EURÓPAI Sajtó - A rossz táplálkozási választás, ideértve a rendkívül feldolgozott élelmiszerek és transz-zsírok magas bevitelét, európaiak millióinak fokozott veszélyt jelent a krónikus emésztőrendszeri betegségek, köztük az emésztőrendszeri rák és a búzával kapcsolatos rendellenességek és a gyomor-bélrendszeri rendellenességek, elhízás, egy friss jelentés szerint.

millióit

A „Táplálkozás és krónikus emésztőrendszeri betegségek” című dokumentum, amelyet az „Egységes Európai Gasztroenterológia” (UEG) indított el és tizenegy orvosi szövetség, betegszervezet és nem kormányzati szervezet (NGO) támogatott, a táplálkozás területén több vezető szakértő véleményét gyűjti össze., emésztőrendszeri rákok, májbetegségek, funkcionális emésztőrendszeri rendellenességek és gyermekgyógyászat.

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek endémiává válnak

A jelentés leírja, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek, amelyekben általában magas a hozzáadott zsír-, cukor- és sótartalom, gyakran hozzájárulnak a modern európai energiafogyasztás feléhez, egyes országokban pedig az átlagos energiafogyasztás több mint 75 százalékához. Az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása drámai módon megnőtt az elmúlt évtizedekben, olyan gyakori példákkal, mint a szóda, cukorka, burgonya chips és fagyasztott készételek. Tanulmányok kimutatták, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása a rák megnövekedett kockázatához kapcsolódik, és arra utal, hogy az ilyen típusú élelmiszerek növekvő fogyasztása a rák növekvő terheit okozhatja.

Például az étrendben az ultrafeldolgozott élelmiszerek arányának 10 százalékos növekedése a teljes rák kockázatának 12 százalékos növekedésével függ össze. A krónikus betegségek megnövekedett kockázata mellett ezen élelmiszerek magas fogyasztása növeli az elhízás előfordulását is. Riasztó módon az Európai Unió 18 éves és idősebb népességének több mint fele (52 százaléka) túlsúlyos vagy elhízott, és becslések szerint Európában minden harmadik iskoláskorú gyermek túlsúlyos.

"Az elhízás, amelyet gyakran rossz táplálkozási döntések vezetnek, növeli a különféle súlyos emésztési állapotok kockázatát, és jelentős egészségügyi terhet, magas társadalmi költségeket, szomorúságot okoz a betegek számára, és végül lerövidíti az életet" - magyarázza Markus Peck professzor, a tanszékről Belgyógyászati ​​és Gasztroenterológiai Intézet, „Klinikum Klagenfurt am Wörthersee”, Ausztria. "Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend és életmód segíthet megelőzni a krónikus emésztőrendszeri betegségeket, de az a kihívás, amellyel szembesülünk, az, hogy polgáraink megfelelő döntéseket hozzanak ezen életmód követésében" - teszi hozzá.

Cselekvési terv Európának

A jelentés egy sor ajánlást tesz a krónikus emésztőrendszeri megbetegedések kockázatának és hatásainak csökkentésére, ideértve a kevesebb, mint 10 százalékos bevételt (Címkék: ápoló ápoló 3. szint csúszka