Ételreceptek hiatal sérvben szenvedő betegek számára A hiatal sérv a gyomor egy kis részéből áll, amely a lyukon át csúszott a mellkasba, és magával vitte a gyomornedv egy részét.
Mivel a gyomor feletti területet nem úgy tervezték, hogy ellenálljon az általa termelt savaknak, az eredmény gyomorégés vagy égő égés. A hiatal vagy hiatal sérv egyéb tünetei a fájdalom, a teltségérzet és a böfögés.
Kis erőfeszítéssel a hiatal sérv gyomorégése kontrollálható. Ehhez meg kell növelnie a nyelőcső záróizomára nehezedő nyomást, amely segít megőrizni az ételt és a savat a gyomorban, ahol azoknak lenniük kell.
Ezért kerülni kell azokat az ételeket, amelyek csökkentik az adott nyomást a területen, például:
- Alkoholos italok.
- Kávé, tea és más koffeinforrások.
- Zsíros ételek
- Menta italok vagy termékek.
Másrészt nem is kényelmes:
- Teljes hasra lehajolva.
- Lefekvés röviddel étkezés után vagy közvetlenül utána
Kutatások szerint a magas rosttartalmú étrend csökkenti a hiatal sérv esélyét, mivel:
- A hiatal sérv ritkábban fordul elő a vegetáriánusok körében, mint a húsevők között. A vegetáriánus étrend több rostot tartalmaz.
- Ez az állapot gyakorlatilag ismeretlen Afrikában, ahol az étrend rostokban nagyon gazdag.
Diéta hiatal sérvre vagy menü a hiatal sérvre
Ételreceptek hiatal sérvben szenvedőknek
Ételreceptek a hiatal sérv szenvedők számára # 1: német szilva saláta
4 adag
Hozzávalók
1500 kg sötétvörös szilva
1/2 teáskanál barna cukor
3 evőkanál kukoricakeményítő feloldva 1/2 csésze hideg vízben
4 további szilva kísérő
4 evőkanál alacsony zsírtartalmú sima joghurt
Készítmény
Helyezze a szilva edénybe. Fedjük le vízzel, adjuk hozzá a cukrot és főzzük körülbelül 20 percig, amíg a gyümölcs nagyon megpuhul.
Vigye át az edény teljes tartalmát egy szitán, és tegye ugyanabba a tartályba. Adjuk hozzá az oldott keményítőt. Mérsékelt lángon állandó keverés mellett főzzük, amíg besűrűsödik.
A készítményt elosztjuk kompoterekben, és hagyjuk kihűlni. Fenntartjuk a hűtőszekrényben. Az utolsó pillanatban vágja le a további szilvait vékony ékekre, anélkül, hogy meghámozná őket. Rendezze őket dekoratív módon a kompoterák krémjére. Kiegészítek egy evőkanál joghurttal és tálalom.
Ételreceptek a hiatal sérv szenvedők számára # 2: Teljes kiőrlésű keksz
Hozzávalók
1/2 csésze dió
1 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
1/2 teáskanál cukor
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
½ teáskanál szódabikarbóna
1 csésze zsírmentes sima joghurt
1 nagy tojás
Készítmény
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A diót 5 percig pirítsuk, vagy amíg aranyszínű és ropogós nem lesz. Hagyja bekapcsolni a sütőt. Vigye a pirított diót a konyhai robotgépbe a liszttel együtt, és dolgozza addig, amíg a dió finomra nem őrlik.
Tegye a dióelegyet egy nagy tálba. Hozzáadjuk a maradék lisztet, parmezánt, cukrot, sütőport, sót és szódabikarbónát.
Egy másik tálban keverje össze a joghurtot és a tojást. Készítsen egy mélyedést a száraz összetevők közepén, és keverje addig, amíg csak össze nem keveredik, a joghurtos keveréket.
Vigye a tésztát enyhén lisztezett felületre. Tekerjük ki sodrófával, amíg 2 cm vastag nem lesz, 5 cm átmérőjű köröket vágunk a tésztába, összegyűjtve és összegyúrva a tészta maradványait, majd újra kinyújtva; körülbelül 24 körrel kell rendelkeznie.
Helyezze a köröket egymástól 2,5 cm-re egy kenetlen tepsibe, és süsse 15-17 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, és kész. 24 sütit készít. Sütiként: 55 kalória, 2,3 g összes zsír! (27% telített), 3 g fehérje, 7 g szénhidrát, 1 g rost, U mg koleszterin, 205 mg nátrium-zabkenyér és pirított korpa.
ajánlások
Kerülje az olyan ételeket, amelyek savanyúbb gyomornedveket adnak hozzá Mit:
- Kávé és tea,
- Citrusfélék (narancs, grapefruit stb.)
- Paradicsomszószok és -levek
Kerülje a túlsúlyt. Az elhízott embereknek, akiknek sikerül fogyniuk, a tünetek gyorsan javulnak.
Leszokni a dohányzásról vagy legalábbis csökkentse az összeget.