2018. szeptember 13

egyedül

Gyümölcsök és zöldségek

A nyár utolsó szakaszának főszereplői, amikor teljes szezonban vannak, a füge Ők egy finom és nagyon egészséges gyümölcs. Különböző fajtái, a fehér, a fekete vagy a lila a színek és az ízek fesztiválját kínálják ételeinkben. Ha még mindig nem része a szokásos étrendnek, figyeljen az általa nyújtott előnyökre, amelyeket ma elmondunk Önnek.

A fügefák eredetileg Ázsiából származnak, egyike annak a közel 800 fajnak, amelyből fogyasztási gyümölcsök származnak. A többit főleg latextermelésre vagy dísznövényként termesztik.

A ÁBRA, datolyával, olajbogyóval és szőlővel együtt, Ez volt a mediterrán medence ősi civilizációinak étrendjének alapja. A Közel-Kelet egyes területein végzett különféle feltárások során talált maradványok szerint a fügefák termesztése korunk előtt körülbelül 4000 évvel ezelőttre tehető. És az, hogy a föníciaiak, az ókori egyiptomiak, kréták, görögök és rómaiak már termesztették ezt a gyümölcsöt, és megbecsülték annak gyümölcsét kiváló tulajdonságok.

A füge tulajdonságai

A közhiedelemmel ellentétben, a füge közepes cukortartalmú, hasonló a cseresznyéhez vagy néhány almafajtához, így tökéletesen kompatibilis az egészséges étkezési szokásokkal. Mi több, ásványi anyagokat biztosít mint kálium, kalcium vagy magnézium, és vitaminok a B és C csoportból.

A füge gazdag rostban és kissé hashajtó erényeikről ismerik el őket, ebben az esetben a benne lévő apró szemcséknek köszönhetően. Emiatt fogyasztása ajánlott szabályozza a béltranzitot és megkönnyíti a jó emésztést.

Hagyományosan a fügét használták házi gyógymód a különböző betegségek ellen, a bőrfertőzéstől a szájtályogig. A „nőies” gyümölcsnek tartották, sokáig hatékony tulajdonságoknak tulajdonították e műfaj egyes betegségeit, például a miómákat, a menstruációs görcsöket vagy akár a menopauzát. Úgy tűnik, hogy fogyasztása segítette a petefészkek megfelelő működésének szabályozását, ezért fogyasztását ajánlották, különösen a terhes nők számára.

Amit bizonyítottak, azok antioxidáns tulajdonságokkal, flavonoid tartalmának köszönhetően ideális néhány szív- és érrendszeri betegség elleni küzdelemben.

Hogyan válasszuk ki és tartósítsuk a fügét

A füge meglehetősen finom és eltarthatóságuk rövid. Mivel különféle fajták léteznek, némelyikük sokkal világosabb bőrű, mint mások, ezért nem vezethetünk egyedül a színtől. A legjobb, ha látással és tapintással végezzük. Ezeket választjuk fajták egészek, dudorok nélkül és jól formáltak. Az illatának kellemesnek kell lennie, és tapintásúnak szilárdnak kell lennie, de anélkül, hogy túl kemény lenne.

Otthon megpróbáljuk a lehető leghamarabb fogyasztani, mivel hajlamosak kiszáradni és elveszítik érzékszervi tulajdonságukat. Hűvös és száraz helyen akár négy napig is eltarthatók voltak. Hűtőszekrényben is tárolhatjuk őket, bár szem előtt kell tartanunk, hogy ez egy olyan gyümölcs, amely hajlamos elnyelni más ételek szagait. Ha a hűtőszekrény mellett döntünk, akkor a fogyasztás előtt fél órával megpróbáljuk eltávolítani őket, hogy jobban élvezhessük aromájukat és zamatukat.

A füge frissen kóstolható, bőrrel vagy anélkül. Csak a felső lábat kell levágni és ketté vágni, hogy megakadályozzuk benne a rovarok jelenlétét (ők is kedvelik őket!). Továbbá a gyümölcssaláták ideális összetevője vagy mint sós ételek kísérete, például grillezett vagy sült húsok, különösen sertés és kacsa.

Tökéletesen párosulnak sajtokkal és pástétomokkal, pirítóssal, valamint vanília- és mogyorófagyival.

Választhatjuk a füge főzését is. A leggyakoribb a felkészülés elakadás vagy elakadás, de elkészíthetjük sütőben megsütve vagy serpenyőben megpirítva, méz, vaj vagy fahéj kíséretében; húsnyársakon, rizzsel vagy töltelékként sült baromfival.