A görögdinnye nagyon gazdag vízben, érdekes mennyiségeket is szolgáltat A-, C-, E-vitamin, kálium és magnézium. A hő elütésekor a görögdinnye az egyik legfrissebb és legegészségesebb lehetőség lesz hogy oltsa a szomjat.

mennyiségű

Görögdinnye, más néven "görögdinnye", A Cucurbitaceae család növényének (Citrullus lanatus) gyümölcse, amelyhez a dinnye, az uborka és a sütőtök is tartozik. Ez egy lekerekített, ovális vagy akár hengeres, a végein lapított gyümölcs, amelynek súlya általában 3 és 8 kg. súlya és eléri a 15 vagy 20 kg-os méreteket is.

Sima és kemény héja változó színű a halványtól a sötétzöldig terjed, és néha a zöld különböző árnyalatainak hosszanti csíkja látható.

A pép, nagyon lédús és édes ízű, Általában piros, de lehet fehér, sárga vagy rózsaszín is, és általában bőséges fekete, barna vagy fehér magokkal vagy magvakkal van elszórva. Csak néhány fajtának nincs magja.

A görögdinnye ősi gyümölcs

A görögdinnye trópusi Afrikából származik. Az ókortól kezdve gyümölcs, amelyet az egyiptomiak és az arabok nagyra értékeltek, és szomjuk csillapítására, sőt egyiptomi síremlékek díszítésére használták fel. Úgy gondolják, hogy a keresztény korszak elején került Nyugatra, és hogy az európaiak hozták Amerikába a felfedezés után.

Tulajdonképpen, A görögdinnye a meleg és mérsékelt éghajlat tipikus gyümölcse, a mediterrán országokra jellemző. Termesztését Amerika trópusi és szubtrópusi területeire terjesztette, és nagy népszerűségnek örvend, amit a legfejlettebb országokban tapasztalható magas fogyasztás is bizonyít.

Spanyolország az első hét termelő ország közé tartozik ennek a gyümölcsnek, bár manapság a görögdinnye legnagyobb termelői Kína, Törökország, Irán és az Egyesült Államok.

A görögdinnye termelési naptár Spanyolországban márciusban kezdődik, üvegházi növények termelésével Andalúzia és Levante legdélebbi területein, és októberben ér véget, május és szeptember között, amikor elérik a maximális termelést.

Görögdinnye fajták legismertebb Spanyolországban

  • Cukorbaba . Édes íze miatt ez a legfontosabb és legértékeltebb fajta. Gömb alakú gyümölcs és sima sötétzöld bőr. Pépének intenzív vörös színe kiemelkedik, rengeteg fekete maggal tarkítva.
  • Bíbor édes. Gyümölcs gömb alakú vagy hosszúkás. Sárgászöld bőre van, szabálytalan sötétebb zöld csíkok barázdálják. Pépje rózsaszínű, kevés maggal és íze nagyon édes. Általában eléri a 6 és a 8 kilogrammot. A Crimson Sweet típusú "magok nélkül" világelső a "Reina de Corazones" fajta.
  • Charleston szürke. Tojás alakú, hosszúkás, szürkés-zöldes, erezetű vagy sötétebb foltos gyümölcsök. Nagyra értékelik az ázsiai piacon.
  • Jégdoboz. Nagyon kerek gyümölcsök, viszonylag kicsiek, halványzöld csíkos héjával, vörös vagy sárga péppel. Fogyasztása növekszik a kicsi méretének, a magok szinte hiányának és egyes fajtáinak sárga színének köszönhetően.

Bár la görögdinnye mindig is széles körben elfogadott, Jelenleg a nemzetközi piacon nőtt a fogyasztás. A fő ok ennek az ételnek a számára kifejlesztett promóciós és marketing kampányok, amelyek kevés kalóriát tartalmaznak, és számos egészségügyi előnyt jelentenek.

Egyre nagyobb géntechnológiával nyert új fajták beépítése, hogy nem csak javítja a termék minőségét és lehetővé teszi, hogy egész évben élvezze ezt a gyümölcsöt, hanem egyre innovatívabb termékeket is kínál.

Ennek jó bizonyítékát nem sokkal ezelőtt a japánok mutatták be "szögletes görögdinnyéjükkel". Noha biztosítják, hogy nem genetikai manipulációról van szó, és csak a gyümölcs növekedése kényszeríti kubik alakját, az ötlet nem ötletesség nélküli. Az ok szerintük a helyhiány, az eredmény. néhány ugyanolyan ízletes és frissítő görögdinnye, de sokkal drágább.

Görögdinnye alacsony kalóriatartalmú és gazdag vitaminokban

A görögdinnye nagyon gazdag víz (Súlyának 90% -a), ezért frissítő ereje, miközben energiafogyasztása nagyon alacsony (csak kb. 21 kalóriát/100 g járul hozzá).

Ha ehhez hozzáadódik érdekes tartalma vitaminok A, C, E, B1 és B6 a kálium és a rost is jelen van, ideális ételnek tekinthető a fogyókúrás étrendeken kívül nagyon ajánlott vesebetegeknél és gyermekeknél.

Ez egy olyan gyümölcs nem járul hozzá sok szénhidrátok, alig 5 g/100 g, így cukorbetegek fogyaszthatják. Ezenkívül a zsír gyakorlati nem létezése, magas víztartalmával és jóllakó erejével együtt teszi erősen ajánlott fogyókúrák, szív- és érrendszeri és májproblémák esetén.

Könnyű emészthetősége és alacsony kalóriatartalma azt jelenti, hogy nagyobb mennyiségben fogyasztják, mint más gyümölcsök, és ez közvetlen hatással van a vitaminok és ásványi anyagok nagyobb hozzájárulására. A 250 g-os adag 70 kalóriát biztosít, fedezi a napi C-vitamin 42% -át, az A-vitamin 15% -át és a B1-vitamin 10% -át.

Az A-vitamin béta-karotin formájában van, és a C- és E-vitaminokkal együtt antioxidáns tulajdonságokat adnak, amelyek nagyon hasznosak a fenntartásához a bőr és a hám tökéletes állapotban van.

Ásványianyag-tartalmát tekintve kiemelkedik a kálium (88,5 mg/100 g) jelenléte, ami miatt kiváló vízhajtó, valamint a magnézium (11 mg/100 g), a kalcium (7 mg/100 g), a vas (0,3 mg/100 g), a nátrium mellett (8 mg/100 g), ez olyan szempont, amely érdekes lehet azoknál az embereknél, akiknek kövesse az ebben az ásványi anyagban szegény diétákat.

Rosttartalma mérsékelt (0,3 g/100 g), de elegendő a székrekedés problémáinak leküzdéséhez, kombinálva lehetséges hashajtó hatásait magas víztartalmával. A görögdinnye egyik előnye az rostot biztosít anélkül, hogy gáz vagy aerofágia problémákat okozna mint más gyümölcsök (alma, narancs vagy dinnye), és ez alkalmasabbá teszi a finomabb gyomor számára.

Magjai rézben, mangánban és cinkben is gazdagok, és ebben az értelemben a természetes gyógyászatban a prosztata problémák leküzdése érdekében ajánlatos a magokat rágni.

Gyakorlati tanács görögdinnye vásárlásakor

A gyümölcs megvásárlásának legjobb ideje nyár, június és augusztus hónapokban. Ahhoz, hogy érett, jó ízű és állagú görögdinnyét élvezhessen, nehéznek és szilárdnak kell lennie.

Ha ujjaival vagy tenyerével kopogtat, meg kell nem hangzik őszintén". Ez azt jelzi, hogy a gyümölcs tele van vízzel és az optimális fogyasztandó ponton van. Sötétzöld görögdinnyéken könnyű megkönnyíteni a héjat a körmöddel, és egy mély, világos fehér barázda jó jel lehet.

Egy jó görögdinnye be kell mutatnia a sápadt terület, kérgén majdnem sárgás, ez jelzi a gyümölcs érintkezési zónáját a földdel érés közben. Ennek a zónának a hiánya azt jelzi, hogy nem érett meg a növényben, és idő előtt gyűlt össze.

Vágás után gyorsan el kell fogyasztani hogy élvezze minden ízét és táplálkozási tulajdonságát. A friss görögdinnye szilárd és lédús húsú lesz, fehér szalagok nélkül.

Miután kinyitotta, meg kell tárolja a hűtőszekrényben, átlátszó filmmel letakarva és mielőbb fogyassza el.

A görögdinnyét önmagában fogyasztják, ill Macedóniában, előételként vagy desszertként, és nagyon jól kombinálható sok étellel. Készülnek vele sorbetek, gyümölcslevek, fagylaltok, saláták.

Tudjon meg többet a görögdinnyéről

A mag ehető sok ázsiai országban pirítóssal fogyasztják vagy uzsonnának sütik, sőt kenyeret is készítenek belőlük. Ezenkívül a héja felhasználható cukrászdában és pépje is nagyon hasznos szépségmaszkként finom bőr kezelésére.