RAQUEL GONZÁLEZ ARIAS. - Az üdítők, turmixok, sütik, péksütemények, pizzák és fagylaltok visszaélése azt jelenti, hogy a gyermekek és serdülők által elfogyasztott kalóriák 25% -a üresnek tekinthető, mivel hozzáadott cukrokból, telített zsírokból és transz . Ezek egy tanulmány eredményei, amelyek a Nutrition 2020 online online konferenciáján jelentek meg, amelyet az American Society for Nutrition, az ASN szervezett angol rövidítéssel.

által

Fő kutatója, Edwina Wambogo, az American National Cancer Institute professzora hangsúlyozta annak szükségességét, hogy jobban megértsük, mit is fogyaszt ez a lakosság: „Többet kell vizsgálnunk azokról az élelmiszerekről és italokról, amelyeket a gyermekek és serdülők fogyasztanak, valamint hogy mit lehet látni. hogyan tudjuk népszerűsíteni az egészségesebb étrendet ".

A tanulmányban kapott adatok a 2007-2008 és 2015-2020 közötti, valamint 2 és 18 év közötti egészségügyi és táplálkozási országos felmérés elemzésén alapulnak.

Az elemzés feltárta, hogy a kimutatott üres kalóriák magas aránya ellenére ennek a fogyasztásnak a tendenciája csökkenő volt, anélkül, hogy ez a teljes kalória bevitel csökkenését eredményezte volna. "Ennek oka elsősorban a hozzáadott cukrok bevitelének csökkenése volt, beleértve az üdítőitalokban és a gyümölcsitalokban is" - magyarázta Wambogo.

Ennek ellenére a kutatók felismerik, hogy ez nagyon magas az üres kalóriák fogyasztása, amely százalék magasabb volt, mivel a megfigyelt életkor nőtt. Bár ezeknek az üres kalóriáknak a forrása változatlan maradt a tanulmány által lefedett évek során, azt tapasztalták, hogy míg a legfiatalabb gyermekeknél ezek gyümölcslevekből és turmixokból származnak, az idő múlásával más termékeket, például pl. sütemények, pizza és üdítők.

Cselekszik

Ezen eredmények alapján a kutatók olyan intézkedések végrehajtását javasolják, amelyek kifejezetten a fiatalok és gyermekek étkezési szokásainak javítását célozzák. Ezek közül nagyobb táplálkozási oktatás, az egészséges termékek és az egészségtelen termékek forgalmazásának elősegítése, egyes termékek újrafogalmazása a hozzáadott cukrok és transz-zsírok csökkentése érdekében, és garantálja az egészségre előnyös ételek és más káros hatások elérhetőségét.

Hasonlóképpen, ez a tanulmányi csoport egy olyan utólagos elemzés teljesítményét is értékeli, amely a családi jövedelem változót is bevezeti, hogy megtudja, a jövedelmi szint mennyiben befolyásolja a táplálkozást, és elemezze, hogy az üdítők és egyéb források fogyasztása mennyiben az üres kalória befolyásolja a teljes kalóriabevitelt.

Alkohol: üres kalóriák és agykárosodás

Marilourdes de Torres, az Általános Ápolási Tanács táplálkozási küldöttje és az ADENYD (Táplálkozási és Diétás Ápolók Szövetsége) tudományos bizottságának koordinátora számára e tanulmány eredményei egybeesnek azokkal, amelyeket ebben az értelemben a környezetünkben is végeztek, és elismeri, hogy bár igaz, hogy "a feldolgozott élelmiszer- és italgyártás általában véve részt vesz és megmutatja érdeklődését az együttműködés és az egyre egészségesebb termékek bemutatása iránt, a káros termékek teljes kitiltása nélkül folytatódik".

Az ápolók - magyarázza - "az egészségnevelés alapvető pillérei, és változatos, egészséges és fenntartható étrendet integrálnak". Ebben az időben biztosítja, hogy "nagyon aggódunk az alkoholfogyasztás növekedése miatt, amely a tapintható példa az elhízás növekedését okozó üres kalóriákra, de az agyfejlődés viselkedésének kitörölhetetlen jegyeire is".