A réz jelentősége az étrendben kevéssé ismert, bár elengedhetetlen a szervezet számára. Íme néhány funkciója.

A réz az egyik ásványi anyag, amely a szervezet számára szükséges a legfontosabb funkcióinak fejlesztéséhez. De hogyan szerezhetjük meg? Az igazság az sok étel tartalmaz rézet, így természetes módon nagyon egyszerű megszerezni. A leggazdagabbak ebben a mikroelemben: tenger gyümölcsei, szervhúsok, dió, zöldségek, kakaó, gyümölcsök és zöldségek és fekete bors.

előnyei

Kapcsolódó hírek

"Az élet ebben a természetes jelenlétben alakult ki, és az emberek beépített mechanizmusokat fejlesztettek ki a bevitel szintjének szabályozására. A réz a kiegyensúlyozott étrend részeként szükséges és fontos az orvosok és a táplálkozási szakemberek számára "- állítja az Európai Réz Intézet.

Ez az ásványi anyag előnyös a szervezet számára: segíti a vörösvértestek képződését, egészségesen tartja az idegsejteket, támogatja az immunrendszert, elősegíti a kollagén (a csontok és szövetek kialakulását elősegítő fehérje) képződését, felszívja a vasat a szervezetben és energiává alakítja a cukrot. A WHO szerint az ajánlott rézmennyiség: 20 mg testtömeg-kilogrammonként felnőttek számára gyermekek esetében pedig 50 mg testtömeg-kilogrammonként.

Íme néhány funkció, amelyet a réz testünkben ellát:

Segít a kollagén termelésében. Mivel a réz antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a kutatók úgy vélik, hogy ez megelőzheti a bőr öregedését. Megfelelő rézszint segíti a testet a sérült kötőszövetek és a csontok összetartásához szükséges kollagén pótlásában, mivel a kollagén a fő kompetens szerkezet a kötőszövetek és a csontok közötti térben. Az elégtelen kollagénszint az ízületek diszfunkciójához és a kötőszövetek lebomlásához vezethet.

Antioxidáns hatás. A tudósok feltételezték, hogy a réznek antioxidáns tulajdonságai lehetnek, és más antioxidánsokkal együtt az egészséges bevitel segíthet megakadályozni a bőr öregedését. Ezenkívül ez az antioxidáns hatás hozzájárulhat a szabad gyökök termelésének csökkentéséhez, amelyek felelősek a sejtek károsodásáért és egyes betegségek elősegítéséért.

Erősíti az immunműködést. A réz alapvető eleme a neutrofil fehérvérsejtek termelésének, amelyek annyira fontosak a fertőzések leküzdésében. Ezért a megfelelő mennyiségű réz bevitele elősegíti a neutrofilek jó szintjének fenntartását, és ennek következtében javítja a fertőző betegségek elleni védelmet.

Támogatja a csontok egészségét. Vannak arra utaló jelek, hogy a réz alapvető eleme a csontok egészségének gondozásában. A súlyos rézhiány az osteoporosis, az osteopenia és a csontsűrűség csökkenésének fokozott kockázatával függ össze. A csontritkulás olyan állapot, amely gyengíti a csontokat és hajlamos a törésekre. Az osteopenia miatt a csont ásványianyag-sűrűsége alacsonyabb, mint kellene, és az osteoporosis előfutára.

Bár az ideális az, hogy természetes módon nyerjük, a kiegészítők segíthetnek a rézhiány enyhítésében. iHerb

Alacsony szint. Mint láttuk, a réz fontos funkciókat tölt be testünkben. Általában nehéz hiányt szenvedni ebben a mikrotápanyagban, mivel a réz sok ételben megtalálható, így a legtöbb ember hajlamos eleget fogyasztani belőle. Vannak azonban bizonyos csoportok, akiknek nehéz lehet elegendő rézhez jutni. Ide tartoznak a lisztérzékenységben szenvedők, Menkes-betegségben szenvedők (ritka genetikai rendellenesség) és olyan emberek, akik nagy adag cink-kiegészítést szednek, mivel a cink megzavarhatja a réz felszívódásának képességét.

Ezekben az esetekben a rézhiány néhány negatív hatáshoz vezethet, mint pl anémia, szerződési hajlandóság fertőző betegségek, alacsony testhőmérséklet, csont törékenység és törések, csontritkulás, a bőr pigmentációjának elvesztése vagy pajzsmirigy problémák.