nap dózisban adnak be.

Jelenleg megvitatják a magnézium 300 mg/nap dózisú fejfájás esetén történő alkalmazásának lehetőségét, azonban a kapott adatok még mindig ellentmondásosak.

Az étrendi fejfájás lehetséges kiváltói

A fejfájás lehetséges étrendi előrejelzői

-Tiramin és feniletilamin ételek (az egyes emberek érzékenységétől függően)

-Koffein (személytől függően fejfájást okozhat vagy enyhíthet)

-Riboflavin (B2-vitamin)

-Magnézium? (tanulmányozás alatt, meggyőző eredmények nélkül)

E-mailben megkapja a táplálkozással és egészséggel, a receptekkel és az egészséges menükkel kapcsolatos legfrissebb cikkeket és videókat. Legfeljebb havonta 2 e-mail, hasznos és praktikus információkkal.