Egészség

Egészséges Hírnök

diéták és táplálkozás

A tanulmány azt is feltárja, hogy az étrend átalakítása "egészségesebb és fenntarthatóbbá" válva legalább 20% -kal megelőzheti a korai halálozást.

biológiai

A spanyolországi folyókat és víztartókat érintő biodiverzitás és vízhiány csökkenése 30% -kal csökkenne, ha fenntartható étrendet alkalmaznának, amely a zöldségeket helyezi előtérbe., a Természet Világalapja (WWF) „A diéták helyreállító ereje a bolygó számára” című tanulmánya szerint.

Az élelmiszerek előállításának és fogyasztásának intenzív módja ez "a biodiverzitás csökkenésének fő tényezője" és felelősségteljes a a krónikus betegségek növekedése, a WWF által az Élelmezés Napja alkalmából pénteken közzétett új jelentés szerint.

A tanulmány ezt feltárja az étrend átalakulása egy „egészségesebb és fenntarthatóbb” irányba, legalább 20% -kal megelőzhető az idő előtti halálozás, 30% -kal csökkenti az élelmiszer-ágazat üvegházhatásúgáz-kibocsátását, 46% -kal a vadon élő állatok veszteségét, és 40% -kal csökkenti a mezőgazdasági területek használatát.

A WWF fenntartja ezt Ha a lakosság egészséges táplálkozást fogyaszt, a betegségekből eredő költségek 97% -át meg lehetne spórolni nem kommunikálható.

A szervezet hangsúlyozza, hogy abban az esetben, ha nem fogadnak el változásokat az élelmiszer-rendszerben, a becslések szerint ez az a mezőgazdaságnak szánt vízfogyasztás "2050-ig 70 vagy 90% között nő".

A WWF Spanyolország Fenntartható Élelmezés programjáért felelős személy, Celsa Peiteado, Spanyolország kihasználhatja azt a tényt, hogy "nálunk a mediterrán és atlanti étrend van", de erre figyelmeztet, "Sürgősen át kell irányítanunk az olyan közpolitikákat, mint például a mezőgazdaság".

Ezenkívül Peiteado emlékeztet arra „Csak kilenc évünk van arra, hogy átalakítsuk étkezési rendszerünket és teljesítsük a fenntartható fejlődés céljait (ODS) az ENSZ 2030-as menetrendjében, vagy potenciálisan visszafordíthatatlan károkkal szembesülnek a természetnek és az embereknek ".

Az élelmiszer-rendszer felelős a gázkibocsátás 26% -áért és az erdőirtás 75% -áért világszerte, így az egészségesebb és fenntarthatóbb étrend "évente akár 8 gigaton szén-dioxid-kibocsátást is megakadályozhat" - állítja a kutatás.

Ez a tanulmány rámutat a flexitárius étrendre, kiemelt figyelmet fordítva a növényi termékekre és a tojás vagy tejtermékek bevonására, valamint a hús különleges alkalmakkor történő fogyasztására, hogy tükrözze az idő előtti halálozás 23% -os csökkenését, és hogy, vegetáriánus és vegán étrend esetén a paraméterek javulnának.

A dokumentum mellett, a szervezet egy virtuális platform elindításáról számolt be amely 147 országban elemzi és összehasonlítja a különféle étrendek környezeti és egészségügyi hatásait.

Ez egy olyan eszköz, amely lehetővé teszi a polgárok számára a hatás értékeléséts nemzeti szinten a különféle étrendeket, az emberi és környezeti egészség nyolc mutatójának segítségével.

A) Igen, A WWF ösztönzi az egészséges étrend fogadását a zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök fogyasztásának növelésével, csökkenteni kell a hús és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, az élelmiszer-rendszer megváltoztatásával "a természetet védő és megőrző" felé.