2020. június 1-jétől

növekedését

A Tejipari Nemzetközi Szövetség (FeNIL) megünnepelte a Nemzetközi Tejipari Napot, kiemelve a tejtermékek jelentőségét az étrendünkben és a spanyol háztartások fogyasztásának növekedését. Ez a növekedés különösen szembetűnő azokban a hetekben, amelyek óta a koronavírus-járvány Spanyolországba ért. Április elejétől május közepéig a spanyolok átlagosan 20,3% -kal több tejet és tejterméket fogyasztottak (csúcsuk akár 45% is lehet), mint 2019 azonos heteiben [1] .

José Armando Tellado, a FeNIL elnöke kiemelte: „A tej, a joghurtok és a sajt, valamint az otthoni sütéshez használt vaj és tejszín néhány olyan termék volt, amellyel a spanyolok az elzárás alatt és után töltötték kosarukat. A fogyasztók tudják, hogy a tejtermék elengedhetetlen étel a kiegyensúlyozott és egészséges étrend fenntartása érdekében a család minden tagjának: fiataloknak, időseknek és időseknek. A tejtermékek hozzájárulása különösen fontos az egészségügyi válságban, kevesebb fizikai aktivitással és a szabad levegőn való kitettséggel. ".

Egészséges étrendben nélkülözhetetlen élelmiszer-státusának köszönhetően számos tanulmány támogatja a napi 3 tejtermék fogyasztásának szükségességét. A tejtermékek magas biológiai értékű fehérjéket, esszenciális zsírsavakat, vitaminokat (például zárt helyzetben nélkülözhetetlen D-vitamint) és ásványi anyagokat, például kalciumot tartalmaznak. Valójában a tejtermék a kalciumbevitel fő forrása az európai étrendben. Spanyolok esetében az étrendjükben lévő kalcium több mint 60% -a tejtermékből származik.

Luis Calabozo, a FeNIL főigazgatója rámutat: „A spanyolok az utóbbi időben tudomást szereztek a tejtermékek pótolhatatlan tápértékéről. A tejfogyasztás növekedése nem korlátozódik az egészségügyi válságra, amely csak megerősítette azt a pozitív tendenciát, amelyet a háztartások fogyasztása 2019 óta tapasztal, mintegy 1,5% -kal. A tejágazatból üdvözöljük, hogy a fogyasztók a tejnek és a tejtermékeknek az elmúlt hónapokban alapvető szerepet játszottak étrendjükben. "

Calabozo figyelmeztetni akart az ágazat helyzetére is: „Meg kell azonban különböztetnünk a háztartások fogyasztásának növekedését az ágazat globális helyzetétől. Felvetődik az a paradoxon, hogy a fogyasztás ezen növekedése ellenére a szállodaipar bezárása és helyreállítása, valamint az egészségügyi válság miatti exportnehézségek komoly csapást jelentettek az ágazatra. Fontos kihívásokkal is szembesülünk, például Spanyolországba más észak-európai országokból származó alacsony hozzáadott értékű sajtfelesleg behozatala. "

Iparági elkötelezettség

Az egészséges táplálkozásban betöltött jelentőségük miatt az Európai Bizottság a tejet és a tejtermékeket az "alapvető" termékként definiálható romlandó termékek közé sorolta, amelyek ellátását az egészségügyi válság idején prioritásként kellett kezelni. A spanyolországi járvány kitörése március közepén történt., A tejipar országszerte elkötelezett volt a társadalom iránt. Minden rendelkezésre álló eszközt felhasználtak a tej és tejtermékek termelésének és a lakosság ellátásának garantálására a soha nem látott keresleti csúcsok ellenére. Ez a garantált kínálat a spanyol tejiparban foglalkoztatott több mint 30 000 munkavállaló elkötelezettségének köszönhetően.

Luis Calabozo, a FeNIL igazgatója azt is kijelentette, hogy: „A tejágazatban dolgozó férfiak és nők tették lehetővé, hogy a tej, joghurtok, sajtok és más tejtermékek polcait az egész országban szállítsák. válság, Emiatt ma minden eddiginél jobban megérdemlik a nyilvánosság elismerését. A szövetség részéről továbbra is értékelni fogjuk a tejtermékek helyes étrendben betöltött szerepét, valamint mindazokat az embereket, akik lehetővé teszik számukra, hogy asztalunkhoz jöhessenek, a gazdától vagy a mezőgazdasági termelőtől a kiskereskedőig, az iparon keresztül . "

[1] A 20,3% -os érték az élelmezésügyi minisztérium által a háztartások fogyasztásának heti elemzésében jelentett növekedések átlaga. Növekszik a 14. és 18. héten (március 30. - május 3.) 11,0%; 24,2%; 45,6%; 8,9%; 13,7%. Növekszik a 19. és 20. héten (május 4. és május 17. között): 16,1%; 22,7%