A súlycsökkenésbe kerül, és a koplalással nehezebb elérni, és nem ad több biológiai hasznot

Oszd meg a cikket

Talán nincs más olyan terület az orvostudományban vagy a biológiában, amely akkora érdeklődést keltene és annyi mítoszt halmozna fel, mint az étrend. Mi vagyunk, amit eszünk, egyesek szerint; az evés az étrenddel, egészséggel tette az embert - mondják mások -? Valójában mennyit tudunk?

gondolatok

Az ételek energiakapacitásával kapcsolatos ismeretek meglehetősen szilárdak. Kalóriatartalmú gépek vagyunk, amelyek tüzelőanyagot égetnek a kazánokban, a mitokondriumokban, amelyek a sejtekben élnek. Glükózt, zsírsavakat, fehérjéket és alkoholt is szállítanak oda. És égnek azzal az oxigénnel, amelyet a vörösvértestek hordoznak a tüdőben oxidált hemoglobinba ágyazott vasban. Ez az ortodox módszer az energia megszerzésére. Van egy másik: a cukor erjesztésével. Tejsav keletkezik, és a cukorban lévő energiának csak egyhuszada származik. De ez a tejsav később metabolizálódik, hogy biztosítsa a benne lévő és fel nem használt összes energiát.

A test pontosan ilyen módon kap energiát az elvégzett munkájához: mozgatja és életben tartja a testet, és képes arra, hogy újjáépítse önmagát. Ha az üzemanyag, az élelmiszer hozzájárulása nagyobb, mint a ráfordítás, a felesleg felhalmozódik: zsír és glikogén. Ez utóbbi az izmokban, valami a májban. Zsír, sok helyen, beleértve az izmokat is.

Az egyik mítosz az, hogy vannak olyan gyakorlási módszerek, amelyek többet költenek, vagy több zsírt költenek. Minden a munka elvégzéséhez szükséges kalóriák kérdése. Általában a glükózt költjük edzés közben. Először a felhalmozódott glikogén. Miután a tartalékok kiürültek, fel kell használnunk a zsírt. Ha sok glikogénünk lenne, mivel vízzel tárolják, akkor nagyobb súlyt fogytunk, de hamarosan helyrehozzuk. Ha nem volt glikogénünk, hamarosan felhasználunk zsírt, így kiürítjük a bolt egy részét. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint tehát azok, akik éhgyomorra sportoltak, több zsírt pazaroltak el, mint azok, akik cukros turmixot ittak. Logikus, hogy utóbbinál több cukor állt rendelkezésre, ez a testmozgás előnyben részesített energiaforrása. De ugyanolyan erőfeszítéssel, álló kerékpáron ugyanazt az energiát használták fel. Az előbbi előnye, hogy a lábak zsírjának fogyasztásával javították az inzulinra adott reakciót, mivel ez a zsír megakadályozza vagy megnehezíti a hormon glükóz bejuttatását a sejtbe, hogy ott megégjen.

A legnagyobb zavart az étrend vagy egyes ételek egészségre gyakorolt ​​hatása okozza. A könyvesboltokban vannak olyan étrend címek, amelyek gyógyítják a rákot, vagy a rák megelőzését szolgáló étrend. Az étrend és a rák kapcsolatát sokat, sokat és keveset tudták: az elhízás megkönnyítheti bizonyos rákos megbetegedéseket (nyelőcső, endometrium, posztmenopauzális emlő, vese), hogy a vörös hús és mindenekelőtt a feldolgozott hús összefüggésbe hozható a vastagbélrák kis mértékben megnövekedett kockázata, és hogy talán a zöldségek és kisebb mértékben a gyümölcsök védenek az emésztőrendszeri rákok ellen. Ami a szív- és érrendszeri betegségeket illeti, ugyanez elmondható, mérsékelt biztonsággal, hozzátéve, hogy a transzzsírok károsak, míg a diófogyasztás megvédheti.

Nagyon sok elvárás van a böjtöléssel kapcsolatban, talán az a törekvésünk irányításának törekvésével függ össze, hogy ne legyen az ösztönök uralma alatt. Megfelelően bebizonyosodott, hogy a kevesebbet fogyasztó patkányok hosszabb ideig élnek, és az éhezés hozzájárul az egészségük javításához. De az emberi lények szervezete nem mindig viselkedik úgy, mint más emlősöké. A mindig kis mintákkal végzett vizsgálatok nem meggyőzőek. Talán a legjelentősebb az a két évvel ezelőtti, amely során véletlenszerűen három elhízott önkéntest osztott három csoportba. Kettő 25% -kal csökkentette a kalóriabevitelt, az egyik naponta, a másik egyik nap 25% -os, a következő napon 125% -os hozzájárulással. Hat hónap elteltével mindkét csoport a súly 6% -át vesztette a kontrollhoz képest, aki nem változtatta meg az étrendet; veszteség, amely tizenkét hónapban változatlan maradt.

Ez az első lecke: nehéz lefogyni és csak az elején történik. Hamarosan a test reagál: csökkenti az anyagcseréjét, és nem szabadul meg a tárolt zsírtól. A második az, hogy mindkét stratégia azonos a fogyáshoz, de a böjt kevésbé vonzó: több alany hagyta el. És a harmadik, a legérdekesebb: nincs több biológiai előny a vérparaméterek szempontjából az éhomi stratégiával. Eleinte a jó koleszterin jobban csökken, de tizenkét hónap elteltével kiegyenlítődik, míg a rossz valamivel rosszabbul viselkedik azoknál, akik böjtölnek.

Egy kérdés továbbra sem teljesen tanulmányozott: a bevitel beállítása a cirkadián ritmushoz. Egészséges étrenddel és életmóddal kombinálva különösen hatékony megközelítés lehet a fogyáshoz, különösen a cukorbetegség kockázatának kitett emberek számára. Röviden, ez az, ami ismert.

Kapcsolódó témák

Bővebben a More vasárnapban

Öt asztriai elárulja reményterveit az oltások évében

A Szent Bárka bemutatja kincseit

A tökök, akik a bányáról írnak

"Trump a hatalom megtámadására szólította fel az embereket, és végül egyedül maradt"

Hozzászólások

Talán nincs más olyan terület az orvostudományban vagy a biológiában, amely akkora érdeklődést keltene és annyi mítoszt halmozna fel, mint az étrend. Mi vagyunk, amit eszünk, egyesek szerint; az evés az étrenddel, egészséggel tette az embert - mondják mások -? Valójában mennyit tudunk?

Az ételek energiakapacitásával kapcsolatos ismeretek meglehetősen szilárdak. Kalóriatartalmú gépek vagyunk, amelyek tüzelőanyagot égetnek a kazánokban, a mitokondriumokban, amelyek a sejtek belsejében élnek. Glükózt, zsírsavakat, fehérjéket és alkoholt is szállítanak oda. És égnek azzal az oxigénnel, amelyet a vörösvértestek hordoznak a tüdőben oxidált hemoglobinba ágyazott vasban. Ez az ortodox módszer az energia megszerzésére. Van egy másik: a cukor erjesztésével. Tejsav keletkezik, és a cukorban lévő energiának csak egyhuszada származik. De ez a tejsav később metabolizálódik, hogy biztosítsa a benne lévő és fel nem használt összes energiát.

A test pontosan ilyen módon kap energiát az elvégzett munkájához: mozgatja és életben tartja a testet, és képes arra, hogy újjáépítse önmagát. Ha az üzemanyag, az élelmiszer hozzájárulása magasabb, mint a költség, a felesleg felhalmozódik: zsír és glikogén. Ez utóbbi az izmokban, valami a májban. Zsír, sok helyen, beleértve az izmokat is.

Az egyik mítosz az, hogy vannak olyan gyakorlási módszerek, amelyek többet költenek, vagy több zsírt költenek. Minden a munka elvégzéséhez szükséges kalóriák kérdése. Általában a glükózt költjük edzés közben. Az első dolog, a felhalmozódott glikogén. Miután a tartalékok kiürültek, fel kell használnunk a zsírt. Ha sok glikogénünk lenne, mivel vízzel tárolják, akkor nagyobb súlyt fogytunk, de hamarosan visszanyerjük. Ha nem volt glikogénünk, hamarosan felhasználunk zsírt, így kiürítjük a bolt egy részét. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint tehát azok, akik éhgyomorra sportoltak, több zsírt pazaroltak el, mint azok, akik cukros turmixot ittak. Logikus, hogy utóbbinál több cukor állt rendelkezésre, ez az edzés során előnyben részesített energiaforrás. De ugyanolyan erőfeszítéssel, álló kerékpáron ugyanazt az energiát használták fel. Az előbbinek az az előnye, hogy a lábak zsírjának fogyasztásával javították az inzulinra adott reakciót, mivel ez a zsír megakadályozza vagy gátolja a hormont abban, hogy glükózt juttasson a sejtbe, hogy megégjen.

A legnagyobb zavart az étrend vagy egyes ételek egészségre gyakorolt ​​hatása okozza. A könyvesboltokban vannak olyan étrend címek, amelyek gyógyítják a rákot, vagy a rák megelőzését szolgáló étrend. Az étrend és a rák kapcsolatát sokat, sokat és keveset tudták: az elhízás megkönnyítheti bizonyos rákos megbetegedéseket (nyelőcső, endometrium, posztmenopauzális emlő, vese), hogy a vörös hús és mindenekelőtt a feldolgozott hús összefüggésbe hozható a vastagbélrák kis mértékben megnövekedett kockázata, és hogy talán a zöldségek és kisebb mértékben a gyümölcsök védenek az emésztőrendszeri rákok ellen. Ami a szív- és érrendszeri betegségeket illeti, ugyanez elmondható, mérsékelt biztonsággal, és hozzátesszük, hogy a transzzsírok károsak, míg a diófogyasztás megvédheti.

Nagyon sok elvárás van a böjtöléssel kapcsolatban, talán összefüggésben áll azzal a törekvéssel, hogy irányításainkat ellenőrizzük, és ne az ösztönök uralma alá vonjuk. Megfelelően bebizonyosodott, hogy a kevesebbet fogyasztó patkányok hosszabb ideig élnek, és az éhezés hozzájárul az egészségük javításához. De az emberi lények szervezete nem mindig viselkedik úgy, mint más emlősöké. Az elvégzett vizsgálatok, mindig kis mintákkal, nem meggyőzőek. Talán a legjelentősebb az a két évvel ezelőtti, amely során véletlenszerűen három elhízott önkéntest osztott három csoportba. Kettő 25% -kal csökkentette kalóriabevitelét, az egyik naponta, a másik egy nap 25% -os, a következő napon 125% -os hozzájárulással. Hat hónap elteltével mindkét csoport a súly 6% -át vesztette a kontrollhoz képest, aki nem változtatta meg az étrendet; veszteség, amely tizenkét hónapban változatlan maradt.

Ez az első lecke: nehéz lefogyni és csak az elején történik. Hamarosan a test reagál: csökkenti anyagcseréjét, és nem szabadul meg a tárolt zsírtól. A második az, hogy mindkét stratégia azonos a fogyáshoz, de a böjt kevésbé vonzó: több alany hagyta el. És a harmadik, a legérdekesebb: nincs több biológiai előny a vérparaméterek szempontjából az éhomi stratégiával. Eleinte a jó koleszterin jobban csökken, de tizenkét hónap múlva kiegyenlítődik, míg a rossz valamivel rosszabbul viselkedik azoknál, akik böjtölnek.

Marad egyáltalán nem tanulmányozott kérdés: a bevitelnek a cirkadián ritmushoz való igazítása. Egészséges étrenddel és életmóddal kombinálva különösen hatékony megközelítés lehet a fogyáshoz, különösen a cukorbetegség kockázatának kitett emberek számára. Röviden, ez az, ami ismert.

Az olvasás folytatásához iratkozzon fel a webtartalom elérésére