tengerparti

A citromos süti recept mint ahogy mi itt Cordova, Nem érhető el az interneten, be kell vallanom, hogy kerestem és kerestem, és hiábavaló volt a célom. Viszont szerettem volna elhozni a receptet a blogomba, mert szerintem ezek a leghagyományosabb és legfinomabb sütik.

Minél kézművesebb az elkészítése, annál gazdagabbak, vagyis azok, amelyekben főznek fatüzelésű kályha házaink teraszán, természetesen anélkül, hogy elrontanánk azokat, amelyeket kemencében készítenek.

A jelen cikkben bemutatott képeket az otthonomban készítettem, míg Elsa néni egy délután nekilátott, hogy ezeket elkészítse, amikor mindannyian tanúi voltunk ennek az eseménynek. Azóta úgy tűnt számomra, hogy tisztelettel adózom saját és őslakos népünk eme finomságának.

Népszerű módon megkóstoljuk a sütit kávé, val vel Coca Cola, val vel kola roman, Bármi történjen is, hahahahahaha, miután jól felkészült, mert vigyázzon, mindenkinek nincs jól elkészített citromsütije. Ennek a sütinek megvan a rejtélye.

Ebből a sütiből származik a "Több por, mint egy citromos süti" mondás.

Az előkészítés során, amelyet Elsa nagynéném láttam használni:

- 1 font liszt.

- Citromhéj, lehet 1 vagy 2 citrom.

- 1/2 font cukor.

- 2 darab vaj 125 gramm egyenként.

- 1 és 1/2 teáskanálnyi szódabikarbóna.

- 1 csésze tej.

A képek mindent elmondanak, mert be kell vallanom, hogy csak fotókat készítettem, majd jijijiji-t ettem meg

Ezeket az összetevőket egyenként felhasználták az asztalon készített liszthegy körül, amelyet középen egy lyuk készített, hogy az egyes összetevőket integrálja, majd összegyúrta, dagasztotta, összegyúrta, hagyta, hogy a keverék pihenjen. néhány percig (20 perc), majd szétterítve szedje össze a sütiket. Sütés után liszttel megszórják.

A (átszitált) lisztet integrálják a vajjal, majd hozzáadják a cukrot, a citrom héját, a tojást és a szódabikarbónát, majd a tésztának apránként konzisztenciát adnak a tejjel, amíg a kezek meg nem tisztulnak, vagyis, a kézen nem marad tészta. Hagyja a tésztát körülbelül 20 percig pihenni.