Megjelent 2014.10.19

kömény

A fekete kömény, más néven Nigella Sativa, a Ranunculaceae család lágyszárú növénye, amelynek neve magjainak fekete színére (latin nĭgěr, „fekete”) és az említett növény művelt jellegére (latin sǎtīva, „termesztett”) utal.

Ez egy egynyári növény, amely tavasszal és nyáron virágzik, 20-40 centiméter magas felálló szárral, fehér virágokkal, amelyek a szirmok szélén kissé kékesek lehetnek. A növény a szerecsendióéhoz hasonló aromás illatot áraszt. A gyümölcs egy nagy kapszula, amely 3-7 egyesített tüszőből áll, és mindegyik számos magot tartalmaz, amelyek valóban rendelkeznek az ókortól kezdve széles körben ismert gyógyító tulajdonságokkal.

Szíriában őshonos, de tökéletesen igazodik a mediterrán éghajlathoz, amelyet hagyományosan a Közel-Keleten, Afrikában és Ázsiában áldásos magként ismernek, tulajdonságai és számos betegség gyógyító ereje miatt. Ezenkívül ma már Amerikában és Európában is ismert.

A fekete kömény tulajdonságai

A Nigella Sativa gabona és olaja fontos pozitív hatást gyakorol az egészségre, mivel körülbelül 100 komponenst tartalmaznak: aromás olajok, vitaminok, enzimek, esszenciális zsírsavak, foszfát, vas, foszfor, szénhidrátok, karotinok, savkötő enzimek, fájdalomcsillapítók és stimulánsok . Aktív fertőzésellenes anyagokat tartalmaz, amelyek fokozzák az immunválaszt, elpusztítva az összes vírust, gombát, mikrobát, parazitát és baktériumot. Emellett fokozza a húgysav eliminációt, és erős antioxidáns és hörgőtágító.

A fekete kömény gazdag többszörösen telítetlen zsírsavforrás. Ezek az összetevők kulcsfontosságú szerepet játszanak a mindennapi egészségben és wellnessben. Segítenek az anyagcsere szabályozásában, eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, kiegyensúlyozzák az inzulinszintet, szabályozzák a koleszterint, javítják a keringést és a máj működését.


58% zsírsavat tartalmaz, amelyek többsége omega 3 és 6. Ezek a gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító funkcióval rendelkező prosztaglandin E1 képződéséhez szükségesek.

A fekete kömény jelentős százalékban tartalmaz fehérjéket, szénhidrátokat és esszenciális zsírolajokat, valamint linolsavat, olajsavat, kalciumot, káliumot, vasat, cinket, magnéziumot, szelént, niacint, A-vitamint, B-vitamint, B2-vitamint és C-vitamint.

A fekete kömény története

Nigella Sativa olajat Tutanhamon sírjában találtak ("a fáraók olajának" hívták). Ismeretes, hogy Kleopatra egészségi és szépségápolási tulajdonságai miatt használta.

A görög Dioscorides a fekete magot fejfájás, orrdugulás, hasfájás és bélparaziták kezelésére használta.

Hippokratész a fekete köményt emésztési és májbetegségek esetén jó orvosságnak tartotta.

Az első fekete köményre utaló írások a zsidó-keresztény hagyományban Ézsaiás könyvében találhatók, az Ószövetségben, ahol sötét növényt neveznek meg, ami Nigellát jelent.

Ibn Sina, az "Orvostudomány kánonja" - az arab hagyomány egyik leghíresebb orvostörténet-könyvének - a szerzője a fekete köményt ajánlja anyagcsere-serkentőként és helyreállító szerként. Az ayurvédikus orvoslás sok tulajdonságáért értékeli: keserűség, melegség és természetes stimuláns. Sokféle betegség esetén alkalmazzák, például: aranyér, hepatitis, láz, hasmenés, köhögés, parazitózis stb.

A fekete kömény vizsgálata rák ellen

Az USA-ban, a dél-kaliforniai Hilton Head-sziget rákkutató laboratóriumában a fekete kömény tulajdonságaira vonatkozóan eddig elvégzett egyik legszélesebb körű kísérlet azt bizonyítja, hogy a Nigella Sativa olaj aktív és hatékony a rákos daganatok kezelésében, negatív hatások nélkül. kemoterápia.

A fent említett vizsgálatok szerint a csontvelő sejtek átlagos növekedése akár 250% -kal is növekedett, és a rákos daganatok növekedésének gátlása 50% volt. Megerősítették antibakteriális és gombaellenes hatékonyságát is.

A fekete kömény főbb tulajdonságai

- Hasnyálmirigyrák.

A legújabb kutatások kimutatták, hogy a fekete köménymagolaj nagyon hatékony a hasnyálmirigyrák kezelésében, különösen a betegség korai szakaszában.

- Bőr.

Ezt az olajat különféle bőrbetegségek kezelésére is használják, például: allergiák, pattanások, pikkelysömör, égési sérülések és viszketés.

- Immunrendszer.

A fekete köménymag egyik legpozitívabb felhasználása az immunrendszer erősítése. Fogyasztása serkenti a test energiáját és helyreállítja a fáradtságot. A fokhagymával kombinálva a test harmóniájának elősegítésére és a sejtek pusztulásának megakadályozására szolgál.

- Légzőszervi problémák.

A fekete köménynek az a tulajdonsága, hogy gyógyítja a légzési problémákat, például asztmát, hörghurutot és megfázást. Rághatja a magokat, vagy elkészíthet belőlük infúziót. Porrá redukálhatók és mézzel is keverhetők, hogy később elfogyasszák őket.

- Fogfájás.

A fogfájás enyhítésére a fekete köménymag olajat összekeverik vízzel, és szájvízeket készítenek ezzel a készítménnyel.

- Epilepszia.

A fekete köménymagokat görcsoldó tulajdonságokkal ismerik fel, ezért epilepsziában szenvedő emberek is felhasználhatják őket. A termék vizes kivonatát készítjük és fogyasztjuk.

- Cukorbetegség.

Napi 2 gramm fekete köménymag bevitele csökkenti a glükóz- és inzulinrezisztenciát. Éppen ezért erősen ajánlott ételnek kell lennie a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.

- Vérnyomás.

Célszerű napi 100-200 mg-os adagot alkalmazni. fekete köménymag kivonat, mivel jelentősen csökkenti a vérnyomást magas vérnyomásban szenvedő betegeknél.