tagja

Belső táplálkozás

ÉLELMISZEREK ÉS TÁPLÁLKOZÁS KÜLÖNBÖZŐ

¿Étel és táplálkozás Ezek ugyanazok? Táplálás az étel bevitele; táplálás Az a kémiai folyamat, amelyet a szervezetünkben elfogyasztott élelmiszer követ, és hogy az emésztés során tápanyagokká válnak: szénhidrátok, lipidek, vitaminok stb.

A kiegyensúlyozott étrend Olyan ételeket fogyasztanak, amelyek biztosítják a szervezetünk számára szükséges tápanyagokat.

Mik azok a tápanyagok?

A táplálkozás célja energiát adni nekünk és anyagot termel testünk növekedéséhez, megújulásához vagy helyrehozásához. A tápanyagok az élelmiszer alkotóelemei, és szerkezeti és/vagy szabályozási és energetikai funkciókkal rendelkeznek. Körülbelül 40 tápanyagra van szükségünk hogy egészséges étrendet kövessen. Ezeket a tápanyagokat olyan arányokban osztják el, amelyek eltérnek az egyes élelmiszerek és 5 alapvető csoportra oszthatók.

1. Szénhidrátok (szénhidrátok vagy szénhidrátok)

Feladata alapvetően energiát adni nekünk. Ők az az üzemanyag, amely testünket munkára készteti. létezik egyszerű szénhidrátok, mint a cukor, a méz stb. amelyek viszonylag gyorsan felszívódnak és azonnal energiát biztosítanak számunkra, és összetett szénhidrátok mint azok a gabonafélék, amelyek összetettebb cukorláncokból állnak, és a test lassabban szívódik fel. A szénhidrátfelesleg elhízást, cukorbetegséget, üregeket stb. A szénhidráthiány fáradtságot és gyengeséget okoz, és ezáltal a fehérjék felelősek lehetnek az energiatermelésért, közvetlenül befolyásolva az izomszövetet.

2. Fehérjék

Funkciója alapvetően strukturális, mivel felelősek az izomszövet termeléséért. Bizonyos hormonok, enzimek és antitestek részei. Beavatkoznak a haj, a körmök regenerálásába stb. A vitaminhiány izomtömeg-csökkenést, veseproblémákat okozhat stb.

A fehérjék aminosavakból állnak, Ezek közül 8 elengedhetetlen a testünk számára, hogy szintetizálja őket. A állati eredetű élelmiszer Többek között ezt a 8 aminosavat tartalmazzák, ezért tekintik őket magas biológiai értékű fehérjéknek. A vegetáriánus étel Fehérjék is vannak, de hiányzik e nyolc esszenciális aminosav bármelyike, és nem szintetizálódnak ugyanúgy, így magas biológiai érték csak akkor érhető el, ha más ételekkel kombinálják őket.

3. Lipidek (zsírok)

A lipideknek vagy zsíroknak két funkciójuk van: egyrészt energiaforrást jelentenek másrészt pedig beborítja és megvédi a létfontosságú szerveket. Az alapzsíroknak két típusa van: telített (állati eredetű) és telítetlen (növényi eredetű).

A zsírok szükségesek, bár ezeket mértékkel kell fogyasztani, mivel a test elraktározza őket, és feleslegben elhízást és koleszterint termelnek.

4. Vitaminok

Van nekik egy szabályozó funkcióval járulnak hozzá, és hozzájárulnak a test megfelelő működéséhez. Néhány példa: a C- és E-vitamin antioxidáns funkcióval rendelkezik; a K-vitamin részt vesz a koagulációban; a B-vitamin-komplex beavatkozik a vörösvértestek képződésébe; az A-vitamin részt vesz a csontok és a fogak kialakulásában; A D-vitamin segíti a kalcium felszívódását.

A vitaminokat számtalan állati és növényi eredetű étel osztja el különösen fontos a jelenléte a gyümölcsökben és zöldségekben.

5. Ásványi sók

Fel vannak osztva mikroméretek (amire a testnek kisebb mértékben van szüksége) és makrominerálok (amire a testnek nagyobb mértékben van szüksége). A vitaminokhoz hasonlóan az ásványi anyagokat sok ételben osztják el. Az ásványianyag-hiány sok betegséghez vezethet; az ásványi anyagok feleslege számos betegséghez is társul, például a magas vérnyomást okozó nátrium (só) felesleghez.