Publikálva: 2016.05.05. - Frissítve: 21.02.02
A fekete bors azonban ételízesítő ételízesítő volt, Ma bebizonyosodott, hogy a fekete bors többet tehet értünk, mint hogy csak javítsa ételeink ízét.
Az elmúlt években, különféle fűszereket és fűszereket vizsgáltak jótékony tulajdonságaik tekintetében. Érdekes, hogy a fekete bors miként válhat az egészség szövetségesévé a központi rendszer stimuláló tulajdonságainak vagy a borsban lévő piperin fájdalomcsillapító és görcsoldó hatásának köszönhetően (1).
Fekete bors vagy Piper nigrum
A fekete bors az konyhánk különféle sós receptjeiben használják, kiválóan alkalmas húsok, sőt zöldségek alapú ételek ízesítésére. A fekete bors sokunk számára elérhető.
A fekete bors nem más, mint a Piperáceae család növényének gyümölcse, és Szárazként fűszerként használják, az elkészítés és a személyes ízlés függvényében őrölhető vagy egész.
Paprikafajták
A fekete, a fehér vagy a zöld paprika ugyanabból a fajból származik, azonban az érés mértéke miatt különbözik, ami tulajdonságait is módosítja (2):
- Zöldpaprika: Ahogy a neve is jelzi, ez a bors még nem érett meg, ezért általában a teljes kiőrlésű gabonát használják, és bár frissen is felhasználható, általában ecet vagy száraz.
- Fekete bors: Közbenső kifejezés, mert érése közepén gyűlik össze, ez a legnépszerűbb forma is.
- Fehér bors: Ez a bors a legmagasabb érési fokú, nincs héja és általában lágyabb, mint a fekete.
A fekete bors tulajdonságai
Annak ellenére, hogy népszerű ízesítő, ritkán csodálkozunk az egészségre való hasznosságán, azonban ez a fűszer jó szövetségese lehet egészségünknek.
A fűszerezés legtöbb előnye a piperin néven ismert anyagnak köszönhető, amely történetesen ugyanaz az anyag, amely fűszeres ízt ad a borsnak.
A piperin immunmoduláló, antioxidáns, asztmás, rákellenes, gyulladáscsökkentő, fekély- és amőbásító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a bors gyógyászati alkalmazásának köszönhetők (3) (4).
Antioxidáns
Ez a fűszer gazdag antioxidáns vegyületekben, hasznos a szabad gyökök hatásainak leküzdésében, ezáltal csökkentve az oxidatív stressz hatásait.
Vitiligo
A fekete bors a vitiligo természetes gyógymódja, mivel elősegíti a melanociták stimulálását, elősegítve a bőr pigmentációját. A fekete paprika bőrének előnyeinek elérése érdekében célszerű a bőrt felvinni, vagy az olaját alkalmazni a bőr érintett területeire.
Az öregedés ellen
A fekete bors antioxidáns-tartalma, valamint A- és K-vitamin-tartalma miatt is összetevő lehet kiváló a bőr számára. A fekete bors olajat apró cseppekben kenhetik a lágy finom vonalakra, és javítják azok megjelenését. Használat előtt célszerű olajpróbát végezni a bőr olyan részén, amely nem annyira érzékeny a tolerancia tesztelésére.
A fertőzések ellen
A fekete bors természetes antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, így fogyasztása hasznos lehet a bakteriális fertőzések megelőzésében, valamint kiegészítő kezelésében.
Torlódásokra
Javíthatja az influenza tüneteit ill hideg A fekete bors segítségével, mivel hasznos lehet a torlódások eloszlatása, természetes gyógymód egy kis pohár vízben egy teáskanál só, egy csipet őrölt kávé és egy negyed teáskanál őrölt fekete bors keverése. jól keverjük össze, és belélegezzük az említett keverék aromáját.
Bors fogyni
A legújabb tanulmányok azt sugallják, hogy a piperin elősegítheti a súlycsökkenést, mivel szövetséges az elhízás és a túlsúly ellen (alább megtudjuk, miért).
Bors fogyáshoz
Számos módja van piperine segít, hogy vigyázzunk súlyunkra, ezért ez egy olyan kiegészítő, amely különféle hatásainak köszönhetően küzdhet az elhízás ellen.
Mire való a piperine
- Emésztés: Ez egy olyan ételízesítő, amely karminatív módon megakadályozza az emésztési problémákat, például a gázt, elősegítve a jó emésztést. Ezenkívül a fekete bors serkenti a gyomornedvek termelését, javítva az emésztést és az élelmiszerek asszimilációját.
- Folyadék visszatartás: Vízhajtó tulajdonságainak köszönhetően a piperin megakadályozza folyadékretenció így nemcsak a folyadékok miatti súlyváltozásokat akadályozza meg, hanem a toxinoktól is megtisztíthat minket.
- Termogén hatás: A piperinnek termogén hatást tulajdonítanak, vagyis segít felgyorsítani anyagcserét és ezáltal felgyorsítani a kalóriák elégetését.
Kihasználni a fekete bors előnyei a fogyáshozr ajánlott ételízesítőkben használni fűszerezésre (5).
A bors mint olyan használata azonban nem biztos, hogy elegendő, ezért célszerű piperin alapú kiegészítést használni. Vannak, akik azt is javasolják alkalmanként borsteát inni.
Táplálkozástan végzett, nagy tapasztalattal rendelkezik a gyógynövények gyógyító tulajdonságainak alkalmazásában. Az egyetemen lehetősége volt megismerni a zöldségek tulajdonságait és előnyeit táplálkozási és étrendi szempontból. Az évek során, szakmai karrierje során a gyógynövények és a fitoterápia nagy szakemberévé vált. Linkedin.
Az ezen az oldalon közzétett cikkek a következőkön alapulnak a gyógynövények hagyományos felhasználása és a tudományos vizsgálatok során különböző kutatóközpontok és egyetemek kutatói és szakértői orvosai végzik.
Ezeket a tanulmányokat jóváhagyják azok a nemzetközileg elismert folyóiratok és médiumok, amelyekben megjelentek. A bibliográfia vagy ezekre a tanulmányokra való hivatkozások a zárójelben feltüntetett szövegben az alábbiak szerint jelennek meg: (1), (2) stb.
A weboldal teljes tartalmát a csapata a növényi gyógyszerek és a gyógynövények szakértői amelyek objektív, pártatlan és becsületes módon kezelik a kérdéseket, és felajánlják a különböző nézőpontokat a gyógynövényekkel, a természetes gyógynövényekkel és azok terápiás felhasználásával.
A weboldalunkon található szolgáltatások, tartalom és termékek csak tájékoztatási célokat szolgálnak. A Gyógynövények nem nyújt orvosi tanácsot, diagnózist vagy kezelést