Az abban található E-407 és E-250 adalékanyagok nem ártalmasak abban az adagban, amelyben forgalmazzák őket

A húsipar folyamatosan azt üzeni, hogy mindkettő a főtt sonka vagy a York és a pulykamell egészséges és nagyon egészséges termék táplálkozásunkra. Nem felejthetjük el azonban, hogy van feldolgozott húsok. Természetesen a feldolgozott nem azonos az élelmiszer-bizonytalansággal, mivel mindkét termék áthalad szigorú egészségügyi ellenőrzések amelyek garantálják biztonságukat, amikor elérik a szupermarket polcait.

arra következtetésre

Az elmúlt hónapokban azonban szélhámosság terjedt el a közösségi média az általa forgalmazott pulykamell körül Mercadona fehér címkéje alatt, Gazda. A OCU a negyedik helyre teszi őt az ajánlottak listáján, és azt mondja: "A negyedik hely az Mercadona pulykamell, 69% -os kiváló minőségű pulykamellhússal. Jóváhagyni adalékanyagok és kóstolás terén".

A hoax, amelyet már több ezer ember megosztott és kiterjesztett, alapul e termék tartalmaz E-407 adalékanyag vagy karragén, természetes sűrítő és gélképző szer, amelyet vörös hínárnak a magas szintű toxicitás, és tartalmazza a E-250, nátrium-nitrit, szintetikus tartósítószer a nátrium-hidroxid, valamint dinitrogén- és nitrogén-oxidok szintézisével nyert baktériumok megelőzésére, amelynek - az előző esethez hasonlóan - magas szintű toxicitás.

Az első közülük a E-407, azzal vádolják, hogy képes lehet rákkeltő és növeli a kockázatát tumor vastagbélben és végbélben, valamint befolyásolja a immunrendszer, hoz máj és a gyomor. A másodikra, E-250, Felróják, hogy potenciálisan rákkeltő és gátolják az oxigén transzportját. De ennek ellenére emlékezni kell arra, hogy az élelmiszer-adalékanyagok mérsékelten fogyasztják és a gyárból kilépő mennyiségben, valamint nem allergiás emberekben nem jelentenek semmilyen kockázatot az egészségre, ha ipari felhasználásuk engedélyezett bizonyos élelmiszereknél.

Ez a fajta adalékanyagok biztonságos alkatrészek, amelyek szigorú egészségügyi ellenőrzésen estek át, mielőtt a piacra jutottak. Valójában a Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) tavaly arra a következtetésre jutott, hogy "toxicitási vizsgálatok során nem észleltek káros hatásokat patkányokban krónikus, napi 7,5 mg/kg-ig, a legmagasabb tesztelt dózis, és a karrageen karcinogenitása nem okozott gondot ".

Ami a nitriteket illeti, amelyek elősegítik a enyhén rózsaszínű színű főtt sonka és pulyka, hogy segítsen a Megőrzés és megakadályozzák a baktériumok felelős a botulizmusért és a listeriosisért. De a valóság az, hogy ezek a nitritek nemcsak jelen vannak feldolgozott húsok, hanem be is hal, gyümölcs és zöldség. Bár igaz, hogy a magas nitritfogyasztás felelős a rákkeltő nitrozaminokért, az is igaz, hogy Az EFSA arra a következtetésre jutott, hogy biztonságban vannak azokon a szinteken, amelyeknek ki vagyunk téve.