MVZ EPA Benjamín Sánchez.
Táplálkozási és műszaki szolgáltatások.
VIMIFOS SA de CV.
E-mail: [email protected]

alapelvei

A jelenlegi termelési rendszerek fokozatosan módosították az irányítási programokat a sertéstenyésztés különböző szakaszaiban, ezt a módosítást nagyobb léptékben figyelték meg az első termelési szakaszokban, a malacot érintve a leginkább.

Ebben az értelemben, függetlenül az alkalmazott termelési rendszertől, a malac stressznek van kitéve, amely az anyától való hirtelen elválás következtében keletkezik; hasonlóan a környezet változásához; Azonban a növekedést leginkább befolyásoló stressz táplálkozási, a laktációs időszak csökkenése és az étrend (tej) megváltoztatása miatt, emészthető és emésztőrendszeri enzimek által könnyen lebontható; szilárd étrendhez, amely nem mindig felel meg az éretlen emésztőrendszer igényeinek. Emellett a malacnak nincs teljesen fejlett immunrendszere, érzékenyebb az olyan fertőzésekre, amelyek képesek megzavarni az emésztőrendszer normális működését, és ezáltal elősegítik a hasmenés megjelenését.

Az emésztőrendszer élettani fejlődése.

A terhesség negyedik hetétől kezdve a szülésig a gyomor, a bél és a hasnyálmirigy növekedési sebessége közvetlenül kapcsolódik a magzat növekedéséhez; Az emésztőrendszer azonban születésekor elsőbbséget élvez a többi szervhez viszonyított fejlődésében, amelyet az élet tíz napja után figyelnek meg, ami látványosan megnöveli e szervek térfogatát, hosszát és súlyát, amelyek nincsenek arányos kapcsolatban a malac súlyával, és ez hangsúlyos lesz, amikor elválasztják őket.

ÁBRA 1. A sertés emésztőrendszerének érése egész produktív élettartama alatt.

Az azonnali elválasztási időszakban a gyomor-bél traktusnak nemcsak más fizikai és kémiai összetételű étrendhez kell alkalmazkodnia, hanem növelnie kell feldolgozási és tápanyagellátási képességét is, hogy a fiatal disznó kétszeresére növekedhessen 200-250-ről g naponta 500-550 g-ig 8 hetes korban.

Ez azt jelenti, hogy a hasnyálmirigy méretének 12-szerese, a gyomornyálkahártya súlyának 15-szerese növekszik születésétől 6 hetes koráig, míg a malac testtömege körülbelül 7,5-szeresére növekszik ugyanabban az intervallumban. Ezt a hatást világosan bemutatja az 1. ábra, ahol egy malac bélkapacitása születésétől 20 napos életkoráig körülbelül 7-szer nagyobb mértékben növekszik, a növekedés nagyobb az elválasztást követő időszakban, ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szilárd táplálék elfogyasztása kiegészíti a a tejnek nagy jelentősége van, mivel serkenti az emésztőrendszer fejlődését.

Enzimfejlődés és emésztési folyamat.

A születéskor született malacok rendelkeznek a tej emésztési folyamatának végrehajtásához szükséges enzimekkel (pepszin, renin, laktáz, lipáz), de nem rendelkeznek a szükséges enzimekkel ahhoz, hogy más élelmiszertermékeket megfelelően emészthessenek.

Az enzimszintek megfigyelhetők a malac emésztőrendszerének fejlődésével, például:

ÁBRA 3. Azonos súlyú, különböző világítási rendszerekkel elválasztott sertések heti viselkedése.

A vékonybélben lévő laktáz lebontja a tej szénhidrátjait (laktózt), az élet első hetében nagyon magas, de a következő két hétben csökken.

A laktáz fordítottan arányos kapcsolatban áll az amilázzal, szacharózzal, izomaltázzal, maltáz 2, 3 és trehalázzal.

Ezek az enzimek 16–22 napos koruk körül növekednek, és szükségesek a folyékony táplálékból a szilárd étrendbe történő áttéréshez, ezért az élelmiszer megemésztéséhez szükséges enzimcsoport megváltozik. Valami hasonló történik a hasnyálmirigy-enzimekkel, mivel ezek az enzimek hasonló szerepet játszanak a növényi eredetű fehérjék emésztésében (2. ábra). Ezek az enzimek 3 hetes korukig nem működnek, és az elválasztás növeli aktivitásukat. A valóságban az elválasztást követő első három nap nehéz időszak a malac számára; ez idő alatt a hasnyálmirigy-enzimek aktivitása és a jejunumban való jelenlétük nem reagál a fehérjeforrásra vagy az ételfogyasztásra.

A szénhidrátok, fehérjék és lipidek emésztésének fő hidrolitikus aktivitását a hasnyálmirigy biztosítja. Ezen enzimek nagy része alacsony szinten van jelen a sertés magzatában. Így születéskor a hasnyálmirigy enzimatikus berendezése gyakorlatilag teljes, de az enzimatikus aktivitás gyenge és stabil. Az enzimgátlók jelenléte a kolosztrumban, a tejben vagy a hasnyálmirigy-lében aktivitásukat korlátozó tényezők.

1. TÁBLÁZAT: A napi súlygyarapodás hatása (GDP)
a hízás végén végzett produktív viselkedésük utáni elválasztáskor.

SÚLY A KG-ban:

GDP (az 1. héten)
elválasztás után).

56 nap

156 nap

Napok a piacra

Kevesebb mint 0 gramm

Forrás Tokash és mtsai. 1991.

Stressz és elválasztás (visszahatás).

A stressz következtében az adrenalin gátolja az anabolikus folyamatokat, ideértve a fehérjeszintézist az inzulin szekréciójának csökkentése révén, a glükokortikoid hormon (ACTH) csökkenti az immunvédelmet és többek között izomtömeg-vesztést okoz. Ezeket a jelenségeket az elválasztást követő első napokban megfigyelt súlycsökkenés tükrözi, és közvetlen hatással van a piacra kerülési napokra (1. táblázat).

A főként a hideg okozta stressz fokozhatja a bél perisztaltikáját és/vagy egyes enzimek szintézisének hirtelen megszakadását, ami hasmenés kialakulásához vezethet az elválasztás ugyanazon napján.

„A hasmenés olyan emésztetlen szénhidrát-, fehérje- és zsírmaradványok eredménye, amelyek eljutnak a sertés belébe, és amely ideális szubsztrát a mikrobiális fermentációhoz. Az emésztetlen anyag erjedése megváltoztatja az ozmotikus nyomást a bél tartalma és a bél lumen nyálkahártya szövete között, hogy ellensúlyozza ezt az egyensúlyhiányt, víz szabadul fel, amely folyékony székletanyagot eredményez. ".

Összefoglalva, a stressz eredete alapján osztályozható:

KÖRNYEZETI: A hőmérséklet, a létesítmények, a szállítási és az egészségügyi feltételek változása okozza.

TÁRSADALMI: Ennek oka a malacok anyától való elválasztása, valamint a társadalmi hierarchia megváltozása, amely a laktáció és az elválasztás során létrejött.

TÁPLÁLKOZÁS: Az étrend és az étkezési gyakoriság változása miatt merül fel, mivel a választás elõtt a malac napi 24 alkalommal fogyaszt, minden 100 ml tej 35% zsírt, 30% fehérjét és 25% laktózt tartalmaz. Az elválasztás után a malacot változó összetételű, száraz táplálékkal etetik, ugyanannyi étkezés nélkül naponta, akkor is, ha nem
van egy előzetes adaptáció a kismamaterületen, ez a fajta étel lelassítja az emésztési folyamatot.

2. TÁBLÁZAT Motiválja a táplálkozási programot az előzetes kezdeményezőknél a kismamától
a kezdeményezőig.

SZÍNPAD

ÉTEL

SZERZETE
SÚLY (KG)

KERESSEN
SZAKASZ (KG

FOGYASZTÁS
Becsült (KG)

ÁTALAKÍTÁS
ÉTEL

0. fázis

1. szakasz

2. fázis

3. szakasz

4. fázis (kezdeményező)

Forrás: Táplálkozási és Vimifos műszaki szolgálat

Étvágy, étel elfogadása.

1955 óta bebizonyosodott, hogy a malacok a pelletált takarmányt részesítik előnyben a liszt formájában kínáltak helyett, a kis átmérőjű (2–3 mm) pelletek a leginkább ajánlottak, mivel érthetőbb takarmányok, könnyen tartósíthatók és elkerülhetők a hulladékok.

Másrészt megfigyelték, hogy a születés utáni második héttől kezdve a nagy almok malacai gyorsabban fejlesztik emésztőrendszerüket.

Ezt a megfigyelést Fraser D (1988) írja le, aki megemlítette, hogy egy alomban azok a malacok, amelyek az élet első 3 hete alatt a legkevesebb súlyt kapják, azok, amelyek az utolsó helyen vannak a szoptató hierarchiában, és általában több takarmányt fogyasztanak . előzetes kezdeményező.

Az étvágy kialakulását befolyásoló táplálkozási tényezők közül kiemelkedik a vízellátás, a táplálék gyakorisága, módja és formája, végül annak összetétele.

Cukor vagy zsír, tejpor vagy tejsavó, plazma vagy száraz állati por szérum hozzáadása ízletesebbé teszi az ételt, és ezáltal növeli az adag fogyasztását.

3. TÁBLÁZAT Példa az egyik fázisról a másikra váltó takarmánykeverékre.

KEVERÉSI NAPOK

1

két

3

4

5.

100% 0 fázis

Etetési program.

A disznó általában az első napokban elutasítja a szilárd táplálékot, mivel nem képes megfelelően megemészteni a növényi fehérjét, és a lehetséges hasmenés (amely gyakran előfordul) mellett a súlygyarapodás nullává vagy akár negatívvá válik.

Mivel az alacsony termelékenység legfőbb oka a táplálkozás, különféle alternatívákat kerestek a korai elválasztott malacok csekély vagy egyáltalán nem növekvő időszakának csökkentésére.

Ezzel a céllal 1985 óta a sertéstáplálás különféle szakemberei fázisokra tagolt takarmányozási programot dolgoztak ki azzal a céllal, hogy az étrend összetevőit fokozatosan módosítsák a könnyen emészthető összetevőkből a gabonaalapú készítményekbe. Ebben a rendszerben jött létre a MotivAte vonal, amely a következőket javasolja:

4. TÁBLÁZAT Az etetéssel tarkított nedves etetés gyakorisága
kicsi, retardált vagy beteg sertésekben száraz.

NAP

Nedves étel

SZÁRAZ KAJA

0. FÁZIS: Körülbelül 7 napos időtartam vagy legfeljebb 6 kg súly, ez az étrend nagyon tápláló összetevőket tartalmaz, például sertés plazmát, porlasztva szárított vért és különféle tejtermékeket (tejsavó), amelyek emészthetőnek tekinthetők. Célja, hogy a malac a lehető leggyorsabban alkalmazkodjon a száraz étrendhez, és csökkentse az elválasztás utáni alacsony növekedés szakaszát.

1. ÉS 2. FÁZIS: Körülbelül 14 napos időtartam, a sertés eléri a 10 kg-ot. Ebben a szakaszban az étrend magában foglalja a tejsavót, ez az étrend olcsóbb, mint a 0. fázis, és ebben a szakaszban a sertés befejezi a száraz étrendhez való alkalmazkodást.

3. ÉS 4. FÁZIS: Addig kínálják, amíg a sertés el nem éri a 29,8 kg súlyt, és főleg kukoricából (cirok) és szójából álló étrendből áll.

Az élelmiszer hirtelen megváltoztatása által kiváltott valamilyen bélben oldódó folyamat elkerülése érdekében fokozatosan kell elvégezni, vagyis bizonyos mennyiségű ételt interkalálni kell az egyik fázisból, a másik mennyiséget pedig egy másik fázisból. 3.

Kicsi, retardált vagy beteg sertések etetése.

Az első 10–14 napban nedves ételt (nem folyékony) kell kínálni tányér típusú adagolókban. Olyan ételt kell használnia, amelyet társai fázisában fogyaszt, vagy a következő alsó ivóvízzel keverve; A jobb helyreállítás érdekében ebben a menedzsmentben a Stress Figther Swine nevű termék használata ajánlott sertésenként 40 g mennyiségben, amelyet a „kása” -ra kell szórni, és a kis adagolási rendszer alatt száraz élelemmel át kell helyezni ( 4. táblázat).

Ahhoz, hogy ezen a területen sikeresebb legyünk, a takarmányfogyasztást úgy kell ösztönözni, hogy másfél óránként egy marék száraz takarmányt juttatunk az etető szájába. A munkanap letelte után a száraz takarmányt rögzített adagolókban kell tálalni; hasonlóképpen mossa meg a tányéradagolót (a zabkásától), amikor tésztaételt kínálnak, a nap végén azt erős jódoldattal le kell mosni és fertőtleníteni kell, és hagyni kell száradni, hogy másnap elkezdhesse a programot.

Világítási program.

Függetlenül attól, hogy milyen etetési rendszert használnak, különféle tényezőket kell figyelembe venni, amelyek közvetlen hatással vannak a jó teljesítményre, például a világítás élelemfogyasztásra gyakorolt ​​ingerét. Más szóval, minél nagyobb a nappali órák száma, a disznó hajlamos többet enni, ami közvetlenül befolyásolja a napi súlygyarapodást (GDP). Erről a megfigyelésről Bruininx et al. (2002), ahol 1 óra sötétségre 23 órás megvilágítást biztosítottak, 15% -os javulást értek el a takarmány-átalakításban azoknál az állatoknál, amelyeknél nagyobb a fény jelenléte. Ennek az az oka lehet, hogy a kevesebb stressz miatt (pl. Személyzet, Hőmérséklet) éjszaka magasabb az élelmiszerfogyasztás (3. ábra).

Idézett bibliográfia:

A cikk megjelent a Los Porcicultores y su Environment magazinban 2015. november-december