Patricia Restrepo
A gyökerek a lét egyedülálló energiaminőségét, az alapot fejezik ki. Több, mint a növény földbe ágyazott egyszerű része, a zöld geometria ősi művészetének eredete a zöldséggyökér. Ahogyan minden növény a gyökerétől függ a stabilitás, a táplálkozás és a szaporodás szempontjából, úgy a négyzet vagy a kocka matematikai gyökerétől is függ, hogy geometrikusan és logaritmikusan haladjon.
A növény gyökerei nem érdekelt ételek. Az ásványi anyagból zöldséggé történő átalakításának erőfeszítései a növény egészének egyedüli javát szolgálják. A gyökér az, amely képes stabilizálni egy növényt, lehorgonyozni és táplálékot biztosítani. És a beled, a gyökér az, ahol a zöldséggyökerek továbbadják energiájukat.
A növény első része, amely áttör a kihajtó magon, a gyökér, amelynek fő feladata a lehorgonyzás, a felszívódás és a tárolás. A növények összes működő része közül a gyökér az egyetlen rész, amely ezt a feladatot teljes magánéletben végzi. A gyökér a szülőhelye sötét fülkeiben a föld alatt elrejtve engedelmesen ássa környezetét a nélkülözhetetlen ásványi anyagok és erőforrások után, amelyekre szüksége van a növény jövőbeli életének biztosításához.
A gyökerek, akárcsak az emberi belek, külső táplálékkal működnek és boldogulnak. Az abszorpció és az asszimiláció révén a gyökér a növény számára létfontosságú tápanyagokat biztosít, és megfelelő táplálkozás nélkül, mint manapság az alultáplált talaj nagy részében, az egész növény szenved. Ha azonban a talaj gazdag és létfontosságú, akkor a növény virágozni fog. A beállítás nem különbözik attól, hogy képes megemészteni és beolvasztani az ételeket és a környezetet.
A gyökerek energetikailag fokozott felszívódási és asszimilációs potenciált biztosítanak az emberi emésztőrendszerben. Ez a gyökerek és az emberek kapcsolatának egyik legfontosabb energetikai tulajdonsága. A gyökerek másik energetikai tulajdonsága, hogy képesek stabilizálni az egész növényt, állóképességet és ellenállást biztosítva. A gyökér megfosztott jellege, amelyet sötétben végzett föld alatti munkája bizonyít, energikusan megnyilvánul bennünk, mint állóképesség, magabiztosság, megalapozás (fizikailag és mentálisan), kitartás és erő. Lelki szinten a gyökerek segítenek meghatározni biológiai létünk belső jelentését, és biztosítják a virágon belüli spirituális folytonosság megalapozását, amely kibontakozik a szellemiségből.
Különböző típusú hosszú, kerek gyökerek vannak, különféle módon a rostos ágakon. A nagy központi gyökérrel rendelkező növényeket hosszú gyökereknek nevezzük. Ezek a gyökerek tárolják azt az ételt, amelyet a növények télen használnak. Olyan fajták, mint a pitypang gyökerei, a sárgarépa és a paszternák, sok más ehetővel együtt.
A leveles zöldségektől eltérően a gyökerek egy fix pont felé orientálódnak, a cél az, hogy mélyre áss és eljuss a lényegre. A levelek viszont célkitűzéseikben általában különböznek egymástól. Hintanak a szellőben, kitágulnak a fényben, és nyíltan kiteszik magukat a környezetnek. A metarögzített minőség gyökerei rögzítik bennünk a ragaszkodás és az élethez való ragaszkodás tulajdonságait.
A gyökerek a figyelem magas színvonalát követelik tőlünk, akik oly találóan átadtuk magukat a természetben betöltött szerepüknek. Helyezzen egy marék levélzöldet a vágóasztalra, néhány sárgarépa és bojtorjángyökér kíséretében, és figyelje. A fénynek és fénynek kitett leveles zöldségek a szabadság benyomását keltik. A gyökerek, ezek a kegyetlennek tűnő gyökerek komolyak, visszahozzák a valóságba. Mintha azt mondták volna, figyeljen oda! Képeket idéznek fel a szervezettségről, a koncentrációról vagy valamiről, ami a rendhez és a lényeghez való eljutáshoz kapcsolódik.
A gyökérzöldségek energetikai hatásait a gyökér alakja és szerkezete, valamint a gyökér íze alapján lehet meghatározni.
Hosszú gyökerek. A sárgarépa, a bojtorján, a daikon és a paszternák csak néhány a gyökérzöldségek közül, amelyek ebbe a kategóriába tartoznak. A hosszú gyökérzöldségek energetikailag különösen hatékonyak a vastag- és a vékonybélben, az epehólyagban és a reproduktív szervek központi részeiben (méh, méhnyak és prosztata). A daikon kivételével a fent említett gyökerek hajlamosak összpontosítani vagy energiát gyűjteni ezekben a szervekben, különösen főzve. De mégis, minden gyökér egyedi.
Például egy sárgarépa szilárd és kemény a szövetében keletkező víz nyomása miatt. A bojtorján gyökér kevesebb vizet tartalmaz és szárazabb, mint a sárgarépa, de a bojtorján rugalmasabb, mint a sárgarépa. Míg a sárgarépa elősegíti az emberi testben az erőt és a stabilitást, az alsó testben keményebb, kevésbé rugalmas állapotot is létrehoz. A bojtorján gyökér viszont hasonló alsó testállapotokat teremthet, de nagyobb rugalmasságot biztosít, mint a sárgarépa.
A hosszú gyökerek, különösen főzve, hajlamosak forró és száraz, vagy forró és párás körülményeket teremteni az alsó részen. Energetikai tulajdonságai befelé és befelé hatolnak. A Daikon (hosszú fehér retek) kivétel: hűvös, nedves állapotot hoz létre az alsó testben, főleg ha nyersen fogyasztják.
Kerek gyökerek. A fehérrépa, retek, hagyma (a hagyma valóban hagyma, de a föld alatt nő), a cékla, a zeller és a svéd fehérrépa csak néhány példa a kerek gyökérzöldségekre. Az ehető gyökerek e csoportja általában több vizet tartalmaz, mint a hosszú gyökerek, és - mint minden más gyökér - fűszeres, édes vagy keserű ízűek. A kerek gyökerek általában korábban érnek, mint a hosszú gyökerek.
Mivel ezek a kerek zöldségek a föld alatt nőnek, és ugyanazok az alapvető felszívódási és asszimilációs tulajdonságaik vannak, mint a hosszú gyökereknek, energikusan hatnak a test alsó szerveire is. Duzzadt és lekerekített karakterük lehetővé teszi számukra, hogy édesen ellazítsák ezeket a szerveket, különösen akkor, ha ezeket a zöldségeket főzik. A fűszeres vagy csípősebb vagy keserűbb fajták (hagymák, fehérrépák stb.) Azonban nyersen fogyasztva képesek felszabadítani a feszültséget és a felesleges hőt az alsó szervekben.
A kerek gyökerek általában meleg és párás vagy hűvös és párás körülményeket teremtenek az alsó testen. Energetikai tulajdonságai a süllyedés.
Szabálytalan gyökerek. Ebbe a csoportba tartoznak a több struktúrájú és ritka alakú gyökerek, például a pitypang gyökerei, a torma és a gyömbér. Ebbe a kategóriába tartozó sok fajtának általában erős fűszeres vagy erős keserű íze van. A fűszeres fajták erősen diszpergáló hatást gyakorolnak a testre, a keserű fajták pedig szárító, tisztító és erősítő hatásúak.
Ezek a fajták, valamint az echinacea, a ginzeng és mások hosszú múltra tekintenek vissza, mint gyógynövények. A szabálytalan gyökerek energetikai tulajdonságai közé tartozik a lefelé és a szétszóródás, az összegyűjtés és a befelé haladás.
Az emberi belek és a gyökérzöldségek közötti szimbiotikus kapcsolat a következő példán keresztül érthető meg. A száraz állapotból eredő székrekedésben szenvedő személynek van néhány hagymája, bojtorján és fehérrépa.
• A nyers hagyma fogyasztása eloszlatja ezt a stagnálást és lehűlést eredményez a belekben.
• Ha a hagymát főzi, lágyító, meleg és pihentető hatása lesz a beleknek.
• A főtt bojtorján használata megerősíti, összehúzza és kiszárítja a beleket.
• Ha nyers fehérrépát használ, akkor kevesebb diszpergáló és hűsítő hatása lesz, mint a hagymának.
• A fehérrépát meleg, enyhén szárító és pihentető hatás érdekében főzze meg.
Megkapta az ötletet? Biztosan igen. A bojtorján étkezésnek nincs sok értelme ebben a helyzetben, de ha ez a barát hasmenéstől szenvedett, annak több értelme lett volna.