A fekete bors nemcsak sok ízt ad az ételéhez, hanem számos tulajdonsággal is rendelkezik az azokat fogyasztók egészségére nézve, azon túl, hogy egyszerűen segít a fogyásban.
A fűszerek királynőjeként is ismert fekete paprikának számos előnye van, mivel jót tesz az emésztésnek, segíti a tápanyagok felszívódását, antioxidánsokat tartalmaz, és javíthatja a koleszterinszintet, a vércukorszint-szabályozást és a vércukorszintet. Fedezze fel velünk, hogy valóban segít-e fogyni és jótékony tulajdonságai.
1. Antioxidánsok
A fekete bors gazdag növényi vegyületben, az úgynevezett piperinben, amely a kémcsőben végzett vizsgálatok szerint erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy segít harcolni a szabad gyökökkel, azokkal az instabil molekulákkal, amelyek károsíthatják a sejteket, például korai öregedést vagy szívbetegségeket okozva.
Egyes kutatások szerint az antioxidánsokban gazdag étrend segíthet megelőzni vagy késleltetni a szabad gyökök káros hatásait, míg más kémcsőben és rágcsálókon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a piperin és az őrölt fekete bors kiegészítők csökkenthetik a radikális károsodásokat.
2. Gyulladáscsökkentő tulajdonságok
Számos laboratóriumi tanulmány azt sugallja, hogy a piperin, a fekete bors fő hatóanyaga, hatékonyan képes küzdeni a gyulladás ellen, amely számos betegségben releváns tényező, például ízületi gyulladás, szívbetegség vagy cukorbetegség esetén. A fekete bors és a piperin gyulladáscsökkentő hatásait azonban még nem vizsgálták széles körben az embereknél.
3. Segíthet a bél egészségének javításában
Előzetes kutatások szerint a fekete bors növelheti a bélben lévő jó baktériumokat, és ez összefüggött az immunrendszer működésével, a hangulattal, a krónikus betegségekkel.
4. Javíthatja a vércukorszintet
Állatokon végzett vizsgálatok, például fekete bors kivonattal táplált patkányok arra utalnak, hogy a piperin segíthet javítani a vércukorszint anyagcseréjét. Emellett 86 túlsúlyos ember, akik piperint és más vegyületeket tartalmazó kiegészítést szedtek 8 héten keresztül, jelentős javulást tapasztaltak az inzulinérzékenységben, annak mértékében, hogy az inzulin hormon mennyire távolítja el a glükózt a véráramból.
Nincs azonban bizonyíték arra, hogy ugyanazok a hatások jelentkeznének-e önmagában a fekete borssal, mivel ebben a vizsgálatban sok aktív növényi vegyület kombinációját alkalmazták.
Fekete bors fogyáshoz
Úgy gondolják, hogy ha a fekete borsot hozzáadják a zöld teához, és naponta többször is beveszik, akkor ez a fűszer és hatalmas fitotápanyag-tartalma elősegíti a felesleges zsír lebontását, javítja az anyagcserét és végül elősegíti a fogyást. Ennek alátámasztására azonban nincs tudományos bizonyíték.
Ami releváns volt, az a borsvegyületek úgynevezett alkamidok és piperamidok, mint "baktericidek, fungicidek, gyulladáscsökkentők, érzéstelenítők és akár vírusellenes szerek", amelyek segítene a covid-1 betegség leküzdésében9, a Nemzeti Politehnikumi Intézet (Cinvestav) Kutatási és Haladó Tanulmányok Központjának friss tanulmánya szerint.
A Kutatóközpont nyilatkozatai szerint Mercedes G. López és Jorge Molina Torres "olyan típusú piperamidokat azonosítottak, amelyek tartalmazhatják a SARS-CoV-2 terjedését a testben", de ez a kutatás még várat magára.