Korábbi bejegyzésünknek megfelelően, amelyben a 2019-es gombaidőszak során szem előtt tartandó dolgokról beszéltünk, rájöttünk, hogy sokan még nem ismerik a különbségek a gombák és a sampinyonk között. Ezért mesélünk ma róluk. Nagyon figyelj oda.

különbségek

A gomba és a csiperke ugyanaz?

Emlékszel valamilyen hozzászólásra, amelyet az ételekkel kapcsolatos mítoszokról és legendákról írtunk? Nos, ma eljöttünk, hogy szétszedjünk még egyet gasztronómiai csalások amelyek nemcsak az interneten, hanem az ország utcáin és piacain is forgalomban vannak.

"A gomba és a csiperke nem ugyanaz".

Ez az állítás hamis, és valószínűleg csak azért jött rá, mert kulturális tendencia van azok megkülönböztetésére. La gomba és a gomba ugyanaz. Valójában a champiñon a gomba szó francia fordítása, sampinyonvalja. Azok az emberek, akik különbséget tesznek a két szó között, amelyek valójában ugyanazt az ételt nevezik meg, a tipikus gombának hívják párizsi fehér gomba, míg gombának nevezik azokat osztriga. Mindkettő azonban sampinyon, vagy gomba, ahogy inkább hívja, mivel ezek szinonimák.

A valódi különbségeket vagy hibákat nem a gomba és a gomba között, hanem a gomba és a gomba között találjuk meg. Ebben az esetben az a széles körben elterjedt kamu, hogy azonosak, amikor a valóság más. A Fungiturismo portálon a következőket magyarázzák:

Mi a helyzet a gombával és a gombával?

Ebben a fiókban szentelt mikológiai turizmus metaforát mutatnak a gombák és gombák közötti különbség megértéséhez: «összehasonlíthatjuk őket egy fával és annak gyümölcseivel. A fa a gomba lenne, a gyümölcs pedig a gomba. Valójában, amikor gomba után kutatunk a mezőre, egy olyan gomba „gyümölcseit” gyűjtjük, amelyeket nem észlelünk, mivel a föld alatt van elrejtve vagy alig látható micélium formájában ».

A micélium a gomba vegetatív teste, valami hasonló a gyökeréhez, és apró szálakból, ún. hifák. A micéliumnak hőre és páratartalomra van szüksége ahhoz, hogy fejlődhessen. Ha a gomba "stresszes" ezen szükséges feltételek módosulása, például a hőmérséklet csökkenése miatt, gomba jelenik meg. Ez egyfajta védekező mechanizmus a gomba ellen. Amikor külső okok miatt veszélynek érzi magát, megkezdi a gombák szaporodását azzal a céllal, hogy az azonos spórák új gombát képezzenek.

Röviden, a gomba lenne a a gomba reproduktív szerve. A gomba látható része, amely a föld külső részén található és ehető, bár nem minden esetben. Ezért, amikor mikológiai turizmust folytatunk, nem gombákat, hanem gombákat fogunk gyűjteni, ugyanúgy, mint rántottát gombával és nem gombával.

A különbség megértésének befejezéséhez egy másik metaforikus példa: «összehasonlíthatjuk a Gomba Királyságot a borvilág. A szőlő és a gomba lenne a teljes, a szőlő és a micélium az ehetetlen rész, végül pedig a szőlőfürt és a gomba lenne az ehető rész ». Szőlőfogyasztáskor senki sem állítja, hogy szőlőt fogyaszt.

Másrészt vannak olyan emberek, akik bár megállapítják a gomba és a gomba közötti különbségeket, mégis rosszul teszik ezt. Például vannak, akik a másolatokra hivatkoznak vad, mint a gomba és a növények, mint a gomba. A hiba ugyanaz marad. Mindkettő gomba, akár vad, akár termesztett.

Most, hogy ismeri a gomba, a gomba és a sampinyonk közötti különbségeket, miért ne próbálhatna ki egy jó gombás tülekedést? (nem gomba). Ha meg akarja szerezni a szezon legjobb gombáit, nézze meg a 2019-es gombaszezon végleges útmutatójában található bejegyzésünket. Ha messze lakik olyan területektől, ahol betakaríthat, vagy csak nincs kedve csinálni, A mentában az akkori legjobb gombákat hozzuk el otthonába. Szeretné kipróbálni őket? Lépjen be weboldalunkra, és fedezze fel a változatosságot.

Ha további bejegyzéseket szeretne a gombákról, ossza meg velünk észrevételeit vagy a közösségi hálózatokon keresztül.