A talajban lévő kémiai maradványok megmutatják, hogyan szerveződött az élet ebben a helyiségben Az állam több mint egymillió eurós beruházást hajt végre a kolostor helyreállításának második szakaszában

Két évvel azután, hogy ásatások kezdődtek a cornellanai San Salvador kolostor konyhájában, Alejandro García Álvarez-Busto régész, az Oviedói Egyetem régészettudományi docense által vezetett kutatócsoportnak sikerült kiderítenie, hogy a kolostor konyhájának életében a 18. században. Munkájukat mindössze 36 négyzetméteren végezték, a templom konyhája volt a laboratóriumuk, mivel elemezték a szoba burkolt padlójának hézagain elhelyezkedő üledékmintákat. «Ez egy újszerű tanulmány. Ez az első alkalom, hogy egy kolostorban végzik Spanyolországban ”- mondta García Álvarez-Busto.

folyóvíz

„A cél az volt, hogy meghatározzuk, milyen kémiai maradványok vannak: szénhidrátok, foszfátok, karbonátok, fehérjék, zsírsavak. és így ismeri ennek a függőségnek a használatát ”- magyarázta a vizsgálat igazgatója. Dr. Amanda Laca, a Bioprocesszor és Reaktor Technológia Kutatócsoport, valamint Dr. Alfonso Fernández González, a Tudományos-Műszaki Szolgálat Spektrometriás Osztályával közösen alakították ki ezt az információt. «Térképeket készítettünk, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy megértsük a kolostorban lévő szerzetesek mozgását. Így rekonstruálhatja, milyen volt az élet itt "- emelte ki García Álvarez-Busto.

A laboratóriumi munka során kiderült a kolostor konyhájának működéséről készült fénykép. Így ismert, hogy két kályhája volt, közvetlenül az élelmiszer tárolási helye előtt. Az elemzések közvetlenül az istálló ajtajánál tárták fel a legmagasabb szénhidrátkoncentrációt, míg azon a helyen, ahol nagyobb volt a zsírsavak és a csontmaradványok aránya, a kályhát és a mosogatót helyezték el. Az estancia mosóterülete 1751-es volt, ami azt jelzi, hogy folyóvízük van. «Jelentős munka, mivel a pipa a kolostor hátsó részén megy keresztül, és a hegyről származik. Ez biztosította a konyhát és a mosdót "- mondta a régész. Ezenkívül gyanítják, hogy egy nagy központi asztal lehetett. A kutatás folyamatban van, és a módszertan alkalmazható a templom többi helyiségében is. Így a kamrában megjelent néhány üveg, amelyek esetleg olajkonzervek voltak. "Reméljük, hogy meg tudjuk erősíteni" - mondta a régész.

A szerzetesek étrendjében növényi alap volt tönkölyliszttel, panizóval és kukoricával

Továbbá, a fauna-vizsgálatok eredményeinek hiányában elmondható, hogy a szerzetesek étrendjében nagyon fontos növényi alap volt a tönköly, a panizo és a kukoricaliszt, valamint a zöldség. "Nem tűnik úgy, hogy a kályhákból nagy sült lett volna" - mondta a régész.

Otilia Requejo, az örökség igazgatója pozitívan értékelte az eredményeket, és kifejtette, hogy a Hercegség Kormánya 15 000 euróval járult hozzá a nyomozáshoz. Emellett Requejo megismételte elkötelezettségét a kolostor helyreállítása iránt, kijelentve, hogy „olyan technikai munkálatokat végeztek, amelyek lehetővé tették a helyreállítási projekt második szakaszának kidolgozását, amelyet már a minisztériumnak is elküldtek. Több mint egymillió euró közvetlen befektetéssel sikerült bevonni az államot az 1% -os kulturális beruházáson kívülre. A második szakasz végrehajtását 2018 és 2021 között vállalja ».

Iratkozzon fel egy egész évre, és KÉT HÓNAP INGYENES