tacos

A történelem legjobb teljesítményének elérése érdekében egy vb-n a mexikói csapat semmivel sem spórolt, és két tonna élelmiszer szállítmányával érkezett Oroszországba, amely mindent tartalmaz, amire szükségük van, hogy játékosaiknak ne hiányozzanak semmi, amire szükségük van. általában otthon eszik, természetesen a hagyományos tacókat, quesadillákat és forró mártásokat is beleértve.

Mexikó a világbajnokságon a legjobb eredményt érte el a nyolcaddöntőben, amelyet házigazdaként ért el 1970-ben és 1986-ban, de mióta megérkezett a kolumbiai edző, Juan Carlos Osorio, a csapat összeállított egy munkacsapatot, amely a pályán lévő asszisztensei mellett, Beatriz Boullosa táplálkozási szakember mellett mentális edzőt, kineziológust, fizikai helyreállítási szakembert foglal magában.

„Osorio professzor azt mondja, hogy itt nincs mentség, ő olyan ember, aki kemény adatokra támaszkodik a döntések meghozatalában, és lehetőségeket nyitott mindegyikük számára a különböző munkaterületeken, hogy hozzájáruljon a válogatotthoz.

Tudjuk, hogy a futballt inkább a cabal hordozta, és hogy „mivel játékos voltam, és ez nekem bevált, ez érvényes”, de a dolgok itt nem ilyenek, itt a tudományra támaszkodunk a döntések meghozatalában - mondta Boullosa, aki a Mexikói Sporttáplálkozási Szövetség elnöke.

A táplálkozási szakember feladata az, hogy más étrendet dolgozzon ki a 23 kiválasztott számára, és mindegyik menüt Fernando Parra séf készíti.

Minden játékosnak speciális igényei vannak, nemcsak a helyzetére, hanem a fizikai tulajdonságaira is, eltekintve attól, hogy figyelembe veszi az edzéseken és játékokban a kopást. Nem ugyanaz, aki félidőt játszik egy másiknak, aki 90 perc volt, vagy az, aki a kispadon maradt. Minden változót figyelembe kell venni annak biztosítása érdekében, hogy minden játékos megkapja, amire szüksége van - magyarázta.

A szigorúan gondozott tricolor csoport étrendjének egyik szempontja az volt, hogy ne fogyasszon vörös húst, miközben a koncentráció Mexikóban tartott, hogy elkerülhető legyen a klenbuterol, egy doppingszer pozitív bevitele, amelyet bár tiltanak, de használnak az országban és más nemzetekben marhákat hizlalni.

Mivel megérkeztünk Dániába (a játékosok) már marhahúst fogyasztanak. Természetük szerint húsevők, és szívesen fogyasztanak vörös húst, a táplálkozás szempontjából is fontos volt, mert jó biológiai hozzáférhetőségű vasat ad nekem, amelyet korlátoztunk Mexikóban tartózkodása alatt - jelezte.

A vörös hús mellett a Tri játékosok megengedhetik az összes olyan ételt, amelyet általában otthonukban fogyasztanak, beleértve a hagyományos tacókat is.

A sok étellel való utazás mellett elhoztuk a szakácsot, aki az egyes játékosok ízlésének megfelelően elkészíti az ételeket, és házi készítést is ad az ételnek, mert hoztunk tésztát, ő pedig kézzel készít kukoricatortillákat, amelyek nagyon ízlik nekünk. A játékosok kérik a quesadilláikat, a marha- és csirketakót, ez pszichológiailag segít, mert hazahozza őket - mondta.

Hasonlóképpen, a trikolór elkísérheti ételét a forró mártásokkal, amelyek szintén benne voltak a Mexikóból Oroszországba érkezett szállítmányban.

Van egy mogyoró alapú szósz, amely finom, másokat nagyon fűszeresen hoztunk, és más kisebbeket. De hoztunk babkonzervet, kukoricát is, nagyon meg vagyunk töltve - kommentálta Boullosa.