A Galiat (Galicia Atlantic Diet) klinikai vizsgálat, amelynek célja annak elemzése volt, hogy milyen hatása van anyagcsere-egészség és az adipozitás az étrendet követi Atlanti diéta Galíciai, kimutatta, hogy ez a fajta étrend véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, mert segít csökkenteni a testzsírt és a koleszterinszint.

diéta

A Galiat Clinical Group által elvégzett és a Clínico Universitario de Santiago de Compostela kórház szakembereinek vezetésével végzett tanulmányban 250 A (Estradában) (Pontevedra) lakóhellyel rendelkező család (összesen 720 gyermek és felnőtt) vett részt, amelyeket véletlenszerűen osztottak fel. két csoportba osztva, így 127 családon esett át a kutatók által javasolt táplálkozási beavatkozás, a másik 123 család pedig kontrollcsoportként működött.

Az atlanti diéta követésével javult a lipidprofil és csökkent a koleszterinszint, valamint jelentősen csökkent a testtömeg

Az intervenciós csoport 127 családjának tagjai négy egyéni, 60 perces foglalkozáson keresztül táplálkozási oktatásban részesültek, valamint tápanyagokkal, táplálkozási ajánlásokkal, receptekkel, menütervezéssel és kulináris tippekkel. Ők is biztosítottak a hagyományos galíciai étrend jellegzetes ételei (hal, kagyló, gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek ...), ingyenesen és elegendő mennyiségben ahhoz, hogy ezt az étrendet hat hónapig kövesse. A másik 123 család továbbra is szokásos életmódot folytatott.

Atlanti diéta a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére

A kutatás valamennyi résztvevője klinikai és analitikai kontrollon esett át, és az eredmények azt mutatták, hogy a javul a lipid- és adipozidprofild az intervenciós csoport tagjai közül, amelyek az étrend típusának tulajdoníthatók; koleszterin- és LDL-koleszterinszintjük csökkent - különösen nőknél és gyermekeknél - testtömegük jelentősen csökkent, és egészségesebb étkezési szokásokat választottak.

A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a szívinfarktus szenvedésének kockázata megkétszereződik azoknál az embereknél, akiknek a vér koleszterinszintje 240, a 200-as betegekéhez képest. Az elhízás és az ilyen típusú betegségek kialakulásának megelőzése érdekében a Galiat projekt táplálkozási ismeretek oktatását ajánlja. egyéni és közösségi szinten, valamint a térség kulturális és gasztronómiai örökségéhez kapcsolódó étrenden alapulva, az említett beavatkozást az alapellátás keretében végzi, hozzájárulva a lakosság étkezési szokásainak és következésképpen az egészségének javításához. és a jólét.