Mint arról Sergas tegnap beszámolt, a Galiat (Galicia Atlantic Diet) tanulmány a táplálkozási beavatkozás kontrollált és randomizált klinikai vizsgálata, amelynek célja a hagyományos atlanti étrenddel folytatott táplálkozási beavatkozások adipozitásra és anyagcsere-profilra gyakorolt ​​hatásának értékelése a családokban. az alapellátástól, közösségi fókuszban.

csökkenti

A terepi munkát az A Estrada alapellátási központban végezték, és 250 család (720 gyermek és felnőtt) vett részt, akiket véletlenszerűen osztottak be az intervenciós (127 család) és a kontroll (123 család) csoportba.

Kimutatták, hogy a 240 koleszterinszinttel rendelkező embereknek kétszer nagyobb a kockázata annak, hogy szívinfarktust szenvedjenek, mint a 200-as.

A Galiat projekt paradigmaváltást javasol az elhízás és a kapcsolódó betegségek megelőzésére, a családot bevonó közösségi megközelítés alapján, a térség kulturális és gasztronómiai örökségével egybevágó étrend alapján, amely egyéni és közösségi táplálkozási oktatást és gasztronómiai oktatást kínál. alapellátás keretein belül végzik.

ADAT

2 Gabonafélék . Növényi eredetű élelmiszerek magas fogyasztása: gabonafélék, burgonya és hüvelyesek. Teljes kiőrlésű vagy gabonakenyér fogyasztását javasolják.

3 gyümölcs . Magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás. Ami a gyümölcsöket illeti, előnyben részesítse az almát és a citrusféléket. A zöldségek közül: káposzta, gallér, fehérrépa és fehérrépa, bab, paprika, hagyma, sárgarépa, borsó és fokhagyma.

4 Hús . Mérsékelt húsfogyasztás, jobb sovány és zöldségfélék, hüvelyesek vagy burgonya alapú ételek része.