Ha a fiatalok szívinfarktus vagy szívroham következtében bekövetkezett halála előtt szokatlan esemény volt, ma ezeket az eseteket gyakrabban regisztrálják. Az egész hiba a gyorséttermek, a kényelmi ételek és a gyorséttermek étrendjének bősége. A zsíros ételek növelik az alacsony sűrűségű koleszterinszintet a vérben, ami az erek elzáródásához és ennek következtében halálukhoz vezet. A hipokoleszterinémiás étrend, amelynek receptjeit egy hétig tartó receptek mutatják be itt, segít normalizálni a koleszterin koncentrációját és csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Normál hipokoleszterinémiás étrend
A 10. táblázat standard változata a következőket tartalmazza:
- a megnövekedett zsírtartalmú termékek elutasítása Ez nem jelenti azt, hogy az étrendnek ki kell zárnia a halat és a húst. Egyszerűen most előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú fajtákat: walleye, szürke tőkehal, pollock, nyúl, borjú, marhahús. Bár a tengeri halakat nem szabad eldobni, mivel nagyon hasznos többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz;
- az elfogyasztott só mennyiségének csökkenése Az ételnek főzés után kissé sósnak kell lennie, és jobb, ha a kolbászt, a füstölt ételeket és más termékeket vákuumban teljesen megtagadja;
- a főzés és a sütés fő főzési módszere. Sült ételek kizárva;
- étkezés egyenlő részekre osztva, akár napi 7 alkalommal.
A koleszterinszint-csökkentő étrenden vagy a 10. számú orvosi asztalon a hangsúly a fehérjékre és az alacsony szénhidráttartalmú termékekre, valamint a rostokban gazdag termékekre kerül. A fehérjék megtalálhatók a tejtermékekben, a húsban, a halban és a kagylóban. Mint már említettük, zsírszegényeknek kell lenniük. Az alacsony szénhidráttartalmú ételek gabonafélék, ráadásul rostokban is gazdagok, például gyümölcsökben és zöldségekben. Az italok közül előnyben részesítik a gyümölcsleveket, az ásványvizet, a gyógyteákat. Az édességek nem tartoznak ide, beleértve a csokoládét, mindenféle krémet és édességet, süteményeket, süteményeket és muffinokat, és együtt élvezhetik a mézet, aszalt gyümölcsöket, diót, lekvárot, zselét.
Fűszerek történnek, de természetesek, nem tartalmaznak mindenféle adalékot, javítják az ízt, a majonézt és más szószokat. A hipokoleszterin-diéta durva menüje így néz ki:
- reggelire zabkása a vízen tej, tea hozzáadásával;
- második reggeli - gyümölcs;
- vacsorára hajdina leves marhahúslevessel, jobb a középiskolában. Tegnapi kenyér;
- rakott vagy túrós habbal délelőtti uzsonnára;
- vacsorára hal, pörkölt zöldségekkel;
- a második vacsora friss zöldségsalátából áll;
- éjjel egy pohár joghurtot.
Finom tányér hipokoleszterin-diéta - Lochiketo recept
Ne féljen, ez csak egy finn leves vörös halakkal.
összetevők:
- friss burgonya - 8 darab;
- a fehér póréhagyma része;
- hagyma - fej;
- zellerszár - 1 darab;
- alacsony zsírtartalmú krém - 200 ml;
- A babérlevél;
- sovány olaj;
- kapor;
- friss kakukkfű;
- lazacfilé - 500 g;
- fekete bors.
készítmény
A recept megvalósításához hipokoleszterinémiás étrendet kell tenni egy edénybe forrásban lévő vízzel, és hámozott és felezett hagymát, póréhagymát, babérlevelet, kakukkfüvet és fekete borsot tenni. 10-20 perc múlva vegye ki az összes fűszert és gyógynövényt, és küldje el a megtisztított, vágott burgonyát a tartályba. A serpenyőben hagyja át a hagymának a maradék felét az olajban. Amint a burgonya majdnem elkészült, küldjön halrészeket a levesbe. Az elkészítés előtt néhány percig öntsük a tejszínt és adjuk hozzá a sültet. Tálaljuk krutonnal, egy tálba csorgatunk friss kaprot.
A bogyós zselé elkészítéséhez jobb, ha kukoricakeményítőt használok. Ez a termék 1-2 st mennyiségben. l. adjunk hozzá egy hiányos pohár hideg vizet, majd öntsünk 0,5 liter forrásban lévő tejet a tányérba vagy a befőttbe. Amint felforr, kikapcsolhatja és beleöntheti a kerámba.