Egy tanulmány kiemeli, hogy a hagyományos élelmiszerboltok egészségesebbek a városokban, mint a kisboltok.
Nagyobb számú hagyományos élelmiszerbolt és az a tény, hogy a klasszikus önkormányzati piacok működnek, két elem, amelyek hozzájárulnak a városok egészségesebbé tételéhez és csökkentse állampolgárai túlsúlyos és elhízott szintjét.
Ezt bizonyítják a Heart Healthy Hoods projekt kutatói (Alcalá de Henares Egyetem) és az Élhető Jövő Központja (Johns Hopkins Egyetem), amelyek összehasonlították Madrid és Baltimore város „középső szomszédságát” (USA) az üzletek típusai és az ott található egészséges ételek elérhetősége, valamint a gyalogosok hozzáférhetősége szempontjából a lakóktól számukra. Vizsgálatuk eredményeit a közelmúltban tették közzé a tekintélyes Preventive Medicine folyóiratban.
A két város között az élelmiszerek tekintetében a fő különbségek a talált élelmiszerboltokban találhatók: míg Madrid környékén kiemelkedik a hagyományos üzletek, például zöldségesek vagy halárusok jelenléte (a tanulmány szerint frissebb és egészségesebb ételekkel), ez Baltimore-ban egy nem létező üzlet, ahol a kisboltok bővelkednek, nyitva tartással óra nagyon kiterjedt nyitás és sok elkészített étel.
A tanulmány eredményei azt is mutatják, hogy mindkét városban különbségek vannak az üzletek megközelíthetőségében. Madridban a lakók 77% -a 200 méterre található egy bolttól az egészséges ételek magas rendelkezésre állásával. A fennmaradó 23% pedig 200 és 400 méterre van egy ebbe a kategóriába tartozó vállalkozástól. Baltimore-ban azonban a lakosok csupán 1% -a fér hozzá 200 méteres körzetben egy olyan boltba, ahol magas az egészséges ételek indexe. A lakók 13% -a 200 és 400 méter között lakik, a lakók többsége (82%) pedig legalább 800 méterre van. Ezek az eredmények a kutatók szerint kiemelik a városi környezetet, amelynek célja a gyalogos előnyben részesítése az autóval szemben befolyásolhatják az étkezési szokásokat és ezért a lakók egészségét.
A jelentés megmenti azokat a korábbi tanulmányokat, amelyek kimutatták, hogy az étkezési környezet befolyásolja az étrend minőségét és az olyan betegségeket, mint az elhízás. Madridban az elhízás gyakorisága 14,3% körül mozog, míg Baltimore-ban ez a prevalencia eléri a 34% -ot - derül ki a Baltimore City Health Department és a madridi alapellátás adataiból.