A a Harvard Egyetem által végzett tanulmány A 13 év alatt, amelyben 20 000 nőt elemeztek, érdekes következtetéseket mutat a borbarátok számára. Látszólag, azoknak, akik napi két pohár bort ittak, az elhízás kockázata 70% -kal alacsonyabb volt a nem ivókhoz képest.
A vizsgálat kezdetén a nőket megmérték és további méréseket végeztek. Végül mintegy 9000 hízott, amelyek jelentős része klinikailag elhízott. A többi nő megtartotta súlyát.
A tanulmány meglepő, amiről a www.nhs.uk oldal beszámolt, az minden elhízott nő nem ivott. Azok a nők, akik napi öt gramm alkoholt fogyasztottak, 4 százalékkal csökkentették a túlsúly kockázatát. Azok, akik napi 15 grammot fogyasztottak (nagyjából 150 cl pohár bort), 14 százalékkal csökkentették a zsír felhalmozódásának kockázatát.
Az adatok még meglepőbbek, ha az elhízás adataival szembeállítják őket. A napi 30 gramm vagy annál több (két pohár bor) elfogyasztása hihetetlen 70 százalékkal csökkentette az elhízás kockázatát. Más szavakkal, Ez a tanulmány kimutatta, hogy az alkohol nemcsak hogy nem hízik meg, hanem segít megelőzni a súlygyarapodást az idő múlásával.
Látszólag, egyes ételek sok kalóriát tartalmazhatnak, de ezeket nem feltétlenül kell zsírokká alakítani, hanem energiaként szabadulnak fel. Valamivel ezelőtt foglalkoztunk ezzel a témával, amely különösen aktuális most, amikor közeleg a nyár, és mindannyian szeretnénk a lehető legjobbak lenni, és arra voltunk kíváncsiak, hogy melyek azok az alkoholos italok, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak.
Ezen túlmenően azzal a szándékkal, hogy a tanulmány nagyobb tudományos szigorúságot és nagyobb érvényességet biztosítson az eredmények számára, a Harvard kutatói a legapróbb részleteket is figyelembe vették. A kutatók az életmódbeli különbségeket (testmozgás, szokásos táplálékfogyasztás, dohányzási szokások stb.), Valamint a nők fizikai összetételét vették figyelembe.
Ez a Harvard-tanulmány csak egy az elmúlt 25 év számos nagy tanulmányából, amelyek azt mutatják, hogy az alkohol nem okoz súlygyarapodást.. A Dán Egyetem 43 500 főből álló hatéves tanulmánya azt mutatta, hogy az absztinenseknek és a ritkán ivóknak magasabb a derekuk, mint a napi ivóknak.
Egy másik, a Londoni Egyetem Orvostudományi Karának 49 300 nőből álló nyolcéves tanulmánya azt mutatta, hogy azok a nők, akik napi körülbelül 30 grammot (két pohár bort) ittak, akár 25% -kal is kevésbé híznak, mint a tartózkodók. Végül egy tízéves, 7230 emberen végzett tanulmány, amelyet az Egyesült Királyság Nemzeti Központ a Betegségellenőrzésben megállapított, hogy a nagyivók kevesebbet híznak, mint a nem ivók. Továbbá ez a tanulmány arra a kategorikus következtetésre jut, hogy az alkoholfogyasztás nem növeli az elhízás kockázatát.
Van még legalább egy tucat tanulmány az alkoholról és a testtömegről, amelyek általában megerősítik ezeket az eredményeket. A magyarázat, figyelembe véve, hogy egy pohár bor körülbelül 150 kalóriát biztosít, ugyanannyi, mint két szelet kenyér vagy két süti, úgy tűnik, hogy a test úgy dolgozza fel az ételt. Ma a tudomány rámutat arra, hogy az ételek összetétele nagyobb vagy kisebb mértékben átalakíthatja azonnali energiává.