A legkevésbé szeretett makrotápanyaggal állunk szemben, és ez azért van, mert nem ismerjük annak valódi jelentőségét, hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy káros a testünkre, és úgy tűnik, hogy ha fogyni akarunk, akkor azt meg kell szüntetnünk, de nem a fogyáshoz el kell nyomni a zsírt?
Ahhoz, hogy előnyeit élvezhesse az elfogyasztott zsírokból, meg kell győződnie arról, hogy megfelelő forrásokat kap-e.
A zsírsavak, amelyek alkalmasak az egészségre a egyszeresen telítetlen és a többszörösen telítetlen, ez utóbbit esszenciának, omega 3-nak és omega 6-nak hívják.
A a jó zsíroknak nagyon fontos funkcióik vannak a testünkben és figyelembe kell venni, hogy hozzájárulnak 9kcal/bevitt gramm.
Két zsír létfontosságú a test egészségéért, mert nem tudja szintetizálni őket, és az élelmiszeren keresztül külsőleg kell megszereznie őket. Ezek omega-3 vagy linolén és omega 6 vagy linol, amelyek fontos szerepet játszanak a szív- és érrendszer védelmében, az ízületi gyulladás és az olajos halakban jelenlévő omega 3 esetében fokozza a zsír oxidációját vagy a lipolízist.
EGYENTELÍTETT ZSÍRSAVAK FORRÁSAI:
Gazdag Omega 9 zsírsavakban.
- Olivaolaj
- Néhány szárított gyümölcs, például dió vagy mogyoró
- Avokádó és avokádóolaj
POLIINTELÍTETT ZSÍRSAVAK FORRÁSAI:
Gazdag Omega 6 zsírsavakban vagy linolsavban.
- napraforgóolaj/magvak
- szőlőmag olaj
- dió
- mogyoró olaj
- szezámolaj
- mandulaolaj
- esti kankalinolaj
- borraja olaja
Gazdag Omega 3 zsírsavakban vagy linolénsavban.
- Kék halak: lazac, tonhal, kardhal, szardínia
- szezámolaj
- csukamájolaj
- chia mag
- lenmagot
TELÍTETT ZSÍROK. Kerülje az állati eredetű telített zsírokat, növelje az LDL-koleszterinszintet és a CV-betegség, például az érelmeszesedés kockázatát.
- zsíros húsok
- kolbász
- disznózsír
- pálmaolaj
- teljes tej és fölözött tejszármazékok (ellenőrzéssel)
- tojássárgája (kontroll)
- étcsokoládé (kontroll)
- kókuszolaj (jó telített zsír)
Az a tény, hogy ezek az ételek telített zsírt tartalmaznak, nem jelenti azt, hogy ki kellene őket iktatni az étrendből. Meg kell különböztetni, hogy egészséges étel-e vagy sem, mivel míg a teljes tej körülbelül 60% telített zsírt tartalmaz, a csirkehúsban, a halban vagy a tojássárgájában ez az arány körülbelül 30%. Ezenkívül sok terméknek alacsony telített zsírtartalmú alternatívája van, mint például a fölözött tej esetében. Az ilyen típusú zsírt tartalmazó ételeket nem szabad kiküszöbölni az étrendből, Ehelyett meg kell próbálnunk mérsékelten befogadni őket, mivel egyesek nélkülözhetetlen tápanyagokkal látják el.
TRANSZZSÍR. Kerülje a transz- vagy ipari zsírokat, növelje az LDL-t és csökkentse a HDL-koleszterin szintjét.
A transzzsírok akkor keletkeznek, amikor a folyékony olajat szilárd zsírrá alakítják, és ezt követően kémiai folyamatok útján hidrogéneket adnak hozzá. Ezt a folyamatot hidrogénezésnek nevezik, és ez az élelmiszerek eltarthatóságának növelését szolgálja. A legtöbb feldolgozott élelmiszer részben hidrogénezett növényi olajokat tartalmaz:
- keksz
- hasábburgonya
- újrahasznosított olajokkal keverve sült
- margarinok
- ipari sütemények és snackek általában ...
Kimutatták, hogy a feldolgozott élelmiszerekben és a gyorséttermekben megjelenő, részben hidrogénezett olajok tartalmaznak transzzsír mit károsítja az artériákat.
- Köhögésszirup Megmondjuk, melyikükre van szükség Vidae-ra
- Az egyetlen zsír, amelyet fogyáshoz és egészségességhez használnak, nem mindegy, hogy lefogyjon
- A legolcsóbb megoldás zsírmentes testhez Oprah Show
- Reishi gomba fogyás és más hasznos gomba az egészségre
- Homeopátia, hogy gyorsan fogyjon tablettákkal és cseppekkel