A freskók

Részvény

vállalkozók

A goji bogyók fogyasztásának előnyei

A goji bogyók - amelyeket néha Goji cseresznyének is hívnak - kicsi narancsvörös gyümölcsök, ovális alakúak és enyhén ráncosak. Ezek a bogyók a Lycium barbarum és a Lycium tibeticum botanikai fajokból származnak, amelyek két hosszúkás ágú növények származnak az ázsiai kontinensen. Rendszerint dehidratáltan fogyasztják, ezért a bőrük textúrája és könnyű megőrzése.

A Himalája lakói jó ínyencek ennek az ételnek, amely már több mint 4500 éve része a hagyományos étrendjüknek, amint azt az ókori írások tanúsítják. A robusztus hegység lakói több tulajdonságot tulajdonítanak a bogyóknak előnyös az egészségre.

Annak ellenére, hogy Ázsiából érkeztek, Chile északi részén termesztik őket kereskedelmi szempontból. A Santiagót körülvevő termékeny területek Kínával versenyeznek a világtermelés nagy részéért, amely Spanyolország délkeleti részén, Almería, Murcia és Alicante régióiban is előfordul, bár ezekben a spanyol tartományokban cambrónnak hívják, és cserjéit természetes mezők közötti határ.

A bogyó betakarítási folyamata különösen kényes. Miután a gyümölcsök beértek a bokorra, természetes módon és nagy gondossággal gyűjtenek össze. A már összegyűjtött gyümölcsökkel napsugárzásnak vannak kitéve, hogy kiszárítsák őket, vagy egy modern mechanikus szárítási folyamatnak.

A Goji bogyók tápértéke

A Goji bogyók tápanyagai közül kiemelkedik 18 aminosavja, köztük 8 esszenciális aminosav. Gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban vagy káliumban. Feltűnő vörös színe a benne található antioxidánsokra utal, különösen a béta-karotinok, amelyek segítik az immunrendszert abban, hogy megvédje magát a különféle betegségektől, és serkenti a fehérvérsejtek termelését a vérben. Az A-, B1-, B2-, B6-, C- és E-vitamin szintén jelen van a bogyókban, valamint esszenciális zsírsavak és omega 6.

Figyelnünk kell az apró gyümölcsök kalóriamennyiségére, mivel ez a szám magasabb, mint más bogyók vagy friss gyümölcsöké, ezért nem szabad visszaélni velük, ha csökkentik a napi kalóriabevitelt.

A Lycium barbarum gyümölcsének összetétele 100 grammra vonatkoztatva körülbelül:

  • 300 kalória
  • 50 g szénhidrát
  • 15 g fehérje
  • 12 g rost

Az egészségedre hasznos bogyók

A goji bogyók állítólag befolyásolják a hangulat és a betegség kapcsolatát, mivel nagy arányban tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek erősítik az immunrendszert, és hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez is. Magas b-karotin tartalma előnyös az emberi látás szempontjából, mivel antioxidáns ereje megakadályozhatja a negatív makula változásokat.

A Goji bogyók felhasználása

A goji bogyókat a vártnál több módon lehet fogyasztani: egyedül a gyors és energikus snack, turmixokba és turmixokba, joghurthoz, egészséges és megnyugtató zabkásába vagy saláták és zöldséges rizs eredeti illataként integrálva. Klasszikus péksüteményeknél is alkalmazhatók, például süteményekben, muffinokban, muffinokban vagy sütikben.

A forró hónapokban a Goji bogyók egy frissítő gyömbéres és mentás limonádé, egy fagylaltosborda részei lehetnek, vagy eredeti és színes feltétként működhetnek a fagylalt számára.

Természetvédelmi tippek

• Függetlenül attól, hogy a bogyók ömlesztve vagy csomagolva vannak-e, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ha a tartály nincs megfelelően lezárva, túlzottan szárazak vagy nedvesek lehetnek. Ez a textúraváltozás hatással lesz a gyümölcs ízére.

• Ideális esetben őrizze meg őket légmentesen lezárt üvegtartályban és hűvös, sötét és szellőző helyen tárolja.

• Bár nagyon ellenállóak, mivel dehidratáltak, nem ajánlatos sok hónapot hagyni, ha nincsenek vákuumban csomagolva.

még szintén kedvelheted

A Between Us egy digitális magazin, amelyet a Consum szerkesztett, hogy tájékoztasson minden tagot, fogyasztót és barátot a gasztronómiáról, tippekről, hírekről, receptekről és hasznos trükkökről. A szeretetből készült magazin semmi sem tenne minket boldogabbá, mint hogy az EntreNosotros közeli és hasznos portál legyen.

Minden jog fenntartva az Entrenosotros®-ot a Consum®-tól