A 2018. évi Halászati ​​és Akvakultúra-gazdasági Fórum keretében: "Mexikó, a halászat és az akvakultúra hatalma" José Narro Robles egészségügyi miniszter a tenger gyümölcseinek értékét emelte ki a Mexikó cukorbetegséggel és elhízással szembeni problémájának megoldásának részeként.

fogyasztása

"Az olyan étrend, amely olyan termékeket tartalmaz, mint a hal és a kagyló, alacsony kalóriatartalmú, a többi húshoz képest a legjobb tápanyag-összetételű" - mondta Narro Robles, így kulcsfontosságúak lehetnek a cukorbetegség, a túlsúly és az elhízás elleni küzdelemben.

Hal és kagyló: a cukorbetegség és az elhízás elleni kulcs

Hazánk kikötőkapacitásának, valamint mezőgazdasági és halászati ​​exportjának növekedése miatt az egészségügyi miniszter jelezte, hogy Mexikó remek alternatívát kínál a mexikóiak által elszenvedett cukorbetegség és elhízás járványainak kezelésére.

Mi vagyunk a harmadik ország - magyarázta - a polip termelésében, a tengeri sügérben ötödik, a garnéla hetedik, a mojarra a kilencedik és a szardínia a 15. ország. Ebben az értelemben lehetőségünk van halakban és kagylókban gazdagabb étrendet fogyasztani, amely segít csökkenteni a krónikus betegségek, például a cukorbetegség, a túlsúly és az elhízás, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Meg kell jegyezni, hogy tudományos szempontból a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy az ebben az élelmiszerosztályban gazdag étrendek lehetővé teszik a leggyakoribb krónikus betegségek előfordulásának elleni küzdelmet.

Példa erre a Science Direct folyóiratban megjelent kutatás, amely bemutatja az alacsonyabb cukorbetegségben előforduló halak és kagylók fogyasztásának összefüggését az elhízott embereknél.

A kutatók szerint azokban az országokban, ahol alacsony a hal- és kagylófogyasztás, a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása elhízással jelentősen megnőtt (0,8 ± 0,3% vs 2,5 ± 1,8%, P = 0,002 és 3,3 ± 2,6%, szemben 11,0 ± 3,9%; P Megtekintett hírek és kutatások: 763