A hivatásos labdarúgó étrendjének tartalmaznia kell 500 gramm szénhidrát naponta, szerinte A Navarrai Egyetem táplálkozási professzora és a navarrai kormány Tanulmányi, Kutatási és Sportorvosi Központjának orvosa, Javier Ibáñez Santos.

tartalmaznia

Ez a szakértő így továbbfejlesztette a kerekasztal „Táplálkozás és sport”, amelyet pénteken tartanak a Tudomány épületének aulájában.

A Navarrai Egyetem szerint az esemény a Aktuális sportfórum, az Olimpiai Tanulmányok Központja szervezi a Navarrai Egyetem Gyógyszerésztudományi Karával együttműködve.

A sporttáplálkozás szakembere számára "Az étel elengedhetetlen ahhoz, hogy a futballista optimális fizikai teljesítménnyel rendelkezzen ehhez változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie, és jelentős mennyiségű szénhidrátot kell tartalmaznia - például glükózként vagy fruktózként -, amelyek felhalmozódnak az izmokban és garantálják a szükséges fizikai formát ".

- Valóban - folytatja a szakértő -az a focista, aki kevesebb glikogént felhalmoz a játék megkezdése előtt, kevesebb métert fut és lassabban csinálja, ami kevesebb gólszerzési esélyt jelent, vagy nagyobb a csapata gólszerzési kockázata ".