Az ILSI Mesoamerica munkabizottságai azok a terek, ahol az egyetemek, a kormányok és az ipar közös munkalehetőségeket teremtenek és tevékenységeket fejlesztenek a régió számára.
A Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Bizottság egy multidiszciplináris együttműködő csapat, amely az emberek életminőségének javítására törekszik a táplálkozástudomány és az élelmiszer-tudomány alkalmazása révén a javasolt kutatási projektekben.
Megalakulása óta ez a bizottság a következő munkatémákat határozta meg:
| Táplálkozási címkézés, tápértékre vonatkozó állítások | Élelmiszer-dúsítás |
| és az adalékanyagok kapcsolata az egészséggel | |
| Funkcionális ételek - Funkcionális összetevők | Étrend-kiegészítők |
2020-ban végrehajtott tevékenységek:
1- E-learning tanfolyam: csomagolt élelmiszerek általános és tápértékjelölési programja, augusztusban, San José-ban, Costa Ricában. Olvass tovább…
2019-ben végzett tevékenységek:
1- E-learning tanfolyam: csomagolt élelmiszerek általános és tápértékjelölési programja, márciusban, a Costa Rica-i San José-ban. Olvass tovább…
2- E-learning tanfolyam: csomagolt élelmiszerek általános és tápértékjelölési programja, júniusban, a Costa Rica-i San José-ban. Olvass tovább…
3 - Integrált Wellness Szimpózium augusztusban, San José Costa Ricában. Olvass tovább…
2018-ban végzett tevékenységek:
1 - Képzés a CODEX eljárásokról és előírásokról Salvadorra áprilisban, San Salvadorban, El Salvadorban. Olvass tovább…
2- E-learning tanfolyam: csomagolt élelmiszerek általános és tápértékjelölési programja, áprilisban, a Costa Rica-i San José-ban. Olvass tovább…
3 - Honduras-i folyamatképzés és CODEX-szabályozás áprilisban, a hondurasi Tegucigalpában. Olvass tovább.
4- Áprilisban Guatemala városában, Guatemalában folytattak képzést a CODEX eljárásokról és előírásokról Guatemalára. Olvass tovább…
Az élelmiszer-dúsítás második webináriuma, áprilisban, San José-ban, Costa Ricában. Olvass tovább…
6- Képzés a CODEX eljárásokról és előírásokról Panamában, május hónapban, Panama City, Panama. Olvass tovább…
7- A Dominikai Köztársaság CODEX eljárásainak és szabályzatának oktatása május hónapban, Santo Domingóban, Dominikai Köztársaságban. Olvass tovább…
8. E-tanfolyam: csomagolt élelmiszerek általános és tápértékjelölési programja, július hónapban, San José, Costa Rica. Olvass tovább…
9-E-tanfolyam: csomagolt élelmiszerek általános és tápértékjelölési programja, október hónapban, a Costa Rica-i San José-ban. Olvass tovább…
10 - Képzés a CODEX eljárásokról és előírásokról Costa Ricára november hónapban, San José, Costa Rica. Olvass tovább…
2017-ben végzett tevékenységek:
1- A Gazdasági, Ipari és Kereskedelmi Minisztériummal (MEIC) kötött megállapodás keretében és a bizottság tagjainak kérésére február 2-án tartották az első képzést a CODEX kérdésekről. Amanda Lasso, a következõ elõadást tartotta: CODEX-ILSI Mesoamerica.
2- A második CODEX témájú képzést a márciusi bizottsági ülésen tartották. Amanda Lasso, a következõ elõadást tartotta: A CODEX szabványok elkészítése.
3- A májusi bizottsági ülésen tartották a harmadik képzést a CODEX kérdésekről. Amanda Lasso eng. A következõ elõadást tartotta: Codex-ILSI
4- Május hónapban a Costa Rica-i San José-ban végzett latin-amerikai táplálkozási és egészségügyi tanulmány (ELANS) bemutatása. Olvass tovább…
5. E-tanfolyam: csomagolt élelmiszerek általános és tápértékjelölési programja, szeptember hónapban, San José-ban (Costa Rica). Olvass tovább…
6. szimpózium az egészségről és az élelmiszerbiztonságról: Alultápláltság a guatemalai gyermekeknél, októberben, Antigua, Guatemala. Olvass tovább…
7 - Webes szeminárium az élelmiszer-dúsításról, novemberben, San José, Costa Rica. Olvass tovább…
2016-ban végzett tevékenységek:
1- III. Latin-amerikai élelmiszer-dúsítási szimpózium, májusban Guatemalában, Guatemalában. Olvass tovább…
2- Szimpózium a táplálkozási címkézésről és a közegészségügyről, októberben, Panamában, Panamában. Olvass tovább.
2015-ben végzett tevékenységek:
1 - Élelmiszer-adalékanyagok szimpózium: A felhasználás és a biztonság globális perspektívája, januárban San Salvadorban, El Salvadorban tartották. Olvass tovább.
2- I ILSI mezoamerikai hosszú élettartam tudományos szimpózium, amelyet októberben tartottak San José-ban, Costa Rica-ban. Olvass tovább.
Résztvevők:
Akadémia:
UCR - CITA, USAC
UCI, UCIMED, UTP - Panama
Ipari:
Abbott, Mead Johnson, Bimbo, DSM,
Pozuelo, Modern malmok, Dos Pinos,
Coca Cola, Demasa, D&PL Semillas, Mondelez
Élelmiszerpartnerek, PepsiCo, FIFCO.
Kormány:
Gazdasági, Ipari és Kereskedelmi Minisztérium - Codex
Industri koordinátor a bizottságnak:
Mondelez International
A bizottság tudományos koordinátora:
KIJELÖLÉS - UCR
- III ▷ Táblázat étkezési húsok, halak, gyümölcsök kalóriái - táplálkozás; Élet
- Az ételek fontossága a tilápia táplálkozásában; Adriana da silva
- Élelmiszer címkézés, NE Adj neked macskát nyúlért; Élő táplálkozás
- Ezek azok az ételek, amelyek garantálják a megfelelő táplálkozást minden ember számára
- Az őrlés élelmiszer-előkészítésének fontossága - nutrNews, a takarmányozási magazin