A CFIA jóváhagyta az Oreka Solutions fekete katona légylárvákat az Aquafeed fehérje összetevőjeként

Érdemes megpofozni vagy megpofozni őket a háza táján, de ami a halételeket illeti, a fehérjetartalmú fekete katonarégyek nagyon hasznosak és potenciális fenntarthatósági szupersztárok.

2019 májusában, Oreka Solutions zöld utat kapott a Kanadai Élelmiszer-ellenőrzési Ügynökségtől (CFIA), hogy rovartermékeit fehérjekomponensként értékesítse a lazacfélék, a pisztráng, a tilápia és a baromfi takarmányaiban. Ez az első vállalat, amely ilyen jóváhagyást kapott a CFIA-tól Ontarióban, a második pedig Kanadában.

"Megbízatásunkat a rovarok erejének kiaknázására tettük" - mondta Jon Duschinsky, vezérigazgató és társalapító. „Az első öt évben a fekete katonarepülés volt a hangsúly. Gyorsan megtudtuk, hogy ennek a rovarnak nagyon sokat kellett hozzájárulnia az emberiséghez és a bolygóhoz. "

A 2014-ben alapított ontarioi cambridge-i „ag-tech” vállalat olyan rovarokból állít elő takarmány-alapanyagokat, amelyekről bebizonyosodott, hogy jelentősen csökkentik az állatállomány mortalitását és növelik a növekedési ütemet. A vállalkozókból, tudósokból és mérnökökből álló nemzetközi csapatból álló Oreka tenyészt és gyárt fekete katona legyeket (BSF) saját fejlesztésű módszerekkel az alapvető tápanyagok és egészséges zsírok maximalizálása érdekében. Ezután „megragadják ezt a jóságot”, hogy természetes táplálékot állítsanak elő a halak és az állatok számára.

"Az a fajta munka, amelyet most végzünk, és amelynek célja a rovar erejének valóban kiaknázása, nem pedig csak fehérje felhasználása, még soha nem történt meg" - mondta Duschinsky, hozzátéve, hogy a fekete katonarepülő "nagyszerű" rengeteg természetes antimikrobiális tulajdonság, amelyek kihasználásával és az állatállomány rendelkezésére bocsátásával nagyon jó munkát végzünk. "

Az Oreka 2017 elején kezdte el felgyorsítani a termelést, és a sikeres kanadai és egyesült államokbeli kísérletek után 1,8 millió dolláros összeget gyűjtött magán és állami forrásokból takarmány-összetevő termékeinek eladására az akvakultúra és a baromfi piacain. A vállalat Észak-Amerika világszerte elismert tudósok és kutatók csoportjával dolgozik, akik reményüket fejezték ki, hogy az Oreka termékei hozzájárulhatnak a takarmány-hatékonyság és az állatok egészségének növeléséhez.

"Öt év kutatás-fejlesztési tevékenységet fektettünk be, hogy úgy gondoljuk, hogy az egyetlen olyan rovaralapú takarmány-összetevő, amely minden állattartó számára elősegítheti állataik egészségét" - mondta Duschinsky. „A laboratóriumban azt figyelték meg, hogy segít fenntartani a különösen fiatal halak bélrendszeri egészségét. Mivel az immunrendszer 85 százaléka a bélben él, egyes ügyfeleink jelentős javulást tapasztaltak a mortalitásban és a takarmány-átalakítási arányban, és növekedést mutattak a növekedési szakaszban.

"A rovarok ígéretes élelmiszerek a takarmányozáshoz, mivel nemcsak értékes tápanyagokat tartalmaznak, hanem olyan különleges vegyületeket is, amelyek úgy tűnik, hogy képesek módosítani az állati mikrobiotát és optimalizálni az állatok egészségét" - mondta Dr. Grant Vandenberg, a quebeci L'Université Laval professzora Állatfiziológiára és akvakultúrára szakosodott város. "A fenntarthatóság szöge mellett van egyre több bizonyíték hogy a rovarok hozzáadása a halak étrendjéhez fokozta az immunválaszt, csökkentette az oxidatív stresszt és javította a túlélést ".

people
Az ontariói cambridge-i székhelyű Oreka Solutions fekete katonarégyeket tenyészt és gyárt saját fejlesztésű módszerekkel az alapvető tápanyagok és egészséges zsírok maximalizálása érdekében. Fotó az Oreka Solutions jóvoltából.

Nagyobb kép

Az „élelmezési célra való felhasználás” segíthet az akvakultúra-ágazat előtt álló sürgető probléma kezelésében: a következő évtizedben növelni kell a termelést - egyesek szerint a jelenlegi szintet meg kell megháromszorozni - a fehérje iránti növekvő globális kereslet kielégítésére. A halgazdaságok a világ ehető tenger gyümölcseinek kb. 50% -át adják, és ez az előrejelzések szerint a közeljövőben növekedni fog, de a küzdelem valós a kereslet kielégítése érdekében. Számos tenyésztett halfaj egészségi állapota és növekedése a halliszttől és a halolajtól, az alapvető tengeri összetevőktől függ, amelyek ingadozó költségekkel és fenntarthatósági problémákkal járnak.

A termelés és a növekedés megtorpanásának megakadályozása érdekében az akvakultúra-ipar folyamatosan keresi az innovatív és fenntartható alternatív takarmány-összetevőket, és mindent keres algák még a camelina olajat is. A rovarok ígéretes megoldásnak számítanak, de kérdés a kereskedelmi léptékű termelés. Brad Hicks, állatorvos és partner a Taplow hírcsatornák, egy aquafeed-gyártó azt állítja, hogy a rovaralapú takarmányoknak vannak dolgai.

"Az emberek valószínűleg 50 éve próbálják rovarokat előállítani takarmányként" - mondta Hicks az Advocate-nak. „Az elmúlt 10 évben két okból lett praktikusabb és kiszámíthatóbb: a hulladékáramok (szerves hulladékból származó nyersanyagok, például zöldségek és gabonafélék) odáig fejlődtek, hogy következetesek legyenek, és ugyanazt az alapanyagot lehet kapni következetesen táplálni a rovarokat. A rovartenyésztés megértése pedig drámai módon javult. Más szavakkal, az emberek megtanultak rovarokat növeszteni. "

Duschinsky szerint az összes elem a helyén van, hogy a BSF lárvák termelése elérje a kereskedelmi méretet. "Csak a technológiára és a méretezéséhez szükséges modellre volt szükség, amely ma már létezik" - mondta. "Ezzel a pénzinjekcióval és a CFIA jóváhagyásával készek vagyunk áttérni ambiciózus növekedési tervünk következő szakaszára."

Az Oreka Solutions nem az első rovartermelő farm Ontarióban, de ez az egyetlen cég a tartományban, amely eddig a CFIA-tól kapott lehetőséget rovaralapú állattakarmányok értékesítésére. Előnyös táplálékforrásuk a fekete katona légy lárvái, egy szívós rovar, amely évezredek óta túlélte és zord környezetben is virágozhat. „Szén-pozitív” módszernek is tekintik, mivel a BSF-lárvákat speciális étrendben táplálják Ontario agrár-élelmiszeriparának fel nem használt tápanyagokban gazdag hulladékaiból. De Duschinsky szerint több oka van annak, hogy a BSF nyeri könyveiben az "év hibáját".

"Eredetileg Ontarióból származik, és viszonylag rövid [életciklusú], ami meglehetősen gyors termelési ciklusokon megy keresztül" - mondta Duschinsky. "Hatalmas listája van a természetben előforduló antimikrobiális tulajdonságokról is, amelyeket nagyon jó munkát végzünk és az állatállomány rendelkezésére bocsátunk."

A teljes folyamat Oreka egyetlen légyárában, Cambridge-ben, Ontarióban zajlik, ami egy élelmiszer-gyár, egy tenyésztőközpont és egy feldolgozóüzem egy fedél alatt.

"Betakarítási technikánk lehetővé teszi rovarok millióinak betakarítását napi emberi beavatkozás nélkül" - mondta Duschinsky. "Feldolgozó rendszeren keresztül hajtjuk végre őket, hogy garantáljuk a termék minőségét, és ezt az élő rovart olyan alkotórészgé alakítsuk, amelynek eltarthatósága hat és 12 hónap között van, attól függően, hogy a vásárlók milyen változatban szeretnék."

A kutatások most azt mutatják, hogy a rovarok olyan összetevőket tartalmaznak, mint a kitin, a laurinsav és a mikrobiológiai peptidek, amelyek hasznosak a halak egészségére.

Az Oreka jelenleg engedélyezi a fehérje + értékesítését, amely BSF lárvatermék optimális a tápértéke szempontjából, és egész szárított lárvákban vagy őrölt lárvákban kapható. A vállalat azonban olyan tápszerkészítmények sorozatát is kifejleszti, amelyek az egyes fajok életszakaszaihoz igazodnak. A laboratóriumban az Oreka azon dolgozik, hogy optimalizálja Immaris termékének táplálkozási tulajdonságait, amelyet egyedi módon úgy terveztek, hogy megfeleljen egyes fajok immunrendszerének és bélegészségének.

"A pisztráng immunrendszere kissé eltér a tilápia immunrendszerétől" - mondta Duschinsky. "Szerettük volna fokozni a termék hatását, és valóban sajátossá tenni az adott állatok immunrendszerére, akikkel dolgozunk."

Az Immaris két változata, az egyik a hidegvízi és a melegvízi halfajok számára, 2019 végéig elérhető lesz. Az Oreka nem tudott nyilatkozni az árról, illetve arról, hogy hány szolgáltató használja jelenleg a termékét, de megosztotta ezt "Azok, akik használják, látják az értéket."

"Azok az üzemeltetők, akik nálunk tesztelték a terméket, elkötelezték magukat, hogy továbbra is értéken vásárolják a terméket, azon az áron, amelyért eladja" - mondta Duschinsky. - Jelentős az igény.

Kanadában és nemzetközi szinten egyaránt érdeklődéssel a vállalat nyomáson van. Az egyik legnagyobb kihívás "a méretezés képessége" - mondta, és arra hivatkozott, hogy több helyre és erőforrásra van szükség a növekvő kereslet lépéseinek kielégítésére.

"Van egy 15 000 négyzetméteres létesítményünk, amely az év végére teljes kapacitással működik" - mondta Duschinsky. "Mi következik számunkra, hogy bővítsük létesítményeinket Észak-Amerikában, és növekedjünk, hogy megfeleljünk az itteni piacnak."

További akadályt jelentett a kormányzati jóváhagyásokhoz kapcsolódó bürokrácia Kanadában. Duschinsky szerint a CFIA a rovaralapú ételeket géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) termékeiként teszteli, amelyeket magas kockázatnak.

"A rovarterületen minden vállalatnak, amely gyárt terméket, még akkor is, ha máshol már jóváhagyott terméknek kell megszereznie a saját jóváhagyását" - mondta Duschinsky. „19 hónapunkba tellett a jóváhagyás megszerzése. Öt éve létező cég vagyunk, és közülük kettő a laboratóriumban volt. "

Elindítja a játékot

Az Oreka csak a második olyan vállalat Kanadában, amely elnyerte a CFIA jóváhagyását, és az Enterra Feed Corporation 2016-os jóváhagyásával BSF-összetevőket használt Kanadában a vízi takarmányokban. A British Columbia székhelyű Enterra már 10 éve létezik, és úttörő szerepet játszik az észak-amerikai állati takarmányokban felhasználható BSF lárvák kereskedelmi előállításában. Andrew Vickerson, az Enterra műszaki igazgatója és értékesítési vezetője elmondta, hogy üdvözli a versenyt.

"Az új élelmiszer-összetevők jóváhagyása Kanadában megköveteli a CFIA Food Division felülvizsgálatát, és az egyes vállalatokra jellemző" - mondta Vickerson. "Minél több termelőt tudnak eladni a piacon, annál biztonságosabb lesz az ellátás, és az élelmiszeripar annál valószínűbb, hogy rovaralapú takarmányokat alkalmaz."

A rovaralapú takarmányok állítólagos előnyeivel együtt azt mondta, hogy "elindítja a játékot", hogy ezt a technológiát az akvakultúra-ipar alternatív takarmány-összetevőjeként méretezzék. A kutatások azt mutatják, hogy a hibák nemcsak fehérjefeltöltést jelenthetnek.

"A rovaralapú takarmány természetesebb és fenntarthatóbb lehetőséget kínál az akvakultúra számára" - mondta Vickerson. „A kutatások most azt mutatják, hogy a rovarok olyan összetevőket tartalmaznak, mint a kitin, a laurinsav, valamint a halak egészségére előnyös antimikrobiális peptidek. A kanadai Organic Standards Board, amely új összetevőt biztosít e piaci szegmens kiépítéséhez, szerves inputként a rovarokat is felsorolja.

Dr. Vandenberg, a L’Université Laval munkatársa elmondta, hogy a rovarlárvák biokonvertálhatják a mikotoxinokkal fertőzött szemeket, amelyek jelentős negatív hatással vannak más állatok táplálásakor. "Mint ilyen, a rovarlárvák a mikotoxinokkal fertőzött lebomlott szemeket újrahasznosíthatják, anélkül, hogy a lárvákban felhalmozódnának, és lehetőséget kínálnak a káros mikotoxinokkal fertőzött szemek valorizálására" - mondta.

Az akvakultúra minden vonatkozásában végzett kutatás és fejlesztés az elmúlt három évtizedben ösztönözte iparunkat, és az élelmiszer sem kivétel. ”- mondta Shawn Hall, a BC lazactermelői szövetség szóvivője. „A lazactenyésztők gazdaságos kísérleteket végeztek a rovarliszt takarmányban történő felhasználásával, pozitív eredménnyel, ezért igazán érdekel minket, hogy merre halad ez. A megfelelő mennyiségű rovarliszt rendelkezésre állása ebben a pillanatban kihívást jelentett. "

Annak ellenére, hogy elegendő termék előállítása közös probléma, mind az Oreka Solutions, mind az Enterra reménykedik a BSF lárvák, mint aquafeed összetevő jövőjében, és a terjeszkedésre koncentrál. Az Enterra megépítette a világ egyik legnagyobb rovartelepét, és a következő években további létesítmények építését tervezi.

"A fekete katonarepülő lárvák a legjobb rovarfajok a kereskedelmi célú termeléshez, mert alacsonyabb költségű alapanyagokkal felnevelhetők, kétszer-háromszor gyorsabban növekednek, és kétszer-háromszor sűrűbbek, mint más rovarok, például a légyférgek. Liszt és tücskök" - mondta Vickerson. "Ami más hagyományos élelmiszer-összetevőket illeti, a fekete katona légy fenntarthatóbb megoldást nyújt az ipar számára a kihívásoknak való megfelelés érdekében."

A terjeszkedésen is gondolkodó Oreka második létesítményt keres, és 2020 végére számíthat a nyitásra. A vállalat a kapcsolatok kiépítésére koncentrál a kanadai határ felett és alatt.

"Orekát tudásvállalatnak tekintjük." Duschinsky mondta. „Mindegyik rovar adatpont. Minél többet értünk a rovarokról, minél több adatot gyűjthetünk róluk, annál több munkát tudunk végezni. "

Kövesse az ügyvédet a Twitteren @GAA_Advocate

Most, hogy befejezte a cikk elolvasását .

… Reméljük, hogy fontolóra veszi missziónk támogatását a globális akvakultúra-ipar fejlődésének dokumentálásában, és minden héten megoszthatja a közreműködők bővülő ismereteinek hatalmas hálózatát.

A Globális Akvakultúra Szövetség tagjává válva biztosítani tudja, hogy minden verseny előtti munka, amelyet a tagok előnyein, erőforrásain és eseményein keresztül végezünk (az Akadémia, The Advocate, GAA Films, GOAL, MyGAA). Egyéni tagság csak évi 50 dollárba kerül.

Szerző

Lisa Jackson író a kanadai Hamiltonban, különféle élelmiszer- és környezetvédelmi témákkal foglalkozik. Munkáját az Al Jazeera News, a The Globe & Mail és a The Toronto Star közölte.