Adj ajándékot: a legszínesebb ötletek a barátok, párok és család meglepésére

Ütemezésének megszervezése vagy bevásárlólista készítése: amikor az okosórája lesz az asszisztense

Ossza meg az indiai étrend részét képező Kerala reggelire vonatkozó recepteket, amelyek trendek ebben a 2020-ban, és az azokat alkotó ételeket

reggeli

Feliratkozás Jaredre

Ha van valami különösen jó, amit a globalizáció elhozott nekünk, akkor az megismerheti és élvezheti a világ különböző tájainak konyháját. Most, anélkül, hogy elhagynánk városunkat - vagy otthonainkat -, enyhén fogyaszthatunk mexikói, perui, kínai, japán vagy indiai ételeket.

Ez utóbbi az elmúlt években figyelemre méltó jelentőségre tett szert. És az, hogy étkezési stílusuk mögött nagy hagyomány áll. De mondd el a tipikus keralai reggeliknek - az Indiai Köztársaság állama - amelyet a Pinterest 2020-ban tart trendnek.

Mi a hagyományos kerala konyha és reggeli?

Ennek az államnak a konyhája kitűnik a fűszerek mennyiségével, a tea felhasználásával és a különféle ételek sokféleségével. Az ízek keveréke szinte végtelen, de mindig kiegyensúlyozott. Nagyon változatos, egzotikus és tápláló étkezési stílus.

Kerala étrendjének leghíresebb és leghagyományosabb reggeli. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy Keralában sokféle érdekes ételt használnak reggelire, és ezek különlegességének.

Néhány a legjellemzőbb Kerala reggelire

Kallapam

Ha van hagyományos étel a kerala reggelikben, az a Kallpam. Ez egy bolyhos rizspalacsinta, hagyományos szír-keresztény, puha és nagyon finom, nagyon kellemes textúrájú. Az őrölt rizs mellett ez az étel tartalmaz reszelt kókuszt, hagymát, curry leveleket, köményt és hagyományosan puncsot.

Egy serpenyőben kevés olajon megfőzzük, és alacsony lángon aranybarnára hagyjuk főni. Általánosan használják társa más ételeknek amelyek alkotják a reggelit.

Kadala curry

Ha amit keresünk, az egy reggeli, amely energiát ad nekünk és csak a bátraknak megfelelő élmény, akkor ki kell próbálnunk a kadala curry-t. Ez a curry egy gramm bengáliából, egyfajta csicseriborsóból készül, és nagyon töltelék. A recept tartalmaz kókuszolajat és jó mennyiségű fűszert is.

Puttu

A Puttu eközben egyfajta rizslisztből, kókuszból és forró vízből készült tészta, amelyet kis adagokban vagy tubusban kerek formára formálnak. Használhatjuk különféle ételek kísérésére, de ha a nálunk lévő kadala curry-vel együtt fogyasztjuk nagyon erős reggeli ez azt ígéri, hogy ebédidőig jóllaknak bennünket - és mondhatnám azon túl is -.

Idiyappam

A rizs az indiai konyha egyik alapvető összetevője. Ha már megéreztük a kallapammal és a puttu-val, akkor az idiyappam a végleges megerősítés ennek nincs tipikus Keral reggeli rizs nélkül.

Ebben az esetben egyfajta rizstésztából állnak, amelyeket gömb alakban helyeznek el. Rizslisztből, vízből (bár használhatunk kókusztejet is) és szezámolajból készülnek. Elvihetjük különféle pörkölt vagy curry kíséretében.

Kerala Coconut Chutney

Ez az étel alapvetően egy fűszeres kókuszszószból áll, amely köretnek használják vagy fűszerezés. Az elkészítéséhez kókuszpépet használunk, de olyan összetevőket is, mint zöld chili, koriander, gyömbér, curry levelek vagy hagyma.

A szokásos dolog az, hogy használják más ételek vagy harapnivalók kíséretében. Ez egy finom étel, amelyben a zöld chili jelenlétének módosításával szabályozhatjuk a fűszeresség mennyiségét.

Vattayappam

Ellentétben azzal, ami eddig tűnhet, egészséges reggelit fogyaszthatunk, még akkor is, ha azt Keralban tipikus módon csináljuk. Az egyértelmű példa ezek a Vattayappam.

Ez egy párolt rizstorta, így gyakorlatilag nem használunk olajat vagy más zsírt. Az íz és az édesség hozzáadásához dehidratált gyümölcsöket, valamint kardamomot használnak. Az utolsó simítást a kókuszdió adja, lehetőleg frissen. Nagyon kellemes, kielégítő és finom állagú étel.