A flexitárius étrend fogyasztása javítja az emberi egészséget és az ökológiai hatásokat

Kapcsolódó hírek

A biológiai sokféleség és a vízhiány csökkenése, amely Spanyolország folyóit és víztartó rétegeit érinti, 30% -kal csökken ha fenntartható étrendet fogadnának el, amely a zöldségeket helyezi előtérbe, a "A diéták helyreállító ereje a bolygó számára" című tanulmány szerint Természetvédelmi Világalap (WWF).

elkerülné

Az élelmiszer előállításának és fogyasztásának intenzív módszere "a biodiverzitás csökkenésének fő tényezője" és felelős a krónikus betegségek számának növekedéséért - derül ki a WWF által az Élelmezés Napja alkalmából pénteken közzétett új jelentésből.

A tanulmányból kiderül, hogy az étrend átalakítása "egészségesebbé és fenntarthatóbbá" válthat az idő előtti halálozások legalább 20% -ában, csökkenteni az üvegházhatású gázok kibocsátását (ÜHG) 30% -kal, az élővilág elvesztése 46% -kal, a mezőgazdasági földhasználat 40% -kal történő csökkentésével.

A WWF fenntartja, hogy ha a lakosság egészséges táplálkozást fogyaszt, a nem fertőző betegségekből eredő költségek 97% -át meg lehetne takarítani.

A szervezet hangsúlyozza, hogy abban az esetben, ha nem fogadnak el változásokat az élelmiszer-rendszerben, a becslések szerint a mezőgazdaságnak szánt vízfogyasztás "2050-ig 70 vagy 90% között növekszik".

A felelős személy számára Fenntartható élelmiszer a WWF spanyolországi képviselője, Celsa Peiteado, Spanyolország kihasználhatja az előnyöket, mivel "mediterrán és atlanti étrendünk van", de ehhez figyelmeztet: "sürgősen át kell irányítanunk az olyan közpolitikákat, mint a mezőgazdaság".

Ezenkívül Peiteado emlékeztet arra, hogy "csak kilenc évünk van arra, hogy átalakítsuk az élelmiszer-ellátási rendszerünket, és teljesítsük az ENSZ 2030-as menetrendjének fenntartható fejlődési céljait (SDG-k), vagy potenciálisan visszafordíthatatlan károkat érjünk el a természet és az emberek számára.

Az élelmiszer-rendszer felelős a gázkibocsátás 26% -áért és 75% -áért erdőirtás globálisan, így az egészségesebb és fenntarthatóbb étrend "évente akár 8 gigaton szén-dioxid-kibocsátást is megakadályozhat" - állítja a kutatás.

Ez a tanulmány rámutat a flexitárius étrendre, kiemelt figyelmet fordítva a növényi termékekre, valamint a tojás vagy a tejtermék bevonására, valamint húsok fogyasztása különleges alkalmakkor, hogy tükrözze az idő előtti mortalitás 23% -os csökkenését, és hogy vegetáriánus és vegán étrend esetén a paraméterek javuljanak.

A dokumentummal együtt a szervezet egy virtuális platform elindításáról számolt be, amely elemzi és összehasonlítja a különféle étrendek környezeti és egészségügyi hatásait 147 országban.

Ez egy olyan eszköz, amely lehetővé teszi a polgárok számára, hogy az emberi és a környezeti egészség nyolc mutatójának segítségével nemzeti szinten értékeljék a különféle étrendek hatásait.

Így a WWF ösztönzi az egészséges étrend fogadását a zöldségfogyasztás növekedésével, hüvelyesek és gyümölcsök, csökkentve a hús és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, az élelmiszer-rendszer „a természetet védő és megőrző” irányába történő megváltoztatásával.

Témák

  • Spanyolország (ország)
  • Biológiai sokféleség
  • Hús
  • Egészség
  • Zöldségek
  • Fogyasztás
  • Táplálás
A legtöbb az ABC-n olvasható
Melyek a legkiemelkedőbb iskolák Spanyolországban?

Ezek azok az oktatási központok, amelyek a legjobban felkészítik hallgatóikat a versenyképes jövőre