Csatoljuk az AEOFRUSE, a DESCALMENDRA és a CAA által jóváhagyott dokumentumot, amely meghatározza a héjas mandula helyes fogadásának szabályait.

ELŐZMÉNY
Erről az új szabályozásról a 2019. július 15-én tartott ülésen állapodtak meg, a különböző mandulaágazatok jogi képviselőinek közreműködésével: Aeofruse, Cooperativas Agro-Alimentarias de España és Descalmendra, és a meglévő felváltja. 2014. augusztus 1-jén lépett hatályba.
Ezek a szabályok 2019. augusztus 1-jén lépnek hatályba Spanyolország egész területén, és két évig, azaz 2021. augusztus 1-ig érvényesek, és hallgatólagosan meghosszabbíthatók, kivéve, ha a mandulaágazatok bármelyike ​​megbízhatóan felmondja őket. legalább három hónappal korábban, a mandulahéjasok nemzeti szövetsége ("DESCALMENDRA") előtt, amely vállalja, hogy az ilyen panaszt eljuttatja a különböző mandulaágazatokhoz, és megkezdi a különböző ülések megünneplését az új szabályozás előkészítése érdekében.

MINŐSÉG A MANDULA HÉJBAN FOGADÁSÁBAN
A különböző betakarítású vegyes mandulákat nem fogadják el; a héjas mandula teljesen száraz, szennyeződésektől mentes, egészséges, más dió keverése nélkül, pericarpus héja vagy héja nélkül.
A félkemény és lágy fajtákat lesz szállítva, és botrány lesz a kemény fajtáktól eltekintve

GABONAMINŐSÉG
A szemes mandula, amelyet alapértelmezés szerint nem szabad belefoglalni a hozamba:
Korhadt, lepkefalat, avas, penészes, gumírozott, semák, szekánok, elégtelen fejlettségűek, kiszáradtak, vándoroltak, a Monilia által károsítottak, fusicocum, darázs, xilella és fekete, még akkor is, ha belül fehérek.

PÁRATARTALOM
Toleranciák:
Az élelmiszer-biztonság érdekében a nedves mandulát nem tolerálják. Minden fajtában a termék legfeljebb 6% -os páratartalma tolerálható és az egész mezőgazdasági szezonban.
6,01% és 7% között a többletet diszkontálják.
7% -tól kezdve a páratartalom-korrekciós táblázatokat alkalmazzák a hozameltérés korrigálására, és a 6% -os különbséget, valamint az említett korrekciós táblázatok alkalmazásából származó százalékos arányt diszkontálják.
I. melléklet: Páratartalom-korrekciós táblázat.
II. Melléklet: A hozamkorrekció a túlzott páratartalom alapján.
III. Melléklet: Magyarázó megjegyzések és a korrekciós táblázatok felhasználási példái.
A páratartalom meghatározásához a Kett gépet vagy bármely más jóváhagyott készüléket kell használni.

Túl sok és szárítási költség és/vagy büntetés:
A túllépéseket az előző tűréshatárok szerint kell kezelni. Ezenkívül a felesleges nedvesség minden pontjára 0,01 euró/kg héj szárítási költséget kell fizetni. Ezt az autópályadíjat azokra a cikkekre alkalmazzák, amelyek nedvességtartalma 7% felett van.
12% -tól elutasítható vagy elfogadható.

Ikrek és más fajták keverékei
TOLERANCIA%

  • COMMUNAS (Csak a Larguetas és a Mallorcas keveréke lesz korlátozott)
  • Bolygók - 30%
  • MÁRKÁK - 8%
  • HOSSZ - 6%
  • GARRIGUES - 6%
  • RUMBETAS - 3%
  • RAMILLETES, SOTERAS, PERALEJAS - 6%
  • ATOCHAS - 3%
  • COLORADAS ÉS FINOM - 3%
  • MALLORCAS - 20%
  • FERRAGNES FERRADUEL-tel - 10%
  • Késői monofajták (Guara, Vairo, Soleta, Bellona, ​​Marinada stb.) - 2%

Az ikrek 20% -ától elutasítható vagy megegyezhető
Keserű mandulakeverék nem megengedett az édes szemekben.
A keserű mandulát külön szállítjuk.
Keserű mandulát tartalmazó szállítmányokban a vevő fenntartja a lehetőséget a küldemény elfogadására vagy elutasítására. A keserűek százalékos arányát teljes egészében diszkontálják, és a játék büntethető az áru értékének 50% -áig.

Triage túllépések és kiadások és/vagy büntetések:
a) Marconas
Más fajták keverékében 8% -tól 12% -ig csak a Marcona és a község árának a szállítás napján történő kiigazítása közötti árkülönbség árengedménye.
12,01% -tól kezdve az árucikkek a NORMÁN kívülieknek számítanak
b) Húrozók
6,01% -tól 9,00% -ig minden 1,00% -os túllépés esetén, 0,015 € a triage költségekre plusz a Largueta és a Commune árának a szállítás napján történő kiigazítása közötti árkülönbözet ​​kedvezménye.
9,01% -tól kezdődően az áruk normálistól mentesnek minősülnek.
c) Monovarietálisok, keveredési túlzások nem merülnek fel
d) A többi fajtában
A fajták közötti árkülönbözetet diszkontálni kell, a szállítás napján érvényes ár alapján.

MANDULA KEVERÉK HÉJBAN A PERICARP - BŐR VAGY KÉRKEL (más néven juh, bolond, secallo vagy kopasz fej)
Tolerancia legfeljebb 5,00%
5.01 és 20.00% között, az ár 50% -os kedvezménye, csak a Juhokra vonatkozik.
20.01% -tól kezdve az ár 50% -os kedvezménye a teljes játékig. El is utasíthatók.

DARABOK VAGY RAKTÁROK
Az alapértelmezetten vagy rossz betakarítási gyakorlatok alapján kiszámított darab (kivéve a botrány során a meccsen keletkezett) százalékát közösségi mandulává alakítják, és a kommunai ár 60% -ában fizetik ki.

Minták
Általános szabályként a következőket kell végrehajtani:
- Két ½ kilós teszt
- Mallorcas esetében két 1 kilós teszt
De mindig az indulás előtt a vevő és az eladó megállapodhat a lebonyolítandó botrányok számában és a minta mennyiségében.
A teljesítmény mindenesetre az összes elvégzett teszt átlaga lesz.

FELADÓ SÚLY
Azokban a létesítményekben, ahol a mérleg előtt nincs tisztítási folyamat:
• A por és a mandulán kívüli egyéb anyagok (kövek, rudak stb.) Összességét levonják a súlyból, ennek hiányában a súly 6 ezrelékét (büntetés nélkül).
• A 12 mm átmérőjű szitát alkalmazzák, és mindent, ami a szűrőn átfeszül, nem veszik figyelembe a botrányban, és levonják a súlyról (héj, gabona, héjas mandula stb.)
Miután a botrány elkészült, a "secainák", migránsok stb. a gabonát átengedik az 5 mm hosszú szitán, és levonják a hozam súlyából.
A héjas mandulában lévő laza gabonát teljes súlyából levonják (büntetés nélkül).

FIZETÉS
A felek megállapodnak és a hatályos jogszabályoknak megfelelően.

TOVÁBBI MEGJEGYZÉSEK
• Az eladó köteles megadni C.I.F, REGEPA kódját és a kísérő fuvarokmányt. Bio mandula esetében adjon meg friss tanúsítványt.
• Minden kirakott mandula, amelynek feleslege valamikor meghaladja az ebben a szabványban tolerált értéket, a károk megtérítésének tárgyát képezi.
• Maximális figyelem ajánlott a FŰTETT mandulára, valamint a MONILIA, FUSICOCUM és AVISPILLA által érintettekre.
• A héjas mandulákat teherautókban vagy pótkocsikban, trágyát, komposztot stb. Szállító anyagokat nem engedik be.
• Minden terméknek meg kell felelnie a jelenlegi egészségügyi előírásoknak (aflatoxinok, peroxidok, peszticidek, szalmonella, darázs stb.)
• Organikus mandula esetében a vevő többmaradványos és fozetil-analitikát igényelhet.

mandula

III. MELLÉKLET: MAGYARÁZÓ MEGJEGYZÉSEK ÉS PÉLDÁK A KORREKCIÓS TÁBLÁZATOKHOZ
Ezeket a táblázatokat a maximálisan megengedett 6% -os páratartalomhoz igazították.
A túllépéseket 7% -nak tekintik, mivel 6% és 7% között csak a túllépést diszkontálják a korrekciós táblázat alkalmazása nélkül.
Íme néhány példa:

1.) Ha egy mandula nedvességtartalma 6,30% és hozama 27%, akkor a páratartalom levonása után kapott eredmény a következő három szabály eredménye:

    • A 0,30 pontos kedvezmény a 100% -os teljesítménynek felel meg. (6,30% - 6% = 0,30%)
    • A 27% -os teljesítmény X pont kedvezményt kap.
    • PÉLDÁZAT:
      • (27 x 0,30)/100 = 8,10/100
      • A 0.081 árengedményhez
      • Kivonjuk: 27-0,081 = 26,919%, ami az alkalmazandó hozam lenne

2.) Ha a páratartalom 9%, a hozam pedig 25%, akkor először a javítási táblázatban (I. MELLÉKLET) keressük meg a 9% -os páratartalomnak megfelelő felesleget. A táblázat azt mondja, hogy a 9% -os páratartalom a 10,30% -os páratartalomra van korrigálva, ezért a felesleges páratartalom 4,30% (10,30 - 6 = 4,30). Három másik szabályt hozunk létre:

    • A 4,30 pontos kedvezmény 100% -os teljesítménynek felel meg.
    • A 25% -os teljesítmény X pont kedvezményt kap.
    • PÉLDÁZAT:
      • (25 x 4,30)/100 = 107,5/100
      • Kedvezményhez: 1 075
      • Kivonjuk: 25-1,075 = 23,925%, ami az alkalmazandó hozam lenne

3.) Ha megnézzük az eredmények javításának táblázatait. (II. MELLÉKLET) azt látjuk, hogy a 25% -os hozammal (25% sor) és a 4,30 pontos nedvességtartalommal (4,30% oszlop) rendelkező mandula 23,93% (két tizedesjegyre kerekítve) lesz, hogy ugyanaz az eredmény hogy a három szabályával számoltunk. Vagyis az adatkorrekció mellékelt táblázatai. 5,10 pont túllépésig és 5,30 és 9,60 pont közötti túllépés esetén a kapott hozamot úgy kapják meg, hogy a bal oldali oszlopban keresik a játék által adott hozamnak megfelelő sort, és az eredményt a a felesleg, ebben az esetben a 4.30 oszlop.

JÓ GYAKORLATI AJÁNLÁSI ÚTMUTATÓ BEGYŰJTÉSHEZ, SZÁRÍTÁSHOZ és TÁROLÁSHOZ
1. A rög minősége = Nagyobb jövedelmezőség
2. A mandulafák egészségének megőrzése növeli a jövedelmezőséget
3. Ismerje a mandula ellenségeit

TIPPEK
1. A mandulafajták betegségtűrése
Vannak olyan fajták, amelyek jobban tolerálják a betegségeket.
2. Megelőző kezelések elvégzése
3. Tartsa fenn a megfelelő vegetatív egyensúlyt:
▪ Kiegyensúlyozott fák metszéssel.
▪ Távolítsa el a betegségre leginkább fogékony régi ágakat.
▪ Nitrogénnel, foszforral, káliummal és mikroelemekkel kiegyensúlyozott műtrágya előállítása javítja a gyümölcs minőségét és méretét.

A MANDULA ELLENEI
Noha a mandulamag természetes védelmet nyújt a héj és a bőr számára, vannak olyan kártevők és betegségek, amelyek hatással lehetnek rá, komoly minőségromlást okozva.

Rovarok
Lövészbányász (Anarsia Lineatella Zeller)
Általában az e rovar által a gyümölcsben készített galériák meglehetősen sekélyek, és általában nem hatolnak be a mandula héjába. A gyümölcs korai érése és a gabonán lévő foltok előfordulhatnak.

Carpocapsa (Cidia Pomomella)
A féreg férgét hozza létre, ha nincsenek megfelelő tárolási feltételek, a fertőzött mandulából kikerült felnőtt folytatja a tojást és komoly károkat okoz.

Darázs (Eurytoma Amydali Enderlein)
Ennek a kártevőnek a lárvája jelentős károkat okozhat a mandula magjában. A mandula mumifikálódott marad a fán, és a gabona nagyon megsérült.

A MANDULA ELFOGADÁSÁRA VONATKOZÓ HIBÁK A FOGADÁS ALATT

GOMBA/BAKTEREK
Szűrés (Coryneum beijerinckii)
Szétszórt foltok jelennek meg a gyümölcsökön, gumival kísérve, átmegy a csonton, a magfoltokon, könnyen és egyes esetekben gumival törik, ha a roham idő előtti, a mag elsorvad.

Monilia (Monilia laxa)

Szárítja a gyümölcsöket, ha késő a támadás, keresztezi a csontot, foltokkal hat és félig könnyen kinyílik. Az erős Monilia-rohamokkal rendelkező gabona szétesik, lisztet hagyva.

Bakteriális folt (Xanthomonas arborícola pv. Pruni)
Sötét, kör alakú foltok figyelhetők meg a héjon, amelyek gumit ürítenek, sok szőrt termelnek, ha a támadás késői, akkor megnyílhatnak, de a mag a kívánt mennyiség nélkül és gumival.

Antracnózis (Gloesporium amygdalium)
Sárga kör alakú foltok, amelyek gumit termelnek, a megtámadott gyümölcs kiszárad.

A MADLAK SZÁRÍTÁSA ÉS TÁROLÁSA AZ AFLATOXIN ÉS A SZEREK ELLENŐRZÉSÉHEZ

A raktározás gyakori az iparban és az agrárkutatóban. A betakarítás, a hámozás és szárítás, valamint a tárolás megfelelő kezelése nélkül megnő annak lehetősége, hogy az Aflatoxins (Aspergillus spp) által okozott súlyos szennyeződési problémák, a férgek és az avasodás fokozódjanak. Mindezek a problémák magas páratartalomhoz és hőmérséklethez kapcsolódnak.

A GYŰJTEMÉNY ELŐTT
Ez a kezelés a betakarítás előtt kezdődik, egészséges fáival és mandulájával, rovarok és gombák által okozott károsodás nélkül, kedvez a betakarítás későbbi kezelésének, ha a szőrtelen mandula százalékos aránya kedvez az aflatoxinok és férgek megjelenésének, ezért a kopaszokat el kell választani a többi feje.

A VISSZATEKINTÉS
Az ideális érési ponton kell megtenni, és nem szabad károsítani a gyümölcs héját. A betakarítás idején a páratartalom az éghajlati viszonyoktól és az éréstől függően 15-25% között lehet.

SZÁRÍTÁS
A megpucolt mandulákat meg kell szárítani, hogy a páratartalom 5% -6% -ra csökkenjen. Ezt a szárítást az iparban végzik, vagy gyakrabban maga a gazda telephelyeken vagy külföldön.

Vászon vagy műanyag kerül rá, hogy megakadályozza a nedvesség elnyomását a talajból, és a betakarított mandula szétterül, nem szabad 10 cm-nél nagyobbra növelni és minden nap mozgatni.
A megfelelő szárítás érdekében a helyiségeket szellőztetni kell, hogy a nedvesség távozzon, és éjszaka műanyaggal takarja el őket. A jó szárítás ideális körülményei a 20 ° C és 30 ° C közötti hőmérséklet és a 65% -nál jobb páratartalom.

TÁROLÁS
Miután a mandula megszáradt, halmokban halmozott raktározás céljából, a helyiséget jól szellőztetni kell, 10 ° C és 15 ° C közötti hőmérsékleten és 65% alatti páratartalommal.
Éjszaka célszerű takarókkal letakarni, hogy a páralecsapódás ne essen a kupacba, és nappal eltávolítsa azokat.
Ellenőrizni kell a páratartalom szintjét, mintákat kell venni a cölöpök középpontjából, széleiből és tövéből annak ellenőrzésére, hogy a relatív páratartalom nem haladja-e meg a 60% -ot.

LEHETSÉGES KÜLÖNLEGES KÁROS KÁROK - FŰTETT MANDULÁK
A rejtett károsodás nyilvánvalóan akkor kezdődik, amikor a mandulamagokat meleg környezetnek teszik ki. A rejtett károk kialakulásának kedvező feltételei akkor alakulnak ki, amikor az aratás során esik az eső. Rejtett károk azonban a betakarítás után bármikor bekövetkezhetnek, ha a babot folyamatosan meleg és nedves környezetnek teszik ki.

Nedvesség, öntvény, baktériumok: széles körű biztonsági és minőségi problémák