A fruktóz egy egyszerű cukor, amely a tápláló édesítőszerek csoportjába tartozik (hasonlóan a glükózhoz), csupán 4kcal/g kalóriabevitel mellett, de édesítőereje meghaladja a glükóz kétszeresét, gyümölcsökben és mézben található; de megtalálhatjuk olyan feldolgozott élelmiszerekben is, mint például üdítők, gabonafélék, hamburgerek, paradicsomszósz vagy ketchup, anyajegy, lekvárok, gyümölcslé és szirupban lévő gyümölcsök, általában magas fruktóztartalmú mézszirup néven gyártva.

fruktóz

Itt említem azokat a pozitív és negatív hatásokat, amelyekre számítani kell, ha fruktózt vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot fogyaszt.

A JÓ

Alacsony glikémiás indexe van, így hasznos a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában, és gátolja a keton testek termelését.

Elősegíti a glükóz májfelvételét, csökkentve annak termelését és glikémiáját. Úgy vélik, hogy kis mennyiségben segít szabályozni a vércukorszintet.

Normalizálja az adrenalin elválasztását.

A ROSSZ

Adszorpciója független az inzulintól, így a hasnyálmirigy és az agy nem képes felszívódni.

Felgyorsítja a gyomor kiürülését a glükózhoz képest.

A magas fruktóz bevitel a trigliceridek magas termelését eredményezi.

A májban tárolt trigliceridek mennyiségének növelésével csökkentik az inzulinérzékenységet, ami valószínűbbé teszi a krónikus degeneratív betegségek kialakulását.

Felhalmozódása különösen a zsigeri zsírszövetben károsítja a szénhidrát anyagcserét.

Fogyasztása nem bocsátja ki a leptint, így nem bocsátja ki a jóllakottság jelét, ez azt jelenti, hogy a magas fruktóztartalmú ételek nagy mennyiségben fogyaszthatók, ami jelentős elhízási hajlamot okoz.

Növeli a purinok és a húgysav termelését, gátolja a nitrogén-monoxid termelését, megváltoztatja a veseműködést.

A magas fruktóztartalmú, de magnéziumhiányos étrend csont-egészségügyi problémákhoz vezethet.

Minden káros hatásról akkor számolnak be, ha túlzottan fogyasztják, és főleg magas fruktóztartalmú szirup formájában. Tudta, hogy az energia hozzájárulása, amelyet ez a fruktózszirup ad nekünk, több mint 2100% a 20. századhoz képest! Például egy 360 ml-es gyümölcslé ezzel a sziruppal tartalmazza a napra ajánlott 40 g-os határértékeket!

Ha az étrend több olyan termékből áll, amelyek tartalmazzák, az energiafogyasztás átmegy a tetőn, és ezért lehet, hogy az étrend nem működik megfelelően.

Ajánlásaim: Nézze meg azokat az összetevőket, amelyeket minden étel tartalmaz, kerülje a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup fogyasztását, ne kerülje gyümölcs formájában a fruktóz fogyasztását, de mérsékelje azok mennyiségét.

Ne feledje, hogy minden kérdését elküldheti a @nutricionshizen címre