Ez a fajta étrend a glikémiás index (GI) koncepcióján alapul, és csak alacsony GI-t tartalmazó szénhidrátfajtákat fogyaszt. Megmagyarázzuk neked.

A glikémiás indexű étrend a glikémiás index (GI) fogalmán alapul, ez egy olyan számérték, amely jelzi, hogy a szénhidráttartalmú ételek milyen mértékben emelik a vércukorszintet. A vércukorszint emelkedése, amelyet főként a magas glikémiás indexet tartalmazó szénhidrátok okoznak, a fogyás nagyobb nehézségeivel jár, ezért sokan követik ezt a típusú étrendet. A glikémiás index fogalma először Walter Willett professzor és munkatársai alkották meg 1997-ben.

fogyás

Számos tanulmány, amelyet a cikk során összekapcsolunk, kimutatta, hogy az alacsony GI-diéta súlycsökkenéshez, alacsonyabb vércukorszinthez, valamint alacsonyabb a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatához vezethet. Azonban az étel osztályozásának módját kritikával illették. megbízhatatlan és nem tükrözi általános egészségi állapotát. Julio Basulto dietetikus-táplálkozási szakorvos a honlapján közzétette, ezen a területen egy felhatalmazott hang, Csak a dietetikusok-táplálkozási szakemberek vagy más, az emberi táplálkozással és dietetikával foglalkozó egészségügyi szakemberek vannak kiképezve arra, hogy a glikémiás index vagy a glikémiás terhelés táblázatait rendetlenség nélkül kezeljék, és elismeri, hogy a kutatás szerint minden, ami a GI-hez kapcsolódik, nagyon érdekes terület, amelyen hogy tovább tanuljon.

A glikémiás index rangsorolása és példák az élelmiszerekre

- Alacsony. 55 vagy kevesebb: bab, brokkoli, földimogyoró, spárga, spenót, zöldbab, paradicsom.

- Közepes eszközök: 56-69: Közepes eszközök. 55–69: sárgabarack, barna rizs, szilva, kivi, csicseriborsó, narancs, szőlő, ananász.

- Magas vagy magas. 70 vagy több: burgonya, fehér kenyér, glükózszirup, feldolgozott gabonafélék, görögdinnye, cukor.

Az ilyen típusú étrendben, előnyösen alacsony GI-tartalmú ételeket választanak, mivel lassan emésztődnek és felszívódnak, ami lassabb és kisebb emelkedést okoz a vércukorszintben. Fontos megjegyezni, hogy az élelmiszerek csak akkor kapnak GI-értéket, ha szénhidrátokat tartalmaznak. Ezért azok az ételek, amelyek nem tartalmaznak szénhidrátot, például hús, baromfi, hal, tojás, gyógynövények és fűszerek, nem lesznek a listán.

Az ilyen típusú étrendben tiltott ételek

- Reggeli müzlik

- Keményítőtartalmú zöldségek

- Sütemények és sütik

Az alacsony GI-diéta egészségügyi előnyei

- A koleszterinszint javulása: alacsony GI diéták kimutatták, hogy az összes koleszterinszint 9,6% -kal, az LDL-koleszterinszint pedig 8,6% -kal csökken. Az LDL-koleszterin a szívbetegségek és a stroke fokozott kockázatával jár.

- Segíthet a fogyásban: alacsony GI diéták segítettek az egészséges felnőtteknek 0,7-1,9 kg fogyásban 5-10 hétig. A hosszú távú fogyás hatásainak kutatása korlátozott.

- Csökkentheti a rák kockázatát: azoknak, akik magas GI diétát fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel alakul ki bizonyos típusú rák, beleértve a méhnyálkahártya, a vastagbél- és az emlőrákot, összehasonlítva az alacsony GI-diétát fogyasztókkal.

Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát: 37 tanulmány áttekintése megállapította, hogy a magas GI-diétát folytató embereknél 25% -kal nagyobb valószínűséggel alakul ki szívbetegség, mint az alacsony GI-diétát alkalmazóknál. További bizonyítékokra van szükség ezen összefüggések megerősítéséhez.