Világelső spanyolul

2012. 09. 03. péntek. Frissítve 17: 21h.

  • Spanyolország
    • Madrid
    • Barcelona
    • Baleár-szigetek
    • C. Valenciana
      • Alicante
      • Castellуn
    • Kasztília és Leon
    • Baszkföld
    • Andalúzia
      • Sevilla
      • Malaga
  • Világ
  • Európa
  • Op-Blogok
  • sport-
    • Fedőlap
    • Futball
    • Motor
    • Kosárlabda
    • Tenisz
    • Kerékpározás
    • Több sport
    • Amerika
    • League100Mil
  • Gazdaság
  • lakóhely
  • Kultúra
  • Bikák
  • Tudomány
  • Egészség
    • Fedőlap
    • Rák
    • AIDS és hepatitis
    • Idegtudomány
    • Nő
    • Biológiai tudomány
    • Szív és cukorbetegség
    • Táplálás
    • Egészségügyi kód
    • Egészséges bőr
    • Szexuális egészség
  • Technológia
  • Média
  • tévé
  • Multimédia
  • Szolidaritás
    • twitter
    • Facebook

  • Lakhelye
  • munka
  • Autók
  • Motor
  • Trendek
  • Tengeri
  • Utazások
  • Jód
  • Világváros
  • Emberek!
  • Újságkönyvtár

  • Fedőlap
  • Mexikó
  • Argentína
  • Brazília
  • USA
  • Kuba
  • Colombia
  • sport-
  • Gazdaság
  • Emberek!
  • Blogok

FELÜLVIZSGÁLAT | 40 vizsgálat adatai

frFruktóz a hibás az elhízás fokozásában?

hibás

A gyümölcsöt iparilag gyümölcslé és más ital gyártásához használják. | Julian Jaen

  • A szakértők elemzik a fruktóz, egyfajta cukor súlyra gyakorolt ​​hatását
  • Korlátoznia kell a bevitelét, ha gyümölcslevekből vagy cukros italokból áll
  • Természetes formájában, amely a gyümölcsben van, nem okoz problémát

Laura Tardуn | Madrid

A fruktóz mennyiben felelős a túlsúlyért és az elhízásért, amelyet a nyugati világ él. 40 tanulmány eredményének áttekintése után a St Michael's Hospital (Toronto, Kanada) szakértői csoport megerősíti, hogy a kérdés nem a cukor típusában, hanem a bevitt mennyiségben van.

"Az elmúlt 30 évben számos tanulmány összefüggésbe hozta a fruktózt az USA elhízási járásával, azonban sokan mások arra a következtetésre jutottak, hogy nincs hatása a súlyra" - érvelnek a szerzők az Annals of Internal Medicine című cikkben. Ilyen ellentmondásokkal szembesülve hozzáteszik: "át akartuk tekinteni az adatokat, és meg akartuk nézni, milyen hatása van ennek a cukornak a skálán".

41 próbát választottak ki. Közülük 31-ben a résztvevők (637) izokalurikus étrendet követtek, vagyis súlyukkal arányosan fogyasztottak kalóriát. Két csoportra osztották őket: egyesek fruktózt, mások szénhidrátokat fogyasztottak. Egyikük sem tapasztalt súlygyarapodást.

A fennmaradó 10 kísérletben (összesen 119 ember) a tagok hiperkalurikus étrendet folytattak, egyesek fruktózon keresztül, mások szénhidrátokkal. Az eredmény: mindenki meghízott, jelezve, hogy "felesleges kalória Ez lehet a súlygyarapodás oka ", nem pedig az a tény, hogy fruktózból származnak - állítják a felülvizsgálatért felelősök.

Bár a súlyra gyakorolt ​​hatása nem tűnik túl meghatározónak, meg kell jegyezni, hogy a fruktózban bevitt kalóriák más károkat okoznak. "Nagyon mérgező cukor" - mutat rá Susana Monereo, a madridi Getafe Egyetemi Kórház endokrinológiai és táplálkozási osztályának vezetője. "Sokat emeli a húgysavat, a vérnyomást, sok zsírt termel a májban, növeli a triglicerideket és az inzulinrezisztenciát".

Ez nem azt jelenti, hogy nem lehet vagy nem szabad korlátozni a gyümölcsfogyasztást, például ott, ahol a fruktóz természetesen megtalálható. "Amit korlátoznia kell, az a bevitele cukros italok és feldolgozott ételek, ahol egyre több ilyen típusú cukrot tartalmaznak "- magyarázza Clotilde Vбzquez, a Ramón y Cajal Egyetemi Kórház Táplálkozási és Dietetikai Osztályának vezetője. Különösen az Egyesült Államokban, ahol egyes tanulmányok szerint fél liter kalóriaital naponta fogyasztják.

Amint arra a spanyol szakemberek és a felülvizsgálatért felelős személyek rámutatnak, a fruktóz szóban forgó cukor, amelyre az utóbbi években riasztották lehetséges káros hatásai miatt. Ez az áttekintés valószínűleg nem talált összefüggést a súlygyarapodással, mert amint azt a szerzők is elismerik, a rendelkezésre álló tanulmányok kicsiek és rövid életűek, "kívánatos lenne további kutatásokat végezni". Ez a munka azonban megerősíti a metabolikus rendellenességek járványában betöltött fontos szerepet a világon (az ilyen problémákkal küzdő emberek 80% -ának elhízása van, míg 40% -ának normális a súlya).